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「こはだ」を含む口コミ
1~17 件を表示 / 全 17 件
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恐れるなおののくな吠えろ声あげろその血と魂を今捧げろユーアーパーフェクトヒューマン!TANAKA・TANAKA・TANAKA・TANAKA・TANAKA・TANAKA・ユーアーパーフェクトうまし!
...し
イナダのお刺身
いわしとたくわんと葱の生姜和え
エゾアワビの柔らか煮
ほたて貝
さわらの塩焼き
サヨリの皮の塩焼き
真鯛の昆布〆
こはだ
アオヤギ
ホウボウ
ヤリイカ
中とろ
サヨリ
赤貝
あじ
煮いか
赤身漬け
巻海老
穴子 塩
穴子 煮
ヒモきゅう
玉
...
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...
菜の花の浸し
イナダの刺身
いわし
蒸した蝦夷鮑と帆立牡蠣
さわらの塩焼き
さゆりの皮串
真鯛の昆布締め
こはだ
巻きエビ
青柳
ほうぼう
ヤリイカ
中トロ
さゆり
赤貝
あじ
煮イカ
漬けマグロ
...
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...
肉厚で酸味が特徴的なしいたけも良かったです。
■握り
1. 鯛の昆布締め
2. 中とろ
3. イカ
4. こはだ
5. 赤身のまぐろ
6. しめ鯖
7. えび
8. 小柱の軍艦巻
9. しゃこ
10.蒸し穴子。醤油
11.蒸し穴子...
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...
「真鯛の昆布〆」
「こはだ」
「墨烏賊」
「〆鯖」
「縞鯵」
「鯵」
「鮪のズケ」
「穴...け」
「淡路島産 いかなご」
「さより の皮」
鮨は:
「こはだ」
「鯖」
「鯵」
「ミル貝」
「スミイカ」
「エンガワ」
「...
”にぎり” は、「鱚の昆布〆」、「こはだ」、「海老」、「炙りトリ貝」、「赤烏賊」、「伊佐木」、「鮪のづけ」...
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...と~っても美味しかったです(^-^)
あ、大好きな水茄子も美味しかったです☆
続いて握りです。
●キスの昆布〆
●こはだ
●みる貝
●鯵
●白いか
●イサキ
●漬け
●蒸したとこぶし
●中トロ
●巻き海老
●小柱
...
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...
後半は握りでしたが、丁寧なお仕事ぶりの品々。
寿司酢は強くなくネタの味が生きてます。
えんがわとこはだ、穴子が印象的でした。
お酒はヱビスビール、芋焼酎と冷酒とおすすめのものを頂きましたが、どれも美味しかったです(^-^)
宴席...
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
記事URL:http://blog.goo.ne.jp/ys_roadster/e/cf621e0ef748ca86a57540b79101c7a3
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浦和「よし佳」とは、互角のレベルとCPです。昔住んでたのに知らなかったのがとても残念!
...今日の一番!
●サービス 鯨ベーコン
【握り】 計15貫
●真鯛の昆布締め(2貫)
●こはだ(2貫)・・・ヤバヤバな美味さ...少し生臭く、他のネタと比べて見劣りしました。
しかし、光モノはいずれも卓越しており、コハダ、〆鯖、秋刀魚に至っては、お店のネタが尽きるまで食べられる自信があります...
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...はたの煮物?、うのはな、のれそれ、ヒラメの刺身、ハラスの焼き物、シメサバの和え物、子持ち烏賊の煮物等がでて、にぎりも、かさご、すみいか、こはだ、とりがい、さより、海老、えんがわ、赤身、子柱、中トロ、いくら、穴子、玉子。
特にこはだはしめぐあいが最高で、本当においしい。ネタはもちろんさいとうなどにくらべると落ちますが、そのぶん値段もリーズナブル。十分満足できます...
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...
価格帯から考えればお得感がある。
都心だとこういうわけにはいかないかも知れない。
小ぶりの鮨は鮨飯固めで煮切りも私の好みだ。
コハダの〆加減も好みである。若干甘いように感じるが許容範囲内。大変美味しいです。
CP重視の私にも嬉しいお店である...
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...
ストレートなおつまみです。
価格帯に合わせて、そこそこ良い食材を使われていらっしゃるという感じです。
にぎりは、キスの昆布締めやこはだやみる貝やしろいかや小柱などをいただきましたが、しゃりが好みではありません。
酢と甘みが私には強すぎます...
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...残念ながら私の好みではありません。
蛸の桜煮、まずまず。
〈握り〉
サヨリ、かなり美味です。
コハダ、はた、まずまず。
穴子(塩)、普通。
穴子(ツメ)、美味です。
鮪、玉、まずまず。
ビール、冷酒をおかわりして、会計は約...
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...
もう何回訪問しただろう。
ここのコハダがむしょうに食べたくて、タクシーでかけつけたこともあったっけ。
とにかくたなかさんの人柄。
すし水谷のように年下のガキンチョだからといって見下したりは絶対しない。
常に敬語。食べていて気分がよい。お弟子さんも素朴でいい方。
やはり大将の人柄で弟子の態度がきまる。
それは水谷の弟子のマナーの悪さをみれば明白。
さてここでは好きなものをどんどんたなかさんに頼むのが王道。
俺も頼むのはいつもきまってる。
コハダ、ネギトロ、アナゴ、アジである。
これがあればいいかな...
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看板は出ていなかったと思います。お店を間違ってたら、出ればよいやと、盛り塩を見て、えいやと入りました
...マンマパターンに近い肴たちかと。
握りにシフトして、
いただいたのは、順不同で、忘れているのも多分ありで、
タイ昆布ジメ、サヨリ、こはだ、マグロ漬け、エビ、小柱、
ハマグリ、アナゴ(塩、タレ)、トコブシ、かんぴょう巻き、玉子焼き2種(だし巻き&おぼろ)
握りは...
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...肝を単品で焼くなんて!酒がすすむ◎
【握り】
・鯛昆布じめ ⇒ 良いしめ加減。シャリとのマッチングよし○
・こはだ ⇒ 少々きつめにしめてあるが、寿司政ほどじゃない。チョッと風味が足りないかな?△
・墨烏賊 ⇒ うーむ、普通かな...
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...
もうこの辺から何を食べたかよく覚えてないですが…。
頃合いを見て、握りに突入。
実は私、光り物はニガテだったのだけどこちらのコハダ(確か)を食べたら
『ひょっとしたら食わず嫌いだったのかもしれない…!?』と思いました。
普段...
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店名 |
鮨たなか(すしたなか)
|
---|---|
ジャンル | 寿司 |
予約・ お問い合わせ |
03-3335-3777 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
JR中央線・総武線「西荻窪」駅 徒歩10分ほど 西荻窪駅から611m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥10,000~¥14,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
14席 (カウンター10+テーブル1(4人席)) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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17:00 - 21:00
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17:00 - 21:00
[土]
17:00 - 21:00
[日]
17:00 - 21:00
アクセス方法を教えてください
JR中央線・総武線「西荻窪」駅 徒歩10分ほど
このお店の口コミを教えてください
12年ぶりの味。
以前、西荻窪の寿司屋「鮨たなか」に行ったのは2012年冬。当時は演芸を、今は実業家をされている方に連れてっていただいた。ワシもまだ寿司修行前だったので、その美味さにいたく感激しつつ、1万円ちょっとの値段に慄いていた頃だった。
それから幾星霜。再訪したいと何年も思っていたが、タイミングがなく伸ばしていたものをやっと訪問。
外からは、店名もなく小洒落た打ちっぱなしの...
...した所に出てきたのがサヨリの皮焼き。これは珍しいし面白いなー。鶏皮の巻き焼きみたい。
握りは真鯛の昆布締めに始まり、優しく〆られたコハダ、そして先ほど剥かれた皮が焼かれていたサヨリと、白もの光りものからスタート。安定感ある美味さで、それはシャリの安定感だなと感じる。突飛さはないが...