麺屋 正路
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鯛煮干しの塩に3種のチャーシュー 麺屋 正路 さん | 食うべきか、食わざるべきか
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プチメタボ98044
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
麺屋 正路（メンヤマサミチ）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 |
このお店は「新宿区百人町1-24-7」から移転しています。 |
| 交通手段 |
ＪＲ中央・総武線「荻窪駅」 荻窪駅から37m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
7席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年9月10日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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荻窪の塩ラーメンのおすすめ
麺屋正路さん（メンヤマサミチ）
中央線荻窪駅 駅前のタウンセブンの裏手
自転車置き場横のちょっと薄暗い階段を
上がっていったところ。
でも中は小ぎれいですからご安心を。
特製 鯛煮干らーめん 全部載せ
すっきりしたきれいな外見。
うすく黄金色に透き通ったスープ。
レンコ鯛の煮干しに、鶏ガラ、日高昆布、香味野菜を加えて
炊き上げたスープ、、とのこと。
ここに山形県産の白醤油、イタリア産の天日塩。
化学調味料を使わず、素朴な味わい。
腰のある極細麺。
生卵を練りこんだ真空卵麺とのこと。
3種類のチャーシュー。
豚肩ロース、鶏むね肉、鴨肉
それぞれに異なった味わい。
半熟卵 1個、メンマ、海苔、小口ネギ
そこになんと餃子が１。
工夫の凝らされた具材がたくさんで、
あっさり系の塩ラーメンですが
味の変化を楽しめます。
レンコ鯛の煮干しの味、、というのは、、
すみません。私にはわからないのですが
鶏ガラと昆布のまろやかな塩スープの味わいが
美味しいです。
チャーシューの味わいも含めて
ちょっとフレンチのような味わいを感じました。
鴨の出汁がスープに効いているんでしょうか。
ちょっと穴場っぽい感じでおすすめです。
ごちそうさまでした。