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池袋大勝軒の源流
東京・荻窪にあります。
有名な春木屋とは反対側(南口)で、実家からはまあ近いのですが、行くのは初めてです。
駅から歩いて数分、土曜日の12:00過ぎでしたが待っているのは一人だけ。ラッキーでした。
見た目は、ごめんなさい、有名店に見えないです。
知らなければ、地元の人も入るのに躊躇しそうな古めかしさ。
くすんだガラスにセロテープの跡があり、やってなくても違和感無さそう・・・
でも中は活気があり、人と熱気で一杯です。
チャーシュー入りつけ麺980円にしました。
普通のつけ麺は730円。ラーメンは680円。
いかにも家族経営の店で、真剣な顔付きのおとうさんが作るのはひとつずつ順番です。
並べて作るなんて、ここの辞書には有りません(ウソです。けど一辺に沢山作る設備は無さそうです。)
お腹空いたけど我慢我慢。
大きなずんどうに、大きな豚足がグツグツ煮込まれています。
10分以上、いや下手すると20分待ってやっと来たつけ麺は、平皿に盛られた太麺と、お茶碗・・・と言うより湯飲みの大きいのに見える小さめの椀に入ったつけ汁、細く切られたてんこ盛りチャーシュー。
麺はもちもちで池袋大勝軒を彷彿とさせます(こっちが先ですけど)。ゆで加減は私好みの固すぎず柔らかすぎずちょうど良いところ。
チャーシューはややカサカサ。でも歯応え有り。
つけ汁は節系+豚ガラで非常にスパイシー。池袋大勝軒の倍くらいスパイシーですよ。
でも麺とチャーシューをつけ汁にくぐらせて食べるとお口の中でブレンドされて、もう一口、もう一口と食べたくなります。
これらは、決して完成された味、最近よくある洗練されたらーめん/つけ麺では無いです。
しかし元々賄い飯から始まったというこのつけ麺は、家庭の食卓に毎日あがるご飯のように、毎日でも食べたくなる魅力が有ります。
なお食べ終わるとつけ汁にスープ割りのスープを入れてくれますが、席で偉そうに頼むのではなく、厨房の脇に器を持って行って、ご主人が大きなひしゃくですくったスープを入れてもらうのがここの流儀。こぼれるから平皿の上に器を載っけて持ってった方が良いですよ～
いや本当にまた行きたい。
次は竹の子つけ麺やらーめんにもチャレンジしてみます。
ごちそうさまでした。
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パパゴリラ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
丸長中華そば店（まるちょうちゅうかそばてん）
|
|---|---|
| ジャンル | つけ麺、ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR中央線荻窪駅南口徒歩2分 荻窪駅から290m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
20席 （カウンター8席、テーブル4席×3卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
1947年12月 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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東京・荻窪に有ります。
再訪です。
日曜日の12:00で約20人以上待ち。
わお！
しかし店が開いている感じでは無いのですが、もしかして開店待ちかなぁ？
次から次へと人が来るのでとにかく並びます。
あ、動いた。
なんか開いたみたいですが、さすがに一巡目は無理だったみたい。
入れたのは12:58。
中に入ってわかったのは、表の玄関は閉鎖して、昔の勝手口から入るようになったのと、ほぼ入れ替え制になった様です。
60～70代くらいのの夫婦二人でやられていたので、多分効率化のためでしょう。なので、食べ終わってのんびり席に居座るのは止めましょう。
全員席につくと、お水を出す順番で注文とってくれます。
お腹空いたので、竹の子つけそば830円、大盛100円にしました。
見てるといっぺんにつけ汁9人分作ってます。
前は4人分だった気が。
あ、今度は更に6人分のつけ汁作り出した。
そして、着丼は13:30ごろ。
あーおなか空いた。
そしてここのつけそばは、さすが東池袋大将軒の源流だけあってやっぱりレベルが違います。
見ているとつけ汁の作り方は全部目分量。
麺の締め方だって大きなザルに入れて、おかあさんが水道でじゃぶじゃぶやってるだけ。
大盛だって目分量で適当に多いだけ。
なのに無茶苦茶旨～い！！
つけ汁の小さな器にメンマはたっぷり。
しなびたメンマなのに、ちょっと酸っぱめ、ちょっと辛めの濃いつけ汁がベストマッチ。
鶏ガラに節、多分お砂糖とお酢、香辛料（唐辛子？）を入れたスープは、芯のあるプリプリ中太麺とも合ってます。
縮れた中太麺とメンマと合わせて食べるとこれがまたいけますね～♪
まさにB級グルメの王様です。
しかしつけ汁のお代わり欲しいなぁ。
100円くらいで供してくれると嬉しいなぁ。
だ～い満足でお店を後にしました。
近くのコインパーキング代が、つけそばより高い1200円しましたけど（20分200円）、それだけの価値ある一杯でした。
ごちそうさまでした。