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みそラーメン，餃子２
[2024.9.7夜]
荻体での稽古終わりが19時。ささっと水シャワーを取らせていただき，三ちゃんへ一目散。
腹具合がやはり発酵食品を欲してたので【みそラーメン】と【餃子】2人前をオーダー。
先客オーダーの餃子２人前のバッチに折よく入れてもらえる。
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焼きそば ＋ 餃子２
[2024.8.17昼]
【焼きそば】750円に【餃子】@450円x2
焼きそばは今日も塩・コショー加減 とうっすら醤油味加減がミラクルレベル。
餃子にいたっては，具材シャキ皮モチのバランス絶好調。
もちろんどちらも三ちゃんならではの鉄鍋の味。
今日は 左舷にお若い男性1人，右舷に別の男性1人。
頼んだ料理のうまさをおもいおもいに堪能した後，おあいそのタイミングを見計らう余裕ある方々であった。
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タンメン＋餃子２
[2024.7.27夜]
17:00まで荻体で稽古の後。【タンメン】750円 に 【餃子】450円x2
前日大手町でもタンメン食べたけど，三ちゃんのは別味。
野菜ベースのスープにうっすらとニンニクの味。
他店だと野菜タンメンと野菜に冠を付けるが，三ちゃんの場合はデフォルトで野菜十分量。
【餃子】の焼きもカンペキ。
もちろんお味の方もね。
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餃子２，焼きそば
[2024.7.21]
大宮前体育館で（合気道）稽古の後。
前日昼は某店でのブタカラが不発に終わったのがくすぶっていて，日曜日の早い夕方でも杉並・荻窪で食事したいと言えばここ三ちゃんに限る。
ガラリと入り【焼きそば】と【餃子２】を注文。
実は家人用に持ち帰り用餃子２を注文した直後不要の連絡がありキャンセル。申し訳ないと思った次の瞬間，後客がこられビールと餃子２を注文される。
ちょうど４人前（20個）だけあったトレーから，大将まさにこれら全てを鉄平鍋に置く瞬間だったので助かった！
数週間空いてたが，やっぱり三ちゃんの餃子喰うと元気になる。
焼きそばも美味しいしね。
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餃子 2x2 + 焼きそば 1.5か月ぶり
[2024.6.29昼]
【餃子】@450円 2人前をイートイン，別に2人前を焼いてもらっておみやげ用に。
焼き目が薄く 薄皮でもっちり。餡は粗めの野菜みじん切り。
食感的にはもっちりしゃくしゃく。
【焼きそば】750円
ご存じうどん麺のようなそば麺。うどん麺の様といっても，ソフト系麺なのでつるんとしたノド越し。しゃくっとした野菜と，塩コショウと三ちゃんならではの醤油系の味。食べ飽きない。
先客男性，後客女性いずれも自分と同じ年回りぐらいの品の良い地元民らしき方々。
メニュー見ないでも「〇〇と餃子」ってな感じなので，土曜の昼下がりの店内は なんとはなしに流れている大河ドラマをバックに落ち着いた雰囲気。
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タンメン ＋ 餃子２人前
[2024.5.11]
【タンメン】
この日のタンメンスープはいつもよりスッキリうす味。
奥の方に野菜だしの甘みと立ったニンニク味。
麺は従来どおり柔らかめ。
【餃子２人前】
うん，うまい。これ食べに荻窪まで来るぐらいだから，来てヨカッタ感満載(笑)。
最初の5個（１人前）は 醤油３：酢７と ラー油なしで食べてみた。
ラー油無しだと，タンメンと交互に食べるには，よくなじむ。
しかしタンメン食べ終わったころの次の５個（1人前）は ラー油を入れて がつんと舌をしめ，次回往訪まで マイ「舌の引き出し」にこの味を収納。納得。
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この日は先客男女ペア。着席しようと思いきや大将が目顔で「何するの？」と尋ねてる気が。
それもその筈，ペアのうち1人がタンメンと餃子を注文していたらしく，「今なら一緒につくれるよ」のサインだったらしい。
ペアの麺類２種，餃子1人前，自分のと同時に出来たけど，注文した順に配膳するあたり大将の美学が光り続けている。
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せっかく荻窪に来たので 餃子だけいただきに
[2024.4.20昼]
今日の（合気道）稽古も無事終わった。
せっかく東京・日本橋から荻窪まで来て三ちゃんの餃子を食べずに帰るなんて勿体ない。
15:00ちょっと過ぎとヘンな時間だが，三ちゃんは通しでやってくれるお店。有り難い。
お店に近づいてくと大将が勝手口からビールを運び込んでるところ。
「こんちわー」「お」ってな感じで店内に。
先客男性１人客ちょうど食べ終わって会計待ち。
ビール瓶を拭きながら冷蔵庫に入れる大将に【餃子２人前】を告げる。
他に何も頼まないのは珍しいので「餃子２人前（だけ）で良いんだね？」と確認しながら２人前の10個を握りだす大将。
焼きあがって「はい」と出された餃子はいつもながら美味！
今日のは握りたてだから，なおさらなのか，餡の野菜もシャキっと立ってるし，皮も心なしかもちもち感増しまし。「あ～，うまい」
後客2組がほぼ同時に入ってきて口々にあれこれ頼みだす。
とりあえず最初の炒飯があがるまで待って，一瞬切れたところで「ごちそうさん」。
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餃子2人前 2024.4.20
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原点に戻って 焼きそば1，餃子1+3
[2024.4.13昼]
はぁちかれたびー。13:00 大宮前で（合気道の）稽古終える。大手町Kは珍しく土曜日なのに14:00まで空けてるらしいが，1時間内に着けても歓迎はされない筈。
よしここは通しでやっていておいしい餃子を喰はす店に限ると勇んで荻窪に移動。
「こんちは」「いらっしゃい」珍しく先客無し。
餃子は決まってるが，アテは何にしよっか…とカウンターの上に張り出されたメニューを目が一巡。うん，ひさびさにアレにしよう。【焼きそば】と【餃子２皿】を注文。
焼きそばが配膳され，餃子があがる頃，家人から【餃子持ち帰り２人前】の追加指令受信(笑)。
「すんません，持ち帰りで餃子２，追加，焼いて下さい。」無言でうなずきながら，最初に頼んだ餃子鍋の蓋が開けられる。大将「ごめん！１人前しか入れてなかった。すぐ３人前焼くから」と2人して大爆笑。
いつものように塩・うす醤油・ニンニク味の焼きそばと餃子をパクつき終え，2皿目も半ば平らげた頃，男女2人組入店。大将集中できるよう，「先に払っときます，これ」と2,550円カウンター上に置くや否や大将振り向きつつ「2,550円です。ありがとうございます。」と先に大将と自分のけじめが済む。
後はコップに残った水を飲み干し「はい，ごちそうさん」。
この店はこの会話のペースと言葉数だけで良い。
心身整った。
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味噌ラーメン，餃子２
[2024.4.6]
【味噌ラーメン】
コクがあってやわらか味の味噌味スープ。
中華麺の茹で方は柔らかめ。
【餃子】
今日のは作り置きちょうど10個分残ってたのを，味噌ラーメンの出来上がりとシンクロさせて焼きに入る。
餡の水分が皮に回り出したころだったのか，焼き上がりしんなりしててまさに自分が大好きなタイプ！（ごつごつボソボソしたような，ボリュームだけで喰わせる餃子は生来苦手）
うん，これはうまし♪
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荻窪南口側は善福寺川沿いに咲く桜見物のためか，いつも停める駐車場近隣は満車か駐車場そのものが閉鎖に。一瞬あきらめかけたが，徒歩で5分ほど余分に離れたところに空きを見つけ駐車。
甲斐あっていつもよりおいしい餃子が食べれて良かった。
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タンメン，餃子４
[2024.3.23昼]
【タンメン】750円（込）
先客のラーメンとの兼ね合いか，今日の麺は少しばかり伸びてた感があった。
鉄鍋とほんのり生姜とニンニクの香りがする野菜スープの素朴な味が全てを補う。
うまい。
【餃子】450円（込）/1人前5ケ ｘ4人前（店内飲食２＋持ち帰り２）
この皮，この餡，この焼き具合い。
焼き油で口中ベトベトしないのが良い。
三ちゃん餃子のみが成し得る筆舌に尽くしがたい旨味。
店内飲食2と持ち帰り2を 最初から「都合4」とオーダーすれば良かったのに，2度手間かけさせゴメンナサイ。
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味噌ラーメン，餃子４
[2024.3.2昼]
出張中 味噌味が恋しかった。
【味噌ラーメン】と【餃子】を決め込んでから合気道稽古に出る。
味噌は最小限のうす味でニンニクだけさらっと効いているのが，三ちゃんの味噌ラーメンの特徴。
あと炒めもやしがしゃきっと立ってるんで歯応えも良い。
この日は出がけに家人が三ちゃんの餃子２人前持ってきてと指令があったので，大将には「みそラーメン，餃子都合４のうち持ち帰り２」とオーダー。
「全部焼いちゃっていいの？」「はい，お願いします」で注文成立。
会計の時は（こちらから）「おあいそ。味噌ラーメンに餃子４」と言えば「2,550円」とすぐさま返ってくる。んでもって準備しといた「10,050円から」「はい，7,500円」で，他客分の調理を極力止めなくてすむ。
これで帰国したら食べたいものリスト全部かたづいた。ごちそうさん。
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焼きそば，餃子２
[2024.2.24昼]
めずらしく先に近隣のパン屋さんで用を済ませてから往訪。
店内先客4名。大将の手間をひとつにする為，卓上に配膳されていなかった客が何を頼むか一瞬予想。
今日はこちらから「焼きそばと餃子２人前」オーダー。
「？餃子２？」「はい。」
これが先客のものと全く同じで大当たり。いつもより早く出て来た♪
しかも今日は「はい，焼きそば」，「餃子お待たせしました」のガイドトーク付。
餃子4人前を1鍋で同時焼きのせいか，さらに盛られた姿は花形。九州系の鉄鍋ぎょうざでは珍しくないが，三ちゃんはじめて見るなぁ。機能美。
同じもの同時に出されても，食べるスピードは 当然（？）当方の方が断然早い。
いつものように千円札1枚，100円玉6個，50円玉1個を手に持ち「ごちそうさん。これが600円…と，あと1千と50円」「はい，ありがとうございます」
忙しい大将とコミュニケーションできた日にはことさら気分が良い。
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恒例 餃子２に これがホントの生馬麺 いや もやしそば
[2024.2.17昼]
三ちゃんでは生馬麺とは言わず【もやしそば】750円（込）というが，これがまたザ・町中のもやしそば的味で実にうまい。スープはほんのりショウガの香りが効いた野菜だしベースのやさしい醤油味。麺は中華そばとラーメンの間（多少ラーメン寄り）。
餃子は言わずもがな，ニンニクパンチの効いた中厚もっちり皮にしっかり包まったキャベツとニラ。ニラの緑が透けて見えるので焼き上がりが翡翠色に見えるのも特色。
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土曜日の昼下がり，そう13:15ごろ往訪。
左端にちょうど2席空いていたのでスルリと一番左下手に滑り込み。
大将が無言でこちらを向くのを待ち，「えーっと，【もやしそばと餃子２人前】」を告げる。
うんもすんもないし，すぐにお冷が出されるワケでもないが，この店はこれで良い。
餃子を握ってる間に残り1隻（自分の右手）に女性が滑り込みながらラーメンを注文。
自分が注文した餃子に火を入れるや否や，麺類２食を同時に茹で揚げつつ，もやし餡掛け炒めに着手。ほどなく自分の前にもやしそば，隣の女性にラーメン，返す刀で自分の餃子2人前がほぼ同時に配膳される。
会計は現金のみ。次々に客が来るので，つり銭が出ないよう，かつ一瞥で必要額が揃っていることが分かるよう，きっちり1,650円をカウンターの上に並べてから「ごちそうさん」というようにしている。揃っていれば大将が「はい」という。それ以外の言葉は交わされないがやはりこの店はそれで良い。
しばらく三ちゃんに来れてなかったから大満足。
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餃子２人前
土曜日の15:30ごろ。夕食にはちと早い。だが，三ちゃんの餃子が無性に食べたい。
気が付くと 躰が勝手に三ちゃんの赤のれんをくぐり「【餃子】２人前」をオーダーしていた。
「ちょっと待ってね。」と言うが早いが餃子10個をあっという間に握り，鉄鍋に押し込むマスター。
何も言わなくても察して持ち帰り用にしてくれるあたりが気遣いしなくて安心できる空間。
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焼きそば１, 餃子２ 皆さんは麺類先？餃子が先？同時？
[2023.12.9 昼]
大宮前体育館で大汗かいた後。
先客3名。構わず「焼きそばと 餃子２枚」を発声。パッパと先客分の調理をしながら，お冷のコップと餃子用の小皿を合間合間で自分の前に置いてくれる。
さほど待たずに今日はまず【焼きそば】がキター。バツグンの塩加減。
焼きそば半分ぐらい終えるころ餃子２人前が並べられる。
自分にとっては最高のパターン。
何故って？
自分は， 餃子と麺類（チャーハンなどご飯類でも良いけど）の皿を行ったり来たりはしたくない。
餃子は熱々のうちに10個立て続けにいきたい！
ラーメン類と違い焼きそばは伸びないけど，あと半分まで来てれば先に焼きそばを完食でき，かつ，続けざまに餃子の皿に移れる。
…てなワケです。
NHKの連ドラ「どうする家康」前週分再放送なんかをなんとなく横目で見ながら味わう三ちゃん餃子最高です。
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スタジオ撮りじゃないですよ 店内自然光撮影 2023.12.9
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餃子の皮から透けて見えるニラ他野菜の翡翠色が良い 2023.12.9
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焼きそば 2023.12.9
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自然光がピンスポみたいに入ってくれました これも三ちゃんのご利益？2023.12.9
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餃子２，焼きそば
[2023.11.18 昼]
珍しくこの日の昼は先客１人。店に入れば「餃子２，焼きそば」。
店主から何の返事がなくてもそれで事足りる。この店では（私に限っては）「いらっしゃい」 も 「何にしましょう？」も要らない(笑)。
先客の持ち帰り餃子があがるや否や，自分の分が鉄平鍋に投入される。平行して焼きそばの麺と具材が炒め始められる。あっという間の出来事。まず焼きそばが，そしてほぼ間髪おかず餃子が並べられる。（私に限っては）「お待たせしました」も「はい餃子（又は はい 焼きそば）」も要らない。黙って出され黙って食べる。
おいしい。何がどう美味しいか，誰がどう言おうがおいしい。
「おあいそ」や「いくら？」の声かけもしない。ただ「ごちそうさん」 といいながら 1,650円（自分は必ず釣銭なしを準備しておく）を渡して退店。 （私に限っては）「ありがとうございました」 も要らない(笑)。
何かこう書くと，スゴイ怖いお店なのかと疑心暗鬼になってはいけない。
他のお客さんとは ちゃんと必要最小限のコミュニケーションがあるのでご心配なく(笑)。
店主と私に限っては，一見も馴染みも無い，そこがお互いハードボイルド的で良いのだ。
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タンメン，餃子２ [食べログ 口コミ# 1,000]
[2023.11.4 昼]
先客3人。うち1人の餃子の後続，別の１人とタンメンかぶる。
餃子は，本当に美味しい。タンメンは一気に２人前つくったせいか，野菜炒め・麺ともやや緩かった（先客の好みに合わせたのかな）。
味はいつもより薄めで，かえって自分には美味しく感じられた。
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ワンタン麺 餃子2
[2023.10.21 昼]
【ワンタン麺】ザ・町中華のワンタン麺。さっぱり醤油味にちゅるちゅるワンタン。
ワンタンは具材が薄く少なく，皮が伸びダレしないのがスキ。
麺も中華そばらしいパラっとした食感のがスキ。
言うことありません。
【餃子】こちらも言うことありません。
何度飽きません。おいしいものはおいしい(笑)。
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焼きそば ＋ 餃子２人前
[2023.10.14 昼]
合気道2時間稽古の後，2kmほど車を飛ばして往訪。
前夜大手町で餃子を食べたが，三ちゃんの【餃子】は別格。
もう一つ車で移動前から頭に描いていた【焼きそば】も忘れずにね(笑)。
この日の焼きそばは，少しでも減塩を心掛けている身にとってはジャストフィットの塩加減。
いつぞや あもん の大将N氏（どういうワケか大手町の店長と同じ苗字）と三ちゃんのカウンターで和んでいた 三ちゃん歴45年の強者が臨席に。混んできたので，つり銭出さないで済むようぴったり1,650円サイフからほじくり出して「お先です。ごっそーさん。」と退席。
入退店時 誰がつくり笑いやお愛想並べてくれるワケでもないが，客も含めてヒエラルキー皆無なので，かえって居心地が良かったりするお店。
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もやしそば ＋ 餃子２人前
[2023.9.23 昼]
例によって大宮前体育館で稽古終えてから往訪。
この日は日本橋でる時から決めていた【もやしそば】750円（込）。
トッピングの餡が白色半透明だから濁ってみえるかも知れないけど，ベースのスープは三ちゃんならではの極薄醤油色。これ知ってる人なら時々無性に食べたくなる味。
餃子は珍しく 先客で握りおきが切れ，受注発注。つまり握り立て１０ケがいただけたというある意味ラッキー感も味わせてもらえました。
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焼きそば ＋ 餃子２人前
[2023.9.9 昼]
この一週間 餃子は３回目だが，やはりどこかで 三ちゃんの餃子をわが舌は求めていた。
やはり三ちゃんの餃子が一番好き。そして 塩・醤油・ニンニク味の焼きそばも 他では得難いうまさだと思う。
この日は 東京・荻窪（おぎくぼ）から2kmほど西寄りにある大宮前というところでの稽古の帰り。
先客は 全部で５名。体育会系の凛とした感じの女性客１人，上品端麗系マダム２人，そしてアート系若カップル２人。 私の後には，お馴染みさん系男性１人 x 2。
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タンメン，餃子２人前
[2023.8.26昼]
久々の【タンメン】700円（込）。
これぞザ・タンメンと言えるほどどこまでも透明な味の湯（スープ）。三ちゃんらしく，ちょこっとニンニクのパンチが効いている。
麺は芯やコシの固さを追求しない，町中華の中華そば 中太やや柔らか系。
【餃子】1人前 5ケ入り 450円（込）
いつものとおり，餡は ニンニクパンチの効いた野菜系ざくっと食感。皮は中厚もちっと系。
店内に武術演武ポスターが貼ってあったことを巡って大将と談笑。
おなじみさんが大将と自分の共通の知り合いが居ることを発見。
先客お二人さん，持ち帰り用やきそば３人前＋餃子２人前，自分の分をつくってもらってお忙しいところ相手していただき ありがとうございました。
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熱い夏ほど 熱々 焼きそばと餃子かな
[2023.8.5 昼]
熱い夏には三ちゃんの熱々【焼きそば】750円と【餃子】450円が食べたくなる！
どちらも三ちゃんならではの，にんにく味たっぷり。
餃子はキャベツとニラの野菜系。三ちゃんの餃子がなぜ翡翠色に見えるかと言えば，ニラの刻みが透けて見えるから。また１個１個丁寧に握られているので，口元に運ぶまでにバラけてしまう心配も要らない。
同じ東京・杉並区内の大宮前体育館である武道の稽古２時間を終え，車で10分移動駐車場代も別に払ってまでいく甲斐があるお店です。
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スタミナラーメン 餃子２人前
[2023.7.29 昼]
【スタミナラーメン】 850円
【餃子】450円 x 2人前
外は体感温度40℃越え？ こんな日はこの組み合わせに限る。
スタミナラーメンは，三ちゃんならではの澄んだ醤油ベースのスープに，ニラ・もやしの野菜炒めたっぷりとさらにはすりおろしニンニクトッピング（これはデフォルトです）。麺はどちらかと言えば細め。一皿全体の具材と麺が仲良くすっと腑落ちしていく感じ。
餃子も野菜中心の皮厚中の安定のうまさ。
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スタミナラーメンの麺
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餃子２人前
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スタミナラーメン＋餃子２人前
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スタミナラーメン
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店内メニュー 2023.7.29現在
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タンメンとスタミナラーメンの栄養評価表 どちらも塩分2.8gというのが自分的に大変うれしい
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荻窪に行くと つい寄ってしまいます
[2023.7.22 夜]
17時に荻窪体育館での稽古が終わった。稽古前から行く処は心に決まっている。
今日はカウンター一番左席はお馴染みさんがいらしたので，右から３番目の席に。
大将はお馴染みさんと談笑中だったけど「餃子２人前と焼きそば」と言うと，すぐさま鉄鍋に餃子10個を投入。同時に焼きそば用の麺を皿に載せつつ，野菜やなんかの具材にささっと包丁を入れたかと思えば，ざざっと炒め終えはい出来上がり。やや遅れて餃子も出来上がり。
よほどのことがない限り注文は確認されないし，できたものも黙って出される。
だけど私が水飲みなのを知ってか，やはり黙って水差しを自分の前に持っておいてくれたりもする。お会計のときも（自分は大体において）1,650円と決まってるし，大将も餃子握ったり後から来た客捌きなどで手が離せなさそうな時には「1,650円 ここ置きますよ」と硬貨と札を見せながら置けば「はい」とすぐに返ってくる。慣れない人は戸惑うことも多いようだが，このお店と私のコミュニケーションはこれで良いと思っている。
「はいごちそうさん」と店を後にするときいつも思うのは，「ここの餃子と焼きそばは本当にうまいなぁ。次はいつ荻窪に来る予定だったけ。」次来ても同じものを頼むクセに次が実に楽しみになるお店なのだ。
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7月初昼食 焼きそば＋餃子２人前
[2023.7.1 昼]
西荻窪方面に用があったが，せっかくなので１駅荻窪まで移動。
めざすは三ちゃん。あれこれ考えてものれんをくぐると【焼きそば】と【餃子】２人前が自然と口をついてでる（今日はお土産用にもう２人前頼んだが）。
大将お米を研いでおられたが手早く済まされ，しばし待てば黙って注文したものを目の前に置いてくれる。うん美味い。
今日の餃子，いつもに増して カンペキでした。形良し，具材良し，焼き方良し，盛り付け（プレゼン）良し。
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今宵もやっぱり 餃子x2 と 焼きそば♪
[2023.5.20]
荻体で4時間にわたり運動した後。
躰が自然と向かう先はやっぱり三ちゃん。
そして何も考えずに注文するのは餃子２人前と焼きそば。
この日はすぐ近く（荻窪南口）にあったもう一つの町中華の名店のおやじさんとそのお仲間が３人してカウンター越しに三ちゃんのマスターを囲むフォーメーション。
同業店の方が来るぐらいやっぱり美味しいんですよね（笑）。
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オギクボに行けば 三ちゃんの餃子 と 焼きそば が自分定番♪
[2023.5.3]
16時ごろお店にのれんがかかっているのを確認しておき，19時過ぎ所要を終えて往訪。
店内（おなじみさんの）先客２組。すみませんと言いながらカウンター一番左側の空席に座らせてもらいつつ，一応メニューは見るがやはり口をついて出るのは「餃子２枚に焼きそば」(笑)。
自分のが出揃うころには店内満席。
やっぱり美味しいなぁ…
餃子も焼きそばもたっぷりニンニクが効いているし，焼きそばは時々（自分には）しょっぱく感じる時もある。だけどどちらもハマる味。
荻窪（オギクボ）まで車で小一時間かけて来るだけのことはあるなと思います。
帰りの車の中では次こそタンメンかニラレバにしようと思うのですが，また次来る時には初心に戻って同じものを頼むんだろうなぁ(笑)。
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やきそば ＋ 餃子4人前（うち2人前は 持ち帰り） うまし♪
何度行っても食べ飽きないですよね，三ちゃんの餃子と焼きそば。
この日も13:00まで荻窪体育館で一汗かいてから往訪。
カウンター席だけの店内は1席を残し満席。
恒例の【焼きそば】(税込750円)に 餃子2人前（税込1人前5個 450円）を頼む際に，家内用に持ち帰餃子２人前「焼きで」を注文。
自分用の焼きそばと餃子２人前をまず出してくれました。おいしい♪
家内用持ち帰餃子２人前は，後客２組（４名）の注文を捌きながら，10個を新たに握ってから焼いてくれました。
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そして今宵も 三ちゃんの 焼きそばと餃子 がうまし♪
荻窪に来たら迷わず直行！目指すは三ちゃん。
荻窪体育館で体を動かした直後から，迷ったらアレ，迷わなくてもアレということで，躰が三ちゃんを欲している(笑)
というワケでいつもの焼きそばと餃子のコンビネーションパンチを浴び舌鼓を打ち返す。
焼きそばなんてあまりの美味しさに気がつけば，皿を持ち上げてむさぼり喰ってました(笑)
餃子もいつもの安定の形。よく一つ一つ同じ大きさ・形に，しかも耳がしっかりくっ付いているのに，合わさったところが固くダマになっていないで作れるなぁと感心（しかもワンオペなのに手が早い）。
ごちそうさまでした♪
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餃子２人前＋焼きそば うまし♪
土曜日の夕方 荻窪に行く用事がある時には，毎回寄っています。
何にしようかな…と考えても結局は，餃子と焼きそばのコンビネーションにKOされます。
どちらもニンニクが効いています。焼きそばの方は，醤油とも塩とも言えない絶妙の味。
一度覚えたらやみつきになる味です。
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にんにくパンチの効いた 焼きそば と 餃子 うまし♪
自分名物 三ちゃんの【焼きそば】
見た目は焼うどんに近いかなと思います
具材はキャベツ，もやし，豚バラ，細切りニンジン
使いこまれた鉄鍋に強火でパンパンと炒めてくれます
熱々の焼きそばは一度食べたらやみつきレベルです♪
【餃子】も外せません
皮は中厚で，一つ一つしっかりと握ってあります
焼きあがった餃子の底の食感は薄生地キッシュのような厚みを感じます
具材（餡）のお味は，どっしりとしたニンニクが効いた野菜系
荻窪駅南口の街中華屋さんを巡られる向きには，ぜひ訪れてみてもらいたい一店です
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ニンニクのパンチが効いてます♪
【焼きそば】700円
花冷えが続き疲れた躰にニンニク・パンチ♪
三ちゃん独特の薄醤油味，塩，ニンニク。
麺はうどんのような太柔らか。
【餃子】400円/1人前
細かく刻んだキャベツにニンニクたっぷり。
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焼きそば & 餃子2人前 うまし ♪
【焼きそば】700円
ご存じ三ちゃんの焼きそば。
うどんのような柔らかで太い麺に，醤油・塩・ニンニクで味付けされた焼きそばは一度食べるとやみつきになりますよ(笑) シャキシャキ野菜もたっぷり。
【餃子】400円/1人前
三ちゃんに行ったら餃子を食べいでか（食べないワケが無いという関西弁です）。
毎回書いてますが，包もっちりカリカリ焼き，餡はさくさく野菜系にがっつりニンニクが効いております。
コロナ禍お酒は一切出されてませんが，それでも持ち帰りコーナー含めお客さんが途絶えることなく皆さんに愛され続けている東京・杉並区の名店の一つ。
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ワンタンメン ＋ 餃子（2人前） うまし♪
ふと 荻窪勤務時代の ワンタンメンの味を想い出し久しぶりに伺う。
【ワンタンメン】700円
澄んだ醤油スープ。丼の下まで見通せる。見通しが良いと縁起良し！
麺は細麺で中華そばより寧ろラーメン。すっきりとしたスープとの相性バツグン。
ワンタンは，肉を薄く伸ばしたツルンとした食感で，やはりスープと細麺のバランスが素晴らしい。
【餃子】400円
細かく刻んだしゃきしゃきキャベツに当店特有の塩とニンニクのパンチが効いた味。
皮（包）はもっちり中厚でご存知の翡翠色。
皮のぎりぎりまで包まれた餡はたっぷり入っていて，しゃきっとホクホクホク・ジューシーなところは変わらずうまし♪
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餃子 400円
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餃子 包（皮）が翡翠色
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ワンタンメンのわんたん（肉のみ 皮がちゅるっと旨い）
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ワンタンメンの麺（細麺）
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ワンタンメン 700円
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メニュー(2021.5.8現在)
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焼きそばと餃子がおすすめ
【焼きそば】
うどんのような太さと食感。
これにたっぷりの野菜とガーリックと塩・醤油が加わります。
思いきりの良さが光る調理で見ていて気持ち良いぐらいです。
一昔前まで 阿佐ヶ谷～西荻に 三ちゃんファミリー3店が あった中 (今は荻窪と西荻に各1店)，焼きそばは昔からこちらのお店のが一番好きです。
【餃子】
私の好きな野菜系餃子。かなりガーリックが効いています。
三ちゃんファミリー間の比較で言えば，焼き上がりが一番カリっとしているのがこちらのお店です（餃子の皮も少し厚めかな）。
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焼きそばの麺 2016.3
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焼きそば 2016.3
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餃子 ジューシーキャベツがさくさく 2016.3
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餃子 2人前 2016.3
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焼きそばの麺 2015.4
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餃子の中 私の好きな野菜系です 2015.4
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焼きそば 2015.4
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餃子 2015.4
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しまたか.
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
三ちゃん（さんちゃん）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、餃子、焼きそば |
| お問い合わせ |
03-3398-6582 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR・東京メトロ丸の内線 荻窪駅 南口より 徒歩約4分 荻窪駅から219m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
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| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有り |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
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特徴・関連情報
| 利用シーン |
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餃子は絶対おススメ。
かつては，荻窪を挟んで阿佐ヶ谷と西荻に先代三兄弟（後にその子息）が文字通り兄弟店を出していた。荻窪店のみ唯一営業を続けていて，知る人ぞ知る「荻窪餃子」いわば総本山。
2024/08/18 更新