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店名 |
博華(ハッカ)
|
---|---|
ジャンル | 中華料理、居酒屋 |
予約・ お問い合わせ |
03-3390-0991 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
JR西荻窪駅より徒歩6,7分 西荻窪駅から460m |
営業時間 | |
予算(口コミ集計) |
¥2,000~¥2,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
個室 |
無 |
---|---|
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
利用シーン |
|
---|---|
サービス | テイクアウト |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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当店の看板メニューのタンメン、一口すするとささやくような味わいが広がった…。それが何と何と何なのかは…わからないのだけれども、いろんな味する当店のスープ。麺をすすってる時はちょっとわかりにくいのだけれども、スープだけすくって味わうと、何だろ、何だろ、とレンゲを持つ手が止まらなくなる。
それは最近食べたものでは十番(東中野)で感じたことに繋がるが、同じ西荻窪でははつねというべきか。淡い味わいのものを食べるとき、味覚が試されてるように感じてしまうのは私だけだろうか。
私がこれまで好んできたものといえば、モノホンのトンコツラーメンとか、同じタンメンでもトナリとまでは言わないが、私の好きな福しんのだってそこそこコクがあるタイプな訳で、味覚がそのように育ってきてしまってる。
たとえば音響ファンは聞こえるか聞こえないかの音量で、機器の音質再現性を楽しむと聞きましたが本当でしょうか。それになぞらえると、本当に味覚が問われるのは、ジャーンと大音量みたいな濃厚コテコテのものではなく、ささやくような淡味なもの、ということになるのでは。
その意味では当店のこのタンメン、おすすめします。そしてこれは何の味、という私には果たせぬ分析を。