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魅夜脂多Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ3,538件フォロワー9,108人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2017/12訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

～￥9991人

いしはら軍団だったのね

私はいっとき中目黒の旧店舗時代のかづ屋に足しげく通ってた。我ながら、あんな高いのに？基本、こってり派なのに？と思うのだけれども、それだけ美味しかったのだ。その系譜を辿ると、ちょっと紆余曲折があるとはいえ当店に行き着くのだとか。まあ正確には当店のご主人に、ということか。

その系譜には、かづ屋だけじゃなく、あの浜田山の超名店、たんたん亭が含まれるのだ。そのたんたん亭の発起人が今の当店のご主人。他にもちらほらこの系譜と聞く店はあるが、そのどれもが芸術的とさえ言える味わいの名店揃い。そりゃあただごとではない人物だなあと。

…と、いうようなことは、例によってみんなこのラーメンを食べた後、先行レビューを拝見して知ったことなのだけれども、これがもし自分の舌でたんたん亭やかづ屋の輪郭に気づいたのだとしたら大したものなんだけどね。ま、今でもこれらの店にはそうしょっちゅう行ける身分ではないんで、それぞれの味を覚えてないのも仕方ないんだけど。

さてと当店、呑みメニューの充実が目につきます。この点はおもに麺類だけに絞った他店の構成と異なるところ。魚の水揚げ地が記されたりして、ご主人相当思い入れがあるか、ご自身釣り人なのかなあと。

日本酒の品揃えも、オッと思わされるものがあったが、私基本的にあんまり飲めないんで、中華そばをいただいて帰る。中華そば¥800。お高いよね。だけど、私には確信がある。かづ屋、たんたん亭、八雲、田中、ときてまずかろう、いや平凡ですらあろうはずがない。

では麺を一口。たんたん亭に似ているようで、似てないようで…。サクッともちゅるりんともした触感のこの中細麺。ムニッと小麦の味香り。なかなか良い！が、スープの味がしないような？

実は、この系統ではいつも思うのですが、熱々の状態だといまいち塩気が感じられないのだな。ちょっと冷めた辺りが頃合い。そんなわけだから食べ進むほど美味しくなってゆく。出汁はいりこなのはわかるがあとはわからん。ちょっと硬質な出汁風味がするシンフォニックなスープ。穏健な街中華とも、流行りのダブルスープのそれとも違う、洗練された旋律。

うーむむむ、私が最後にたんたん亭に行ったのは、当店の開店より随分前だったから、あの時はもしかしてこのマスターが作ってくださった味だったかもなあ。それを思うともう一度たんたん亭にも行って比べてみたくなる。あっかづ屋にもネ！

35

中華そば￥800

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18

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	支那そばいしはら
ジャンル	ラーメン、居酒屋
お問い合わせ	03-3395-8450
予約可否	予約不可
住所	東京都杉並区西荻北3-22-22 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR中央線・総武線西荻窪駅徒歩2分西荻窪駅から118m
営業時間	月 11:30 - 15:00 18:00 - 21:00 火定休日水定休日木 11:30 - 15:00 18:00 - 21:00 金 11:30 - 15:00 18:00 - 21:00 土 11:30 - 21:00 日 11:30 - 21:00 祝日 11:30 - 21:00 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	7席（カウンター席のみ）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすいこんな時によく使われます。
オープン日	2006年12月7日
初投稿者	nozawana80（17）
最近の編集者	N.o.o.n（91） ... 営業時間情報（'24/04/22 16:39）編集履歴を詳しく見る