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荻窪 × つけ麺 でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、デイルス・マイビスさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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デイルス・マイビスTabelog Reviewer Award受賞者口コミ5,441件フォロワー4,817人

4.1

～￥9991人

料理・味4.1
サービス4.1
雰囲気4.1
CP4.1
酒・ドリンク-

2018/12訪問1回目

4.1

料理・味4.1
サービス4.1
雰囲気4.1
CP4.1
酒・ドリンク-

～￥9991人

自家製麺にチャーシューが美味しい「鰹昆布出汁味玉醤油つけ麺」

荻窪に12月22日オープンした無化調自家製麺のラーメン店「迂直（うちょく）」。
店頭には「らぁ麺屋飯田商店」「Homemade Ramen 麦苗」から開店祝いの花が届いています。

割烹着姿の店主さんに伺うと、両店主にかなりお世話になっているとのこと。
修業先は非公開ですが、「大つけ麺博」の「飯田商店」ブースで毎日お手伝いされていたそうです。

場所は荻窪駅北口から徒歩5分ほどの路地。
老舗中華料理店「三益」の跡地で、キレイに改装されてます。

現在の麺メニューは

「鰹昆布出汁醤油つけ麺」850円
「醤油らぁめん」780円

の2種。

最初は「醤油らぁめん」と「豚出汁つけ麺」「豚出汁らぁめん」でしたが、定休日明けの12月27日よりメニューリニューアル。
新たに「鰹昆布出汁醤油つけ麺」が加わり、券売機の「豚出汁つけ麺」には×印、「豚出汁らぁめん」は無くなってます。

オススメを聞くと「鰹昆布出汁醤油つけ麺」とのこと。
注文は「鰹昆布出汁味玉・醤油つけ麺」950円です。

店内はこぎれいでカウンター7席。
店主さんと助手の2名体制です。

昆布水に浸かった自家製細麺、つけ汁が和食器に入って提供。
食器は「麦苗」も使用している「陶芸工房四季火土」のものです。

まず麺だけを食べてみると、細くてもハリとコシがありしなやか。
小麦の香りも良く、ややサラッとした鰹昆布出汁だけで食べても美味しい麺です。

つけ汁は鶏出汁ベースと思われるスッキリとした清湯。
お出汁は軽めですが、昆布水のおかげで麺にしっかり絡みます。
たっぷりのネギが相性良い感じ。

具はつけ汁の中にチャーシュー、メンマ、味玉。
2種のチャーシューは吊し焼きなのかスモーキーで柔らか。

このチャーシューはなかなか美味しく、メンマは少なめ。
味玉は濃厚です。

最後は残った鰹昆布出汁でスープ割り。
ダブルスープ的な味わいになり、アッサリなので飲み干せます。

つけ汁はオリジナルですが、麺や鰹昆布出汁は「飯田商店」を連想する美味しさ。
スタッフの割烹着も含め、「和」を感じるつけ麺です。

荻窪はラーメン激戦区ですが、他と全く違うモダンなつけ麺。
現在は昼営業のみで、年内は12月30日までだそうです。

3

「鰹昆布出汁味玉・醤油つけ麺」950円

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1

鰹昆布出汁に浸かった自家製麺

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つけ汁

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2

スモーキーなチャーシュー

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メニュー

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こだわり

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こだわり

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カウンター

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外観

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しばらく昼のみ営業

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「らぁ麺屋飯田商店」からの開店祝い

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「Homemade Ramen 麦苗」からの開店祝い

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	掲載保留迂直（ウチョク）このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2021 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店ラーメン百名店 2020 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店ラーメン百名店 2019 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店
ジャンル	つけ麺
住所	東京都杉並区天沼3-10-16-102 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	荻窪駅北口から徒歩5分荻窪駅から351m
営業時間	■営業時間 11:30～16:00 売り切れ早仕舞いあり ■定休日不定休ツィッターにて告知営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	7席（カウンターのみ）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすいこんな時によく使われます。
公式アカウント	https://twitter.com/_uchoku
オープン日	2018年12月22日
備考	※現在は醤油つけ麺のみの提供
初投稿者	デイルス・マイビス（4817）
最近の編集者	ishiken0617（602） ... 店舗情報（'22/08/30 22:53） mi3939ku（0） ... 店舗情報（'21/06/17 22:40）編集履歴を詳しく見る