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食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
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店名 |
はつね
|
---|---|
受賞・選出歴 |
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ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
03-3333-8501 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
JR中央線西荻窪駅南口徒歩1分 西荻窪駅から40m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
5席 (カウンターのみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
オープン日 |
1961年 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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タンメン+叉焼 1100円
タンメン。
どこ行っても外さない鉄板メニュー。
かといってことさらに美味いというほどでもない。
私の中では「安心して身をまかせられるけどそこまで期待してない」という立ち位置にいます。
そんなびみょーな扱いを受けているタンメンですが、
都内随一の評価を受けている「はつね」さんはやはり気になる存在…
なので西荻窪に行く度に様子を伺っていたのですがいっつも大行列。
前述のようにタンメンのために並ぶような情熱は無いのでいっつもスルー。
していたのですが、やはりマイレビュアー様が「うめー」と言うと行きたくなるもの!
この日は「並ぶぞ~」と腹をくくって訪問しました。
開店ちょい前に着くと…お?もう開いて客入ってんじゃん!
これは思いのほか早く入れるかも!
…と淡い期待を抱いて角を曲がるといつも通りの大行列。
まあそうだよなぁ。土曜だもんなぁ。
別にいいけどね最初からそのつもりだったし。
って事で最後尾へ。
待つ事40分ほどでよーやく店内へ。
口頭で「タンメンチャーシュー入りでお願いシャース」と伝えてさらにしばし待つ。
ちなみにタイミング次第では店員さんが外まで注文を聞きに来られます。
その場合は座ってから出てくるまでは幾分か早いと思われます。
そして7、8分ほどで出てきたタンメン。
チャーシューで多少彩りが加えられているとはいえやはりタンメン、見た目は地味です。
隣の人がスープからいったんで私もスープからずずずいっと。
ン…
ゴ……
ンゴ!?
こ、こりゃ美味え!
タンメンらしい澄みきったスープにふさわしいクリアな旨さ。
でもでも、すっごく味が強い!
すっきりテイストなのに後から後から滲み出てくるかのような強い味。
はえ~~すっごい!
麺は細めの縮れ麺。
最近勢いのあるチェーン店のぶっといムチムチ麺もいいですが、
すっきりタンメンにはこっちの方が素直にフィットしてますね。
野菜はもちろんシャッキシャキ♪
硬い部分はまったく無く、かといってクタクタな部分も無く…実に絶妙な炒め加減です。
チャーシューは硬めでニックニクな食感。
味付けは醤油ベースで昭和なテイスト。
これも美味い!
どことなく懐かしい味がすっきりタンメンにすごくいい感じのアクセントを与えてます。
350円とちょっと高いですがこれはオススメしたいですね。
ガフガフガフガフと一気にスープまで平らげてごちそうさま♪
すげぇなぁ、タンメンってここまで美味しくできるもんなのか!
基本的な要素はこれまで食べてきたタンメンと大差無いとは思うんですが…奥が深い。