Name: 函館塩ラーメン 五稜郭
Address: 天沼3-28-7, 杉並区, 東京都, 1670032, JP
Telephone: 不明の為情報お待ちしております
Price range: ～￥999
Rating: 3.78

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荻窪 × ラーメン でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、oda-_215さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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oda-_215 口コミ2,694件フォロワー1,476人

3.7

～￥9991人

料理・味3.7
サービス3.3
雰囲気3.3
CP3.4
酒・ドリンク-

2021/05訪問1回目

3.7

料理・味3.7
サービス3.3
雰囲気3.3
CP3.4
酒・ドリンク-

～￥9991人

塩ラーメンって、こうあって欲しい！という見本！

【2021年5月15日初訪問】

荻窪駅「北口」から「青梅街道」を渡り、青梅側の「荻窪駅前商店街」のアーケードが途切れる横にある「教会通り」を進んで行き、二股に分かれた左手に入った先にあるお店。

この日は南阿佐ヶ谷でラーメンを食べた後、こちらへとハシゴをする事に。土曜日の夕方４時を少し回った頃に入店すると、先客は２名のみで、空席多数という状態でした。その前のお店で食べたメニューの消化が遅く…空腹には少し遠い状態だったので、ここは普通に「ラーメン」で留めておきました。冠の無いメニューですが…そう、こちらは函館ラーメンのお店！何も無いのは当然、塩ラーメンになります！

色々ラーメンへの拘りの記載がなされているのを見ながら、待つ事７分程での到着となりました。透き通るスープの中には麺の他にトッピングとして、チャーシューが２枚にメンマにネギに…そして麩！「函館」である事に拘っています！

先ずはスープを一口…あっ、これ、凄く美味しい！正直言って、私が塩ラーメンを食べる時には少し勇気が要るんです。というのも、例えそれが人気店であったとしても、意外と満足出来ない事が多いからなんですが…１番の理由は塩気の強さ。やたらとしょっぱいお店が多い気がするんです。そういうお店って、食べ始めは良いんですが、途中から飽き出し、最後にはシンドくなってしまう事も…こちらのスープ、それが全く無いんです！しょっぱさはかなり抑えられ、出汁の旨味で勝負！動物も乾物も感じるのですが、目立つのは海鮮系乾物の旨味！実に贅沢な仕上がりのスープとなっています！

麺は函館ならではの拘りという事で、「出口製麺」という現地では有名らしい製麺所のモノを使用しているとの事。「固め」厳禁の柔らか麺が函館スタイルとの事。「大変の伸びやすい麺」とされていましたが、食べたみた感じからはそうでも…？といった印象で！その柔らかさは寧ろモチッと感の方へ出ている感じで、小麦感も強く、スープとの相性も非常に良い、確かにちょっとこの辺では珍しい美味なる麺でした。

このラーメンを語る時…やっぱり強調すべきは全体的なバランス感かな…？トッピング類もそれぞれが強調し合うのではなく、それぞれがお互いに馴染んでいる感じで、勿論、各単品も美味しいのですが、やっぱり総合力で評価したい…そんなラーメンかと思います。一見、普通だし、実際に食べてみても普通の様な気が一瞬してしまうのですが、あまり満足する事の無い塩ラーメンでこの感覚を得られるとは…！

人気店の中にも数軒ありますよね、見た目は普通のラーメンなんだけど、やたらと美味しい最高峰のお店って。塩ラーメンではこちらのお店がそこに該当するかと私は思います。

ご馳走様でした。

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oda-_215

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	函館塩ラーメン五稜郭（ゴリョウカク）
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2023 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店ラーメン百名店 2022 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店
ジャンル	ラーメン
お問い合わせ	不明の為情報お待ちしております
予約可否	予約不可
住所	東京都杉並区天沼3-28-7 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「杉並区上高井戸1-1-7」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	荻窪駅北口から徒歩6分。教会通り商店街中ほど。黄色い看板の「やしろ食堂」さんの向かい。荻窪駅から233m
営業時間	水・木・金・土・日・祝日 11:30 - 16:00 月・火定休日 ■ゴールデンウイーク中■ 4/29(月)・5/6(月)は営業致します。　 ■ 定休日月曜日・火曜日（祝日は営業）
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	6席
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無

メニュー

料理	英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン
お子様連れ	子供不可（カウンター席のみの狭い店の為、申し訳ございません）
公式アカウント	https://twitter.com/ramen_goryokaku https://www.instagram.com/ramen.goryokaku
オープン日	2013年3月28日
備考	English OK!
初投稿者	ちゃろちゃちゃちゃ（0）
最近の編集者	hoshi10（1037） ... 店舗情報（'20/03/05 19:09） damian666（269） ... 店舗情報（'16/05/28 15:55）編集履歴を詳しく見る