マスターの執念を感じる醸造フルコース : 醸カフェ

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もーもー太郎

もーもー太郎(390)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]神奈川県

1

  • 夜の点数:3.5

    • ¥3,000~¥3,999 / 1人
      • 料理・味 3.5
      • |サービス 3.5
      • |雰囲気 4.0
      • |CP 3.5
      • |酒・ドリンク 3.5
1回目

2017/07訪問

  • dinner:3.5

    • [ 料理・味 3.5
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク 3.5
    ¥3,000~¥3,999
    / 1人

マスターの執念を感じる醸造フルコース

■お店の紹介
西荻窪にあるちょっと変化球な発酵、麹専門店。
紹介で連れて行ってもらいました。
住宅街にひっそりとあるお店、意外と車の通りが多いので注意。

■行った時間帯
平日20時頃
小さい店内はカウンター10席ほど。
5人で利用し貸し切りでした。

■食べたものと金額
コース3500円ほど。
甘酒、前菜盛り合わせ、お刺身、生ハム、うどん、ヨーグルト、デザート
どれも少量づつ一通り。

■味
最初から最後まで全てが超こだわりの発酵食品。
乳酸菌をたくさん摂取しました(笑)
甘酒はシュワシュワして酒粕がたっぷり。お米の原型が残ってて
おかゆみたくなってます。白カビのサラミ、これは美味でした。
色々な味がして深くて濃厚。
ぶりとひしおのお刺身、ひしおに旨味成分が詰まってるから
あと引くんですよね。
甘酒うどんにも酒粕が。めっちゃ甘い、さすがにやり過ぎ感があるけど
マスターの一歩も譲らない執念みたいなものを感じる、
まさに料理人の顔が見えるコースでした。
デザートのブラウニーケーキは、洋酒も砂糖も使わず熟成みりんで
作った甘さとコク。素晴らしいですね。

■雰囲気・内装
綺麗なカフェ的内装。夜は発酵食品&日本酒を楽しむお店です。
わんちゃんがお店にいますが、布をケージに掛けられて
寝ていた模様。

■接客・サービス
色々教えてくれます。マスターの趣味なんだなと思いました。
メニューはありません。地元の常連さん向けという印象。

■総評
なかなか不思議なものを食べることができました。

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店舗基本情報

店名 醸カフェ
ジャンル カフェ、和食(その他)、パン
予約・
お問い合わせ

03-6913-5888

予約可否

予約可

住所

東京都杉並区西荻北4-35-6 カーサ藤江 1F

このお店は「杉並区高円寺南3-24-4」から移転しています。
※移転前の情報は最新のものとは異なります。

移転前の店舗情報を見る

交通手段

JR西荻窪駅より徒歩10分 JR西荻窪駅から関東バス・西武バスで「上石神井駅」「大泉学園駅」「青梅街道営業所」に乗車、地蔵坂上バス停下車正面 吉祥寺駅より関東バス 西荻窪行き 地蔵坂上バス停より徒歩1分

西荻窪駅から685m

営業時間・
定休日

営業時間

平成29年6月9日より

[水・木・金]
11:30~18:00 18:00〜21:00(夜は予約のみ)
[土・日]
ワークショップ・イベントのみ【カフェ営業はしておりません】

日曜営業

定休日

月曜日・火曜日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
[夜]¥3,000~¥3,999

予算分布を見る

支払い方法

カード不可

席・設備

席数

10席

個室

貸切

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

近隣にコインパーキングあり

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる

料理

野菜料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 一人で入りやすい

こんな時によく使われます。

サービス

ソムリエがいる、ペット可

お子様連れ

子供可

ホームページ

https://www.facebook.com/ kamoshi.cafe

公式アカウント
オープン日

2013年6月9日

初投稿者

kk4akk4a(348)

最近の編集者

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