気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
行列してでも絶対食べたい！直向きに生み出された醤油つけ麺
-
お店から20～30m先に行列が！
-
「入れ替え制」一読すべし！
-
店前の様子を撮影！（誰もいないタイミングに成功）
-
スッキリした看板＆暖簾！
-
お品書き
-
醤油つけ麺＋味玉（950円）
-
鰹昆布出汁に浸かっている！
-
トッピングはシンプル！
-
こだわりの自家製麺をそのままいただく！
-
最初は濃い味の醤油ダレ！
-
麺とつけだれのまじわり！
-
最後は麺皿の出汁を投入！
-
{"count_target":".js-result-Review-103093075 .js-count","target":".js-like-button-Review-103093075","content_type":"Review","content_id":103093075,"voted_flag":null,"count":143,"user_status":"","blocked":false}
-
口コミが参考になったらフォローしよう
★*
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
★*さんの他のお店の口コミ
-
EDOMAE SS（新宿三丁目、新宿西口、新宿 / 寿司）
-
ペルー料理 DESTINO51（表参道 / 中南米料理、ペルー料理、ダイニングバー）
-
ロシヤ料理 ラルース（浅草（つくばＥＸＰ）、浅草（東武・都営・メトロ）、田原町 / 洋食、ロシア料理、ワインバー）
-
香妃園（六本木、六本木一丁目、乃木坂 / 中華料理）
-
カオススパイスダイナー（四ツ橋、心斎橋、西大橋 / アジア・エスニック、カレー、ダイニングバー）
-
ぺぺらーめん（北新地、西梅田、大江橋 / ラーメン）
店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
閉じる
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
迂直（ウチョク）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店 |
| ジャンル | つけ麺 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
荻窪駅北口から徒歩5分 荻窪駅から351m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
7席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年12月22日 |
| 備考 |
※現在は醤油つけ麺のみの提供 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます！この機会に是非ご登録ください！
周辺のお店ランキング
荻窪×ラーメンのランキング（点数の高いお店）です。
食べログ限定企画
店舗運営者の方へ
-
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
-
紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら
-
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
＊＊短評＊＊
すごい麺処が荻窪に現れ頭角を現している。麺やダシはもちろん、器にまでこだわりは及ぶ。
看板メニューの「鰹昆布出汁の醤油つけ麺」、独自の味とスタイルが追究された至高の一杯だ。
無化調で安全安心、素材本来の風味を大切に調理、余計なものが一切ない潔さが素晴らしい。
またもマイ麺ベストが更新された！この直向きなお店が日本のつけ麺文化をきっと牽引する。
＜店舗メモ／サービス評＞
JR荻窪駅から徒歩5分、スッキリした外観から、店内にも洗練された空気が漂う。
L字カウンター全7席。丁寧な調理なので、商品提供までにある程度時間を要する。
不定休、営業時間は、平日11:30～15:00（土日16:00閉店）、スープなくなり次第終了
＜混雑予測＞
★★★☆☆（小規模＆人気うなぎ昇りにつき、1時間の行列待ちも覚悟）
3～4名の「入れ替え制」で、お店から20～30mくらい先に行列待機場所あり。
週末13時過ぎに訪問し行列入り、雨天にも関わらず約10名ほどが前に控えていた。
30分ほど待ち、店内で食券を買い15分ほど待ち着丼というイメージ。ご参考まで！
（ちなみに既に坦坦つけ麺、ゴロ肉ごはんは売り切れでした）
＜メニューセレクション＞
以下補足コメント＆投稿画像を参考にして下さい。
「鰹昆布出汁 醤油つけ麺（850円）」「味玉（＋100円）」
迂直独自のスタイル、とろみと旨味の鰹昆布出汁に浸かったこだわりの自家製麺。
ビジュアルはいたってシンプル、低温調理のチャーシューと仕上げ抜群の味玉。
つけだれの中に炙り鶏肉の隠し玉も。いずれも主役の麺とスープの味をしっかり引き立てる。
素材の味を確かめるべく、まずは麺をそのままいただく。
ふんわりと小麦の香りが感じられ、なめらかな舌触りが印象的。
次に麺と醤油つけだれとのまじわりを楽しみつつ、温度と共に変化する味わいの深さも体感。
味の決め手ともなる醤油ダレの濃い味は作り手の計算通り。最後まで全く飽きがこない。
〆は麺皿に残った出汁をつけだれに入れて飲む。これがまた良し！
"直向きに"一杯一杯をつくる。職人技が詰まった傑作麺、本当に素晴らしかった。
＜予算目安／CP評＞
＠850円～
こだわり尽くした一杯が800円台から。文句なしのコスパ◎と言えるだろう。
＜〆のひとこと／備考＞
これは行列してでも、絶対食べておきたい一杯。まだ知られていない感もあるし、
今後さらなる認知拡大はあり得そう・・・しばらく食べられないかもな～。
食後にじわじわと満足感が高まり、またすぐに食べたい欲求に駆られた！また行かねば。