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カリッとした焼き上がりが最高
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北落師門
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店名 |
閉店
田川(たがわ)
|
---|---|
ジャンル | うなぎ |
住所 | |
交通手段 |
西荻窪駅から668m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥2,000~¥2,999
¥3,000~¥3,999
|
支払い方法 |
カード不可 |
席数 |
8席 (小上がり) |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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事前に、白焼き(\2,000)と鰻重(\2,000)を注文しておきました。
現在、鰻重は\2,000と\2,500の2種類のようです。
電話の応対は、確かにぶっきらぼうでした。
西荻窪の駅から歩いて10分ほど。
突然、鰻を焼くいい香りが漂ってきましたが、灯りのついた看板が見当たりません。
ちょっと戻ってみると、引き戸の上に大きく「田川」の看板を掲げた店がありました。
少し見つけにくいかも。
入ってみると、丁寧な応対でした。入れ込みは確かに小さく、3組はぎりぎりぐらいでしょうか。
事前に注文してはありましたが、それでも、出てくるまで30分程度かかりました。
どうやら、出前の対応が多いようです。ビールを飲みながらのんびり待ちます。
やがて出てきた白焼きは、表面の焼き方のせいか、好みより少し脂が落ちているように感じます。
個人的にはもう少しねっとり感がほしいところです。
山葵もチューブのようだし、ちょっといまいちかな…。
逆に、鰻重は絶品です。蓋を開けると、鰻の芳香が濃厚に漂ってきます。
また、焼き上がりの姿が美しい。身に乱れがなく、尾までピシっと決まっています。
焼き加減も素敵です。表面のカリッとした感じと、身のホクホクした感じの調和は素晴らしいです。
身自体はそれほど厚くはないですが、すっきりとした辛口のタレとともに、
焼き方とのバランスはよく取れています。
肝吸いが少し独特です。濃い目の吸い物に、少し炙ってあるのでしょうか、香ばしい肝が。
これは好みです。
鰻の「焼き」の妙味を味あわせていただきました。
行くのが大変だけど、それだけの価値のある鰻屋さんだと思います。