安定した美味さ : 豚や

くるのすけさん「豚や」に来てたんだな・・・
と言う事で私も久しぶりに行ってきた。

券売機で購入してから並ぶスタイルは定着してきたが
コロナ対策で、店内のベンチに座って待てないのがつらい・・・
（特に寒風吹きすさぶ時期はしんどい）

肉1.5倍の黒を注文
麺の太さも硬さもいつも通りで満足！
麺を食べ終わった後のスープ割で一味を投入！温まるお味。

西荻駅前のガード下が一気に閉店し、テナント募集してるので
ぜひ移転して欲しいｗ（とにかく駅から遠いｗ）

タイトル通り美味しいんですけどね・・・
最近ちょっと気になるのが、つけ汁の提供温度の低下です。

以前は火傷しそうに熱いつけ汁だったのですが、明らかに温度が
低くなってます。

連れは「どんぶりも以前と変わって冷めやすくなった」と言っています。
確かに写真見ると、器が変わっていますね・・・
つけ汁の器が、白っぽいのから、黒に替わったあたりからなのかな？

うどんを食べきる頃には、かなり冷たくなっていて、
割りスープを入れてもらっても、温度が復活しないので、満足度が落ちてます。
今回だけでなく、ここ数回、毎回同じ評価ですね。

残念だが評価少し落としました。

●２０１６年１月（再訪多数）

久しぶりに「豚うどん」
店内の張り紙が無くなりすっきりしました

今回も　豚肉汁うどん(黒）　肉増し１．５倍
うどんが太い上に５００ｇあるので満足感はかなりのモノ

食べ終わった後につけ汁に割りスープをしてもらうと
だしの味が豚肉から出るだしから節系のだしに切り替わる

時間経過で冷め始めたスープが生き変わり、
違う味が２度楽しめるのもこの「豚肉汁うどん」のいいところでもありますね。

場所がネック　西荻窪から歩いていくにはちょっと・・・^^;
荻窪からバスというのが一番いいかも知れませんね。

ご馳走様でした！


●２０１３年１１月再訪

子供のリクエストで行きました。
ここの麺は５００ｇとボリュームたっぷりだが、店を出るときに
「私ぃ～大盛１．５倍もいける」と言い放った娘（１１歳）の成長に胸アツでした＾＾；

下の娘（６歳）は、まだお子様うどん　いっちょまえに店員さんに勝手に
「スープで割ってください」だとｗ


またメニュー変わっていますね・・・
特製肉汁うどん白とか、釜玉肉汁うどんとか。　気になります。

一回来ると暫く行かなくても良くなるのですが、結局何回来ても飽きませんね


●２０１２年３月再訪

トマト肉巻や細うどんなど、メニューバラエティが増えています。
私はもっぱら「豚肉汁うどん黒」ですが・・・ｗ

「白うどんに付け汁関東風」など、組み合わせ自由になってきてるみたいですね
子供うどんも、関東風を出して欲しいですね・・・


●２０１１年６月再訪

私はいつものように豚肉汁うどん「黒」
開店５分前に行ったので、１巡目のカウンターに座れました。

子供を連れて行きましたので子供用肉汁うどんを注文
ちなみに注文できるのは「白」のみだそうです。

今日は調理場に２名＋接客１名の３名体制でした
そのせいか、料理が出て来るのが早く８分で出てきました。

開店１０分でウェイティングベンチを含めて店は満員
土日は並ぶ覚悟でないと難しいですね^^;


●２００９年３月追記

雨の中１１時１５分に到着
開店待ちで既に前に７名待っているので、私が８番目でセーフ！


１１時３０分に入店で注文した料理が出てきたのが１２時１０分
４０分待ち・・・オーダー通ってから３５分か・・・
やはり出てくるのが遅いなあ・・・

今まで気になっていた半丼注文してみました！

味付けは胡椒と塩とレモンか？？？
かなり味付けは濃い！　と言うか塩辛い！

まぁ一回注文して気が済んだ。

次からは色々なうどんメニューの挑戦に傾注しよう。


●２００８年１１月追記

今回2回目の訪問

実は8月に行ってから４回も連続で振られている
お盆で臨時休業だったり、水曜だったり、時間が遅かったり・・・
駅から離れているので店が真っ暗になっていると結構ショック・・・

改めて営業時間を見ると・・・夜営業って平日やってなかったのね
そんな訳で今回は万全を期して日曜日の12時に突撃！

※現在は土曜日も夜の営業はやっていないとの事　ご注意を！

店内に６人　外に６人待ちと、相変わらずの人気ぶり！
やはり待ちすぎ、待たせすぎだなぁ

接客も相変わらず素晴らしく、肉汁黒の大盛り（麺７５０ｇ）を美味しく頂きました。
ちょっと量が多かったかも・・・次回は普通盛にします。

「半丼」と呼ばれる豚焼肉丼のハーフがメニューにあるんだが、美味しそう・・・
ちょい気になるので、ぜひ次回はうどんを減らして試してみます。


●以下8月レビュー

「豚肉汁うどん」

このノボリがいつも車で通るたびに気になっていました。

１８時３０分に入店
混んでる時間帯なのだろうか満員で５人待ち状態。


ちなみに定員はL字型のカウンターのみで１０席


店の端にうどんを打つスペースがあるので
営業時間外は店主がここに立つのだろう。

接客は非常にいい！

若い女性の店員はキビキビしていて、丁寧な応対
店主の奥様かと思ったが、店主との会話を聞いていると
違うのかもしれない・・・もしバイトだとしたら「あっぱれ！」

今回はメニューに一番人気と書かれている
「豚肉汁うどん（黒）」９００円を注文。

見た目で言えば鴨南蛮うどんの豚肉版と言った所か・・・


うどんは太くて硬く箸でつまむのも苦労するが、
小麦の味と塩味がしっかりわかりクセになる味。

つけ汁は薄切り豚バラ肉と長ネギのみのかなり濃いスープ。
これが太くてスープと絡まないうどんに非常にマッチする。

１本づつうどんを入れると、熱いスープになじむのに時間が掛かるので
まとめて投入してみたが、正解であった。

ははぁ・・・この店の客の回転が悪いのがわかった！
食べる終わるのに時間が掛かるのである。

５００ｇのうどんは固くて啜りにくく、スープにもなじまないので
ひと口づつ投入すると食べ終わるのに時間がかかるんだなぁ・・・

更に食べ終わったあとは濃いつけ汁をスープで割ってくれるので
それを飲み干すのに更に時間が掛かる。

しかしこの最後のスープ割りがまた美味しかった。
魚系のスープで割っているのか、先ほどと違った味が楽しめる。


うん！　おいしい！
ラーメンで言う「つけ麺」はあまり好きではないのですが
このうどんを使ったメニューはかなり気に入りました！


・・・が


いかんせん待たせすぎる！

たった５人待ちなのに後ろで４５分待たされて、
食べ終わり店を出たのが入店から７０分後と
ほんとに回転が悪いと感じた。（一人で行ったので特にですが）

あ・・それから、カウンターのみで脚の長い椅子のみですので
小学生以下の子供連れにはあまりお勧めしません。
子供限定のメニューがあるので、店側は歓迎なのかもしれませんが・・・

大盛りも出来ますが胃拡張のワタシでも、普通盛で十分でした。
最後につけ汁を頂けるので、最初は普通盛でいいと思います。

関西風の白うどんや、ぶっ掛けうどんなど、メニューも豊富なので
近いうちに別メニューにチャレンジします。（ここは再訪必至です）