くしま@西荻窪~ 静かで奥ゆかしい美味しさ ~ : 食堂くしま

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えこだねこ

えこだねこ(8001)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・東京都

1

  • 夜の点数:3.7

    • [ 料理・味3.8
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気3.6
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク3.2
  • 使った金額(1人)
    ¥6,000~¥7,999
1回目

2017/04訪問

  • dinner:3.7

    • [ 料理・味 3.8
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 3.6
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク 3.2
    使った金額(1人)
    ¥6,000~¥7,999

くしま@西荻窪~ 静かで奥ゆかしい美味しさ ~

◆出色の一皿に変えて

 (筆圧の弱い)はかない手書き文字のメニューが

くしまけんじシェフの料理のありさまを表現している、

そんな風に思えた。


 明らかに謳ってはいないものの、

肉を使わず野菜を多用したヘルシーなイタリアンだ。

 肉を使わない代わりに、

里芋と豆腐の団子や車麩と牛蒡、舞茸のロール・キャベツのような

ボリューム感の出し方だったり、

にんじんのポタージュに加える自家製カッテージ・チーズのような

素材での抑揚の付加、

或いはかぼちゃと菜の花のフリットのサラダ仕立てのような

(料理法として)揚げ物での抑揚の付加などの工夫、

更には皿ごとにキャスティングを変える多彩な野菜使いで、

健康志向の料理にありがちなストイックに過ぎない、

きちんと食べた感のある仕上がりになっている。


 その味わいは

素材を慈しむ静かで奥ゆかしい美味しさ、

いつもでなくて良いが(笑)

たまにはこんなヘルシーを楽しむ店も好いなと思った。
 

◆今回のお品書き

お任せコース 5500円

里芋と豆腐の団子 ふきと白味噌 フライド・オニオン乗せ
   ココナッツ・ミルクのスープ

にんじんのポタージュ
   赤レンズ豆と自家製カッテージ・チーズを浮かべて 〇

車麩と牛蒡、舞茸のロール・キャベツ レモンとディル
   レモン・マスタード 豆乳のホワイト・ソース

かぼちゃと菜の花のフリットのサラダ仕立て
   キヌアと日向夏、文旦のドレッシング 〇

手打ちのトロフィエ クレソンとバジル、プチトマト 〇

苺とカカオ、キャロブ、ミントのケーキ
   苺と豆腐のクリーム

+ビール1杯、コーヒー

(夜)7400円/人


◆この店の楽しみ方

<プロフ>

 イタリアでのホームステイや、カフェで腕を磨いた

くしまけんじシェフの自然派イタリアン。

 2日前までの完全予約制で、メールにて予約するスタイル。


<注 文>

 料理は月替わりのお任せコース5500円一本。

ドリンクはビール650円より、グラスワイン1100円より、

自家製サングリア1000円など。

 ちなみにコースにソフトドリンクは含まれておらず

追加したコーヒーは600円。


<雰囲気>

 ナチュラル・ホワイト基調の外観は

一軒家カフェのようなお洒落さ。

 店内もおだやかな空気感。


◆情報出典 

『 Hanako 』 2016.12/8号
   ”いま東京で絶対に行っておきたい店”特集

 ご馳走さまでした~

  • 食堂くしま - 里芋と豆腐の団子 ふきと白味噌 フライド・オニオン乗せ ココナッツ・ミルクのスープ1

    里芋と豆腐の団子 ふきと白味噌 フライド・オニオン乗せ ココナッツ・ミルクのスープ1

  • 食堂くしま - 里芋と豆腐の団子 ふきと白味噌 フライド・オニオン乗せ ココナッツ・ミルクのスープ2

    里芋と豆腐の団子 ふきと白味噌 フライド・オニオン乗せ ココナッツ・ミルクのスープ2

  • 食堂くしま - にんじんのポタージュ 赤レンズ豆と自家製カッテージ・チーズを浮かべて1

    にんじんのポタージュ 赤レンズ豆と自家製カッテージ・チーズを浮かべて1

  • 食堂くしま - にんじんのポタージュ 赤レンズ豆と自家製カッテージ・チーズを浮かべて2

    にんじんのポタージュ 赤レンズ豆と自家製カッテージ・チーズを浮かべて2

  • 食堂くしま - 車麩と牛蒡、舞茸のロール・キャベツ レモンとディル レモン・マスタード 豆乳のホワイト・ソース1

    車麩と牛蒡、舞茸のロール・キャベツ レモンとディル レモン・マスタード 豆乳のホワイト・ソース1

  • 食堂くしま - 車麩と牛蒡、舞茸のロール・キャベツ レモンとディル レモン・マスタード 豆乳のホワイト・ソース2

    車麩と牛蒡、舞茸のロール・キャベツ レモンとディル レモン・マスタード 豆乳のホワイト・ソース2

  • 食堂くしま - かぼちゃと菜の花のフリットのサラダ仕立て キヌアと日向夏、文旦のドレッシング1

    かぼちゃと菜の花のフリットのサラダ仕立て キヌアと日向夏、文旦のドレッシング1

  • 食堂くしま - かぼちゃと菜の花のフリットのサラダ仕立て キヌアと日向夏、文旦のドレッシング2

    かぼちゃと菜の花のフリットのサラダ仕立て キヌアと日向夏、文旦のドレッシング2

  • 食堂くしま - 手打ちのトロフィエ クレソンとバジル、プチトマト1

    手打ちのトロフィエ クレソンとバジル、プチトマト1

  • 食堂くしま - 手打ちのトロフィエ クレソンとバジル、プチトマト2

    手打ちのトロフィエ クレソンとバジル、プチトマト2

  • 食堂くしま - 苺とカカオ、キャロブ、ミントのケーキ 苺と豆腐のクリーム1

    苺とカカオ、キャロブ、ミントのケーキ 苺と豆腐のクリーム1

  • 食堂くしま - 苺とカカオ、キャロブ、ミントのケーキ 苺と豆腐のクリーム2

    苺とカカオ、キャロブ、ミントのケーキ 苺と豆腐のクリーム2

  • 食堂くしま - コーヒー

    コーヒー

  • 食堂くしま - 雰囲気のあるホワイトが印象的な外観

    雰囲気のあるホワイトが印象的な外観

  • 食堂くしま - メニュー

    メニュー

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店舗基本情報

店名 食堂くしま
ジャンル 自然食、イタリアン
予約・
お問い合わせ

03-6913-9313

予約可否

完全予約制

2日前までにメール
メールがない場合は電話

住所

東京都杉並区西荻北5-26-17 万代荘 1F

交通手段

JR西荻窪駅から徒歩10分

西荻窪駅から850m

営業時間・
定休日

営業時間

18時から、または19時半から22時まで(予約制)

日曜営業

定休日

月曜日・火曜日・水曜日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
[夜]¥6,000~¥7,999 [昼]¥1,000~¥1,999

予算分布を見る

席・設備

席数

14席

貸切

携帯電話

docomo、au、SoftBank

メニュー

料理

野菜料理にこだわる、ベジタリアンメニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

デート 知人・友人と

こんな時によく使われます。

お子様連れ

貸し切り時以外の未就学のお子様お断り

ホームページ

http://shokudoukushima.com/

オープン日

2013年5月

備考

営業は夜の予約コースのみ
予約は、2日前までにメール
貸し切りは7名以上

初投稿者

マクロビマウスマクロビマウス(578)

最近の編集者

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