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和テイスト、キラッとフレンチ
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アミューズ／秋刀魚
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ジャンパーニュ
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アミューズ／河豚
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秋鮭『龍銀』／ハイビスカス・ローゼル
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パン
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白ワイン
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岐阜県産 茸／トリュフ
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五島列島産 石垣鯛／タラコ
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赤ワイン
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オーストラリア産 仔羊
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栗／ショコラ／マスカルポーネ
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カプチーノ
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小菓子
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セッティング
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和テイスト、キラッとフレンチ
《再訪》2016年12月中旬、2017年1月下旬
昨年12月にディナーで、そして今年1月にランチで伺いました。
いつも、お料理もワインもおいしくて大満足。
ずっとこのままでいてほしいのに……。
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（2017.1）
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（2017.1）
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（2017.1）
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（2017.1）
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（2017.1）
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（2017.1）
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（2017.1）
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（2017.1）
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（2017.1）
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（2017.1）
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（2017.1）
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（2017.1）
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（2017.1）
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（2016.12）
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（2016.12）
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（2016.12）
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（2016.12）
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（2016.12）
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（2016.12）
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（2016.12）
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（2016.12）
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（2016.12）
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（2016.12）
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（2016.12）
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（2016.12）
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和テイスト、キラッとフレンチ
《再訪》2016年3月上旬
休日の午後、約半年ぶりに4人で伺いました。
ランチの4500円のコースをお願いして、シャンパンで乾杯。
いつもながら、旬の食材を生かしたお料理はもちろん、
ザマさんが吟味したワインも、とってもおいしくて大満足。
あぁ、楽しかったぁ。
なお、今回の写真は（2016.3）とある最初の14枚です。
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《再訪》2015年9月中旬
休日の午後、約半年ぶりに夫と伺いました。
ランチの4500円のコースをお願いして、シャンパーニュで乾杯しました。
この日いただいたお料理
アミューズ／キュウリのマリネとキュウリのソルベ、
ブラックオリーブのマドレーヌ
パン&バター／自家製カンパーニュと黒ごまのバター
サンマのスモーク
なんとなく、酢飯がほしくなりますね。
白イカのポワレ
甘くて柔らかい白イカ。素材の良さが生きています。
ヤイトハタのグリエ
皮はパリッとしていて身はシットリ。ほうれん草のソースで。
仔羊のロティ
仔羊の赤身肉を脂身で包んでいます。柔らかくてジューシー。
シガールアイスクリーム
カプチーノ
ワインは、私も夫もシャンパーニュを1杯、
白を1杯、赤を1杯ずついただきました。
研究熱心なソムリエさんがおいしいワインを吟味してくれる幸せ。
今回も、お料理もワインも大満足でした。
この路線、大賛成です！
これからも定期的に伺いますので、ずっとここで、ね！！
なお、今回の写真は（2015.9）とある最初の14枚です。
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《再訪》2015年2月下旬
和のテイストを感じるフレンチ
休日の午後、約1年ぶりに夫と二人で訪ねました。
ランチのコースは、2800円と4200円の2コース。
4200円のコースをお願いしました。
この日いただいたお料理
アミューズ／舌平目とほうれん草のスープ、
ブラックオリーブのマドレーヌ
パン&バター／バゲットと黒ごまのバター
鰯のマリネ
新鮮な鰯のマリネをレモンソースと焦がしタマネギソースで。
鰯のハラスの唐揚げ、赤タマネギ、ナスタチウムと共に。
鰆の炙り
低温調理した鰆をサッと炙って。
パステルグリーンのビタミン大根のソースで。
舌平目のカダイフ包み
カダイフはパリパリ&サクサクで、中の舌平目はしっとり。絶妙の火入れ。
グリーンピースのソースと生ハムのエスプーマ。
カリカリの生ハムと椎茸を添えて。
仔羊のロティ
仔羊の赤身肉を脂身で包んでいます。鮮やかな緑色はコリアンダーソース。
アスパラガス、黒ニンジン、ジャガイモ千切りと共に。
程よい羊の風味がある柔らかいお肉。とってもおいしいです。
クレーム・ブリュレ
フランボワーズのアイスクリーム、チョコレートクランブルクッキーを添えて。
カプチーノ
グラスワインは、私も夫も白を2杯、赤を1杯ずついただきました。
あぁ、今回も大満足でした。
いただいたお料理はすべておいしかったけれど、
「舌平目のカダイフ包み」と「仔羊のロティ」は絶品でした。
「最近、魚がマイブームなんです」とシェフ。
私も魚介類が大好きなんですよ♪
前回に続いて今回もすばらしかったので、
4.3から4.5に上方修正いたしました。
これからも定期的に伺いましょうっと。
なお、今回の写真は（2015.3）とある最初の18枚です。
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《再訪》2014年2月上旬
和のテイストを感じるフレンチ
東京文化会館で行われた「オリィ伯爵」で、シラグーサの伸びやかな美声に
酔いしれたあと、私たち夫婦と叔母夫婦の4人で訪ねました。
あらかじめ、6000円のコースに決めていたので、
グラスの白ワインをお願いして乾杯しました。
この日いただいたお料理
アミューズ／ブラックオリーブのマドレーヌ、チーズのシュー
パン＆バター／バゲットとバター
西洋松露／赤カブと帆立のマリネの上に、帆立の出汁のチュイル、
削った黒トリュフをのせています。根セロリのピューレ添え。
鰆／低温で火を通してから炙ったサワラは、しっとりした食感で甘みがあります。
若草色のピューレはビタミンダイコン。カラシナ、プチトマト、エディブルフラワー。
虎魚／皮をカリッと焼いたオコゼのソテー。
ビーツソースの上にはオコゼの唐揚げと肝、そして空豆。
矢柄／ヤガラのポワレはキャベツのブレゼソースで。
あっさりした白身と甘みのあるソース、そして素揚げした桜エビの組み合わせが新鮮。
金華豚／山形県産の金華豚のロースは、アーモンドやパン粉、スパイスをまぶし、
カリッと香ばしくロースト。菜の花とレンコン、豚の脂身を添えて。
苺／甜菜糖のヴァニラアイスクリームと生クリームの下にはイチゴ。
サクサクのパイ生地など、全部絡めていただきます。
焼菓子／ホワイトチョコレートのメレンゲ、チョコレートのサブレ、
ピスタチオのフィナンシェ
ハーブティー
この日は前菜から4皿魚介料理が続きましたが、特に気に入ったのは「鰆」でした。
ワインは、グラスの白が4種類、赤が3種類用意されていました。
なお、今回の写真は（2014.2）とある最初の17枚です。
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《再訪》2013年10月中旬
和のテイストを感じるフレンチ
ランチタイムに夫と2人で伺いました。
なんと最後に伺ってから1年以上も経っていたとは……。
本当に時が経つのは早いものです。ビックリしました。
「お久しぶりです」とソムリエさんに挨拶をしてから、
「おいしい白ワインはありますか？」と聞いてみたら、
ピュリニー・モンラッシェがあるとのこと。
まずはそれをいただき、2人で乾杯しました。
この日いただいたお料理（2800円のコース）
アミューズ／ブラックオリーブのマドレーヌ、チーズのシュー
塩加減が絶妙でフッカフカ。これ、大好きなんです。
パンとバター／相変わらず、どちらもおいしいです。
前菜／フランス産ムール貝
小さなムール貝はペネスタ産だそう。ニンジンのピューレ、サフランのムースと共に。
ムール貝の旨味とほんのり甘いニンジンのピューレが相性抜群。
白ワインがすすみます。
魚料理／サーモンのポワレ
サーモンの下にはジャガイモのピューレ。しっかりした味わいのブールブランソースで。
肉料理／スペアリブ
旨味たっぷりのスペアリブを、甘くてコクがあるエピスソースで。
デザート／栗とコーヒーのグラス
フランス産の栗クリームが大変美味。
その下はブランマンジェとコーヒーのアイスクリーム、ナッツ類のプラリネ。
カフェ／カプチーノ
小菓子
この日いただいたグラスワイン
ジャン・リケール ピュリニー・モンラッシェ 2008
ドメーヌ・デュ・ジョンシエ リラック レ・ミューズ 2010
名称未確認の赤ワイン（写真をご覧ください）
前回、ひとつひとつのお料理のパワーが弱くなったように感じましたが、
今回はそんなことはまるでなく、充実した内容で大満足でした。
接客もとても心地良く、パリッと糊がきいた真っ白なクロス類も印象的でした。
また、研究熱心なソムリエさんがいるので、おいしくてリーズナブルなワインを
グラスで楽しむことができます。
しかし、この内容のお料理が2800円とは、いくら荻窪価格と言えども破格です。
老婆心ながら、ちょっと心配になってしまいますが、
わざわざ荻窪まで足を運ぶ価値があるオススメのお店だと思います。
なお、今回の写真は（2013.10）とある最初の14点です。
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《再訪》2012年7月
和のテイストを感じるフレンチ
日頃お世話になっているbottanさんご夫妻と、うどんが主食さんご夫妻に、
少しでもお礼がしたくて、ワインセラーに寝かしつけていたワインを起こし、
約半年ぶりに伺いました。
6人が揃ったところで、まずはシャンパーニュで乾杯。
和やかで楽しい宴が始まりました。
この日いただいたお料理 「シェフのお任せコース」8300円
アミューズ1／ブラックオリーブのマドレーヌとグリュイエールチーズのシュー
こちらの定番アミューズです。相変わらず美味。
アミューズ2／トウモロコシのカクテル仕立て
焼いたトウモロコシの香ばしさと帆立の甘味がマッチ。
帆立エキスのコンソメジュレはうま味たっぷり。
前菜1／京都樋口農園直送 賀茂茄子
ソテーした賀茂茄子にズワイガニをたっぷり載せて。
鮮やかな緑色のピューレはキュウリ。
ビネガーの酸味、塩、オリーブオイルというシンプルな味付けなのに、
ビジュアルも美しく大変美味。
前菜2／琵琶湖産稚鮎、青トマトのスープ
琵琶湖に見立てた青トマトのスープを挟んで、稚鮎のフリットが2つ。
フリットを載せている円柱はガレットでしょうか。
中にはクリーミーで濃厚な稚鮎のリエットが入っています。
青トマトのフレッシュさと酸味が利いたスープに稚鮎を浸していただきます。
フォアグラのポシェ、ビーツムース
約65度でポシェしたフォアグラを岩塩で。
左側はリンゴとレーズン、アプリコット。
真っ赤なビーツムースには白バルサミコのジュレがかかっています。
セルフィーユを添えて。
魚料理／明石鯛と佐賀海苔
表面だけに火を入れた明石鯛を佐賀海苔のスープでいただきます。鯛の出汁のスープ。
シェフお得意の和テイストの一品。イタチキュウリのマリネと水菜を添えて。
肉料理／乳飲み仔豚のロースト
スペイン産の乳飲み仔豚のロティをマデラ酒とアーモンド・リキュールのソースで。
手前は乳飲み仔豚の皮をカリカリに焼いたもの。
キタアカリのロースト、インゲンやちりめんキャベツ、ニンジンのブレゼを添えて。
フロマージュ／ブルードーヴェルニュとエポワス
スプーンの中はブルードーヴェルニュ。クルミとハチミツを添えています。
その下はエポワス。どちらもベストの状態です。大変美味。
左はオレンジピールとレーズン入りのパン。
デザート／パッションフルーツのパルフェ
パッションフルーツのパルフェとヘーゼルナッツのムース。
ジバラムースにカカオのチュイルを刺しています。
パッションフルーツとバナナのソースで。
カプチーノと小菓子
この日いただいたワイン
シャルトーニュ・タイエ キュベ・サン・タンス・ブリュット N.V.
シャサニー・モンラッシェ シャトー・ド・ラ・シャリエール 2008
シャンベルタン ドメーヌ・アルマン・ルソー 1996
アマローネ コスタセラ クラシコ マージ 2006
今回、レビューしていない1月のランチから約半年ぶりに伺ったのですが、
一つひとつのお料理に感じられたパワーが、ちょっと弱まったような感じがしました。
ビジュアルや皿数の多さを考えたためか、ボリュームも少なくなった気が……。
新しさを求めることも大切ですが、オーソドックスさも忘れないでほしいと思います。
さて肝心のお礼ですが、ワイン代をしっかりちょうだいしてしまったため、
またの機会になってしまいました。お誘いしておきながら、すみません。
bottanさんご夫妻、うどんが主食さんご夫妻、どうもありがとうございました。
おかげさまで、｢至福の地」で至福の時を過ごすことができました。
なお、今回の写真は（2012.7）と記載した最初の29枚です。
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2011年11月
和のテイストを感じるフレンチ
数ヵ月前の夜に訪問して以来、何かと理由をつけては食いしん坊4人で訪ねています。
私のテリトリーにこちらのお店ができて、とっても嬉しく思っています。
友人にも「荻窪においしいフレンチができたのよ」とすすめていますが、
もうすでに有名店のようですね。
今回、私がいただいたのは7800円（前菜4品、メイン、デザート）のコース。
前回、お店の方に「羊が好き。羊が食べたい！」と話していたようで、
この日、「メインに羊を用意しています」と言ってくださり、感激しました。
アミューズのブラックオリーブとチーズの焼き菓子を、
グラスのシャンパーニュとともにいただきながら、
ソムリエさんと相談して赤ワインのボトルをチョイス。
前菜のオマール海老は弾けるようにプリプリして甘く、
フォアグラの温製はユズの風味と相性抜群。
メインの羊は新鮮で柔らかく、表面がパリパリで中がジューシー。もう最高でした。
デザートの黒ごまのアイスクリーム、小菓子、お茶まで。
寛いだ雰囲気の中で、和の素材をいかした選り抜きの一品を堪能することができました。
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前菜1（2016.3）
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シャンパーニュ（2016.3）
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アミューズ（2016.3）
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白ワイン（2016.3）
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前菜2（2016.3）
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自家製パン（2016.3）
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白ワイン（2016.3）
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魚料理（2016.3）
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赤ワイン（2016.3）
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肉料理（2016.3）
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デザート（2016.3）
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カプチーノ（2016.3）
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シャンパーニュ（2016.3）
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セッティング（2016.3）
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ヤイトハタのグリエ（2015.9）
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シャンパーニュ（2015.9）
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キュウリのソルベとマドレーヌ（2015.9）
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サンマのスモーク（2015.9）
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白ワイン（2015.9）
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自家製パンと黒ごまのバター（2015.9）
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白イカのポワレ（2015.9）
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赤ワイン（2015.9）
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子羊のロティ（2015.9）
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ヴァニラアイスクリーム（2015.9）
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カプチーノ（2015.9）
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グラスのシャンパーニュ（2015.9）
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グラスの赤ワイン（2015.9）
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卓上のメニュー（2015.9）
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仔羊のロティ（2015.3）
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アミューズ（2015.3）
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グラスの白ワイン —1—（2015.3）
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鰯のマリネ（2015.3）
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黒ごまのバター（2015.3）
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パン（2015.3）
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グラスの白ワイン —2—（2015.3）
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鰆の炙り（2015.3）
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舌平目のカダイフ包み（2015.3）
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グラスの赤ワイン —A—（2015.3）
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グラスの赤ワイン —B—（2015.3）
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クレーム・ブリュレ（2015.3）
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カプチーノ（2015.3）
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焼き菓子（2015.3）
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グラスの白ワイン —1—（2015.3）
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グラスの白ワイン —2—（2015.3）
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グラスの赤ワイン —A—（2015.3）
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グラスの赤ワイン —B—（2015.3）
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鰆（2014.2）
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アミューズ（2014.2）
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グラスの白ワインー1ー（2014.2）
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西洋松露（2014.2）
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グラスの白ワインー2ー（2014.2）
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虎魚（2014.2）
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グラスの白ワインー3ー（2014.2）
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矢柄（2014.2）
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グラスの赤ワイン（2014.2）
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金華豚（2014.2）
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苺（2014.2）
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焼菓子（2014.2）
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ハーブティー（2014.2）
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バゲット（2014.2）
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グラスの赤ワイン（2014.2）
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メニュー（2014.2）
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セッティング（2014.2）
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フランス産ムール貝とニンジンのピューレ（2013.10）
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ブラックオリーブのマドレーヌ、チーズのシュー（2013.10）
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ジャン・リケール ピュリニー・モンラッシェ 2008（2013.10）
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フランス産ムール貝のアップ（2013.10）
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自家製パン（2013.10）
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バター（2013.10）
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おいしい赤ワインです（2013.10）
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サーモンのポワレ（2013.10）
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ドメーヌ・デュ・ジョンシエ リラック レ・ミューズ 2010 （2013.10）
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スペアリブ（2013.10）
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栗とコーヒーのグラス（2013.10）
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カプチーノ（2013.10）
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おみやげの小菓子（2013.10）
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セッティング（2013.10）
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ヴァリノール（2012.7）
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ブラックオリーブのマドレーヌとグリュイエールチーズのシュー（2012.7）
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トウモロコシのカクテル仕立て（2012.7）
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トウモロコシのカクテル仕立てのアップ（2012.7）
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ズワイガニを載せた賀茂茄子（2012.7）
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ズワイガニを載せた賀茂茄子のアップ（2012.7）
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琵琶湖産稚鮎のフリットとリエット（2012.7）
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稚鮎のフリットを載せた稚鮎のリエット（2012.7）
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フォアグラのポシェとビーツムース（2012.7）
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白バルサミコのジュレをかけたビーツムース（2012.7）
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フォアグラのポシェのアップ（2012.7）
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明石鯛と佐賀海苔のスープ（2012.7）
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明石鯛と佐賀海苔のスープのアップ（2012.7）
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イタチキュウリのマリネ（2012.7）
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乳飲み仔豚のロースト（2012.7）
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乳飲み仔豚のローストのアップ（2012.7）
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フロマージュ（2012.7）
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ブルードーヴェルニュとエポワス（2012.7）
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パッションフルーツのパルフェ（2012.7）
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パッションフルーツのパルフェのアップ（2012.7）
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カプチーノ（2012.7）
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焼き菓子2種（2012.7）
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自家製丸パン（2012.7）
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バター（2012.7）
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シャルトーニュ・タイエ キュベ・サン・タンス・ブリュット（2012.7）
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シャサニー・モンラッシェ シャトー・ド・ラ・シャリエール（2012.7）
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シャンベルタン ドメーヌ・アルマン・ルソー 1996（2012.7）
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アマローネ コスタセラ クラシコ マージ 2006（2012.7）
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持ち込みの赤ワイン2本（2012.7）
お店からの返信
ヴァリノール
2013/01/12
先日の御来店有難うございます。
素敵なお写真など載せていただきありがとうございます。
いつもヴァリノールに御来店頂きまして嬉しい限りです。
是非また皆様でいらして下さい。
お待ちしております。
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Gatto
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
ヴァリノール（Valinor）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店 |
| ジャンル | フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6383-5148 |
| 予約可否 |
予約可 当店はシェフのおまかせコースのみでございます。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ、東京メトロ丸の内線荻窪駅南口を出て徒歩約3分 荻窪駅から358m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T6810069429446 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10％、チャージ料なし |
席・設備
| 席数 |
12席 （テーブルのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
2013年10月より御近隣のお客様からの御要望が多いため、 |
| ドレスコード | 短パン、ビーチサンダル類、クロックス等 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2011年4月11日 |
| 備考 |
【昼】 3,630円 / 5,390円 |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
《再訪》2018年11月下旬
平日の夜に夫と訪ねました。
シェフが変わってから、実は3度目なのですが、
今回がレビューは初めてです。
この日いただいたお料理
秋刀魚／河豚
秋鮭『龍銀』／ハイビスカス・ローゼル
パン&バター
岐阜県産 茸／トリュフ
五島列島産 石垣鯛／タラコ
オーストラリア産 仔羊
栗／ショコラ／マスカルポーネ
コーヒー
小菓子
この日いただいたグラスワイン
シャンパーニュ
白ワイン
赤ワイン
今回、以前のシェフに負けず劣らず、魚料理が素晴らしかったです。
もちろんメインの羊ちゃんも、そしてデザートもおいしくて大満足。
シェフも安定感が出てきて、スタッフとの息も合ってきた感じです。
やっぱり大好きなお店。次回はいつ伺いましょうか〜。