マスターの執念を感じる醸造フルコース : 醸カフェ

  • 料理・味 3.08
  • サービス 3.06
  • 雰囲気 3.01
  • CP 3.01
  • 酒・ドリンク 3.08
  • 行った 31人
  • 保存 522人

評価分布

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もーもー太郎

もーもー太郎(299)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]神奈川県

1

  • 夜の点数:3.5

    • [ 料理・味3.5
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気4.0
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク3.5
  • 使った金額(1人)
    ¥3,000~¥3,999
1回目

2017/07訪問

  • dinner:3.5

    • [ 料理・味 3.5
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 3.5
    • | 酒・ドリンク 3.5
    使った金額(1人)
    ¥3,000~¥3,999

マスターの執念を感じる醸造フルコース

■お店の紹介
西荻窪にあるちょっと変化球な発酵、麹専門店。
紹介で連れて行ってもらいました。
住宅街にひっそりとあるお店、意外と車の通りが多いので注意。

■行った時間帯
平日20時頃
小さい店内はカウンター10席ほど。
5人で利用し貸し切りでした。

■食べたものと金額
コース3500円ほど。
甘酒、前菜盛り合わせ、お刺身、生ハム、うどん、ヨーグルト、デザート
どれも少量づつ一通り。

■味
最初から最後まで全てが超こだわりの発酵食品。
乳酸菌をたくさん摂取しました(笑)
甘酒はシュワシュワして酒粕がたっぷり。お米の原型が残ってて
おかゆみたくなってます。白カビのサラミ、これは美味でした。
色々な味がして深くて濃厚。
ぶりとひしおのお刺身、ひしおに旨味成分が詰まってるから
あと引くんですよね。
甘酒うどんにも酒粕が。めっちゃ甘い、さすがにやり過ぎ感があるけど
マスターの一歩も譲らない執念みたいなものを感じる、
まさに料理人の顔が見えるコースでした。
デザートのブラウニーケーキは、洋酒も砂糖も使わず熟成みりんで
作った甘さとコク。素晴らしいですね。

■雰囲気・内装
綺麗なカフェ的内装。夜は発酵食品&日本酒を楽しむお店です。
わんちゃんがお店にいますが、布をケージに掛けられて
寝ていた模様。

■接客・サービス
色々教えてくれます。マスターの趣味なんだなと思いました。
メニューはありません。地元の常連さん向けという印象。

■総評
なかなか不思議なものを食べることができました。

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店舗基本情報

店名 醸カフェ
ジャンル カフェ、和食(その他)、パン
予約・
お問い合わせ

03-6913-5888

予約可否

予約可

住所

東京都杉並区西荻北4-35-6 カーサ藤江 1F

このお店は「杉並区高円寺南3-24-4」から移転しています。
※移転前の情報は最新のものとは異なります。

移転前の店舗情報を見る

交通手段

JR西荻窪駅より徒歩10分 JR西荻窪駅から関東バス・西武バスで「上石神井駅」「大泉学園駅」「青梅街道営業所」に乗車、地蔵坂上バス停下車正面 吉祥寺駅より関東バス 西荻窪行き 地蔵坂上バス停より徒歩1分

西荻窪駅から685m

営業時間

平成29年6月9日より

[水・木・金]
11:30~18:00 18:00〜21:00(夜は予約のみ)
[土・日]
ワークショップ・イベントのみ【カフェ営業はしておりません】

日曜営業

定休日

月曜日・火曜日

予算(口コミ集計)
[夜]¥3,000~¥3,999

予算分布を見る

支払い方法

カード不可

席・設備

席数

10席

個室

貸切

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

近隣にコインパーキングあり

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

コース

3000円~4000円のコース

ドリンク

日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる

料理

野菜料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 一人で入りやすい

こんな時によく使われます。

サービス

ソムリエがいる、ペット可

お子様連れ

子供可

ホームページ

https://www.facebook.com/ kamoshi.cafe

公式アカウント
オープン日

2013年6月9日

初投稿者

kk4akk4a(287)

最近の編集者

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