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最初に出てきたパテ
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本日のカルパッチョ(平目)
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本日のカルパッチョ(平目)
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平目アップ
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ガスパチョ
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ガスパチョ
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イベリコ生ハム
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パンには緑色の風味豊かな特別なオリーブオイルをたっぷりと
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パンに乗せて
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イベリコハムコロッケ
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鴨肉の自家製生ハム
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バケットに乗せて
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スペインのワインたち
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パテ・ド・カンパーニュ
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パテ・ド・カンパーニュ
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太刀魚のパエリア
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太刀魚のパエリア
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太刀魚アップ写真
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太刀魚のパエリア
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本日は荻窪で友人と夕食を食べる事に。
テクテクと歩いていると見つけたこじんまりしたおしゃれな外観のお店。
立ち止まって見てみるとスペイン料理のよう。
食べログ検索してもできたばかりのお店らしくまだ点数も付いてなかったのですが、自分の嗅覚を信じて入ってみる事に。
店員さんは皆さんスペインの方で、片言の日本語ですが親切に明るく接客してくれます。
カウンター席に座って色々と注文してみます。
〇ピンクペッパー散らしたパテ(サービス?)
こちらは、焼き立てのサクサクラスクの上にたっぷりのパテを乗せてピンクペッパーを散らした一品。
ピンクペッパーのほのかな甘みとシトラスのような風味がパテのコクを引き立ててくれて美味しいです。
〇本日のカルパッチョ1400円(税込)
本日のカルパッチョは高級魚の平目。
肉厚にスライスされた鮮度抜群の平目に、パプリカとナッツを使った酸味のある乳化ドレッシング。
このドレッシングがコクがあってとっても美味。
プリプリの平目の旨みとドレッシングのコクと酸味、彩豊かな野菜の甘みが合わさってカルパッチョの概念をくつがえさせられる美味しさ。感動です。
〇スパニッシュガスパチョ850円
ガスパチョは、野菜で作った冷たいスープなんですが、ちょっと入ってるイベリコ豚の生ハム(ハモンセラーノ)がいい味出してます。
ガスパチョって野菜の甘みと酸味を楽しむスープで美味しいんですが、そこに時々感じる生ハムの脂の旨みが加わってそりゃ美味しいですよってな感じ。
〇イベリコ生ハム20g 880円
こちらはガスパチョに入ってる生ハムが美味しすぎて、頼んでしまった一品。
生ハムは塊がカウンターに置いてあって、そこから削いで皿に並べてくれます。
一緒に出てきた温かいパンには、スペインの高級オリーブオイル(青色が美しい香り高いもの)をたっぷりかけてくれます。
まずは生ハムだけで食べてみると、適度に乾燥された濃厚な肉と脂のの旨み、どんぐりを食べてるからかナッツのような香りが鼻から抜けていきます。口の中に入れると体温で脂が溶けだしてきて、こりゃとろける美味しさ。
これは価格的にも絶対食べるべきかと!!!
〇イベリコハムコロッケ2個 775円
イベリコハムの相乗攻撃。
こちらはコロッケっていっても日本のコロッケとは異なり、コロッケとクリームコロッケの良いとこどりをしたような美味しさ。
そこにやはりイベリコ豚の香りと風味が加わってこれまた美味しゅうございます。
〇パテ・ド・カンパーニュ 1200円
豚肉のパテ?は臭みもまったくなく、しっかりと厚みがあってボリューミー。
〇鴨肉の自家製生ハム 700円
これは今日一美味しかったかも。
鴨肉の生ハムを進められて、珍しいので頼んでみて大正解。
蕎麦屋さんの鴨肉も美味しいんだけどこの鴨肉は別格でした。
とにかく柔らかくジューシーで、脂の旨みがとてつもなく美味しい鴨肉たち。
こんなご時世なのでワインは飲みませんでしたが、絶対赤ワインと一緒に食べたいやつだ!!!
〇太刀魚のパエリア 1600円×2
このパエリアは、今までのパエリアの概念をくつがえす美味しさです。
太刀魚はもちろんとっても鮮度の良いものを使ってるから臭みは皆無。
ホクホクの太刀魚と美味しいスープをたっぷり吸ったご飯。
崩して一体にして食べると得も言われぬ幸せが襲ってきます。
スライスされたすだちはどこか和のテイストも醸し出してて、おこげの部分も炊き込みご飯を連想させる美味しさです。
すべてにおいて大満足できるスペイン料理。
料理自体は高級なお店で食べるような素晴らしく手の込んだ料理なのに、こんなにリーズナブルに気軽に食べれるのはすごい事だと思います。
そこいらのスパニッシュバルと思ってはいるとびっくりすると思います。
美味しく頂きました。
ごちそうさまでした。