気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
本店とは対象的な、キレッキレの濃厚札幌風味噌
-
味噌ラーメン（800円）＋豚ごはん・酱油（300円）
-
味噌ラーメン（800円）
-
味噌ラーメン（800円）
-
味噌ラーメン（800円）
-
味噌ラーメン（800円）
-
味噌ラーメン（800円）
-
豚ごはん・酱油（300円）
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
-
{"count_target":".js-result-Review-69742276 .js-count","target":".js-like-button-Review-69742276","content_type":"Review","content_id":69742276,"voted_flag":null,"count":57,"user_status":"","blocked":false}
-
口コミが参考になったらフォローしよう
タム6000
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
タム6000さんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
味噌麺処 楓
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
荻窪駅から徒歩10分 荻窪駅から692m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンターのみ） |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| オープン日 |
2016年4月27日 |
| 備考 |
野方の「味噌麺処 花道」2号店 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます！この機会に是非ご登録ください！
周辺のお店ランキング
荻窪×ラーメンのランキング（点数の高いお店）です。
食べログ限定企画
店舗運営者の方へ
-
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
-
紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら
-
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
味噌ラーメン（800円）＋豚ごはん・酱油（300円）
今日はどうしても札幌味噌っぽいやつが食べたい気分。
ということで、東京で味噌ラーメンと言えば必ず名前の上がる名店「花道」さんの二号店「楓」を初訪問。
桜木からの流川。。スラムほにゃららｗ
平日14:25到着。前客３、後客１。
この場所は、もともと「四麺燈」があった場所ですな。
お腹ペコペコだったので、デフォの味噌ラーに加え「豚ごはん」の食券もポチ。
本店だといつも「チンピラ玉子（辛い味噌ダレに漬けられたウズラの玉子）」も頼むんですが、今日はスープを素で楽しみたいので我慢。
＃ちなみに「チンピラ」の語源ですが、元々本店で激辛メニュー「番長」というのがあって、辛いの繋がりで「番長」→「チンピラ」に成長したのでは？と推測ｗ
食券を出すタイミングで「豚ご飯は醤油とピリ辛から選べます」とのことで醤油で。
厨房を見ていると、中華鍋で味噌を焼きつつスープを注ぎ、中本の仕込みばりに野菜や挽肉が炒め煮状態になっている中華鍋から取り出す野菜と、その都度軽く茹でるモヤシを組み合わせてるみたいですね。
待つこと５分ほどで着丼。
ほぉ。。なんというか、リノベーションしたサッポロ味噌？的な雰囲気。
大きく深い丼にたっぷりの味噌スープ。丼の形を変えればこの2/3くらいには楽勝でできそうなのにこの丼で提供ってのが潔い。これスープの原価結構行ってるでしょうね。。
具は前述のパキモヤシ、クタモヤシ、クタ玉ねぎ、ネギ、ニラ、挽肉、チャーシュー。そして上から生姜餡がかけられています。
この生姜餡、本店の限定メニューで何度か見かけたやつですな。
ではスープを一口。
おっ、想像よりかなりドロリとしたド乳化スープ。
オイリーさも強く、最近サラリとしてきた本店のスープとは対照的な気が。
焼けた味噌の香ばしさと味噌の香りがたまらないのは本店同様。ただ、味噌らしい味わいはこちらの方が強いかな？極端に言うと、本店が白味噌系の優しい味わいだとしたら、こちらは赤味噌系のキレがありキャッチーな風味。
ベースは豚骨＋鶏とのことで、どっしりした旨味は上に何を載せてもびくともしない感じ。
生姜餡はしっかり生姜の辛さを感じるもので、スープに溶け出すとキリリと雰囲気を引き締めてくれます。
純すみ系ともちと異なる、パンチ効いてて実に旨いサッポロ味噌スープですな！
食べ応えも強いし、塩分濃度もガツンと強め。これはチェイサーとして白飯が欲しくなるレベル。
麺は王道の西山製麺製、黄色い麺色の丸断面細縮れ。
最初はコキコキしたコシの強さを感じるものですが、後半になると徐々にスープに馴染んできます。
ただ、やはり体感ボリューム的には、花道の極太麺の方が食べ応えはあるかな。。麺量は150g程度かな？
チャーシューはロース系煮豚の厚めのスライスが２枚。ホロリと柔らかく旨いですね。麺よりボリュームがあるので、白ご飯に載せて食べるのと幸せになれそう。
また、クタクタでスープがよく染みた野菜と、パキパキの食感のモヤシの両方が楽しめるのもいいですね。
豚ごはんは、大きなサイコロ肉がゴロゴロ載っているかと思いきや、荒目の挽肉くらいのサイズ感なんですね。。酱油ダレがキリッっと効いていて旨いんだけど。。。これショッペー！！
ラーメン自体が相当塩辛いところにサイドメニューも容赦なく塩辛いので、逃げ場がありません。やはりここは白飯が正解だったようで。
ご飯の量はお茶碗にしっかり一杯分。200円だったらマストなサイドメニューですが。。300円だと値段なりでしかない、という感想かな。
ということで、超汗だくになりつつお腹いっぱい大満足でごちそうさま。
やはり名店花道、本店とはまた異なる王道のサッポロスタイルでハイレベルにまとめてきましたね～。
未食メニューもまだまだあるし、最近つけ麺も登場したらしいので再訪は確実。次回は白飯とチンピラ玉子を追加だな。。
--