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とんかつ成蔵
（ナリクラ）The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ とんかつ 百名店 2024 選出店
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とうとう行ってしまった ♪ヽ(^o^)丿♪
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前菜 プルドポークのカナッペ
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Tokyo-X バラかつ 脂を味わいたかった私は身の程知らずにもバラカツをチョイス。甘い香りはピカイチ。
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Tokyo-X シャ豚ブリアン 栗のような薫り。肉汁滴ります。噛むのが快感なしっとりお肉の塊です。
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ササミカツ ササミ消えました。
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最後に、サイドメニューのササミとご一緒様のメンチ
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ポテトサラダもおすそ分け頂きました。ミッシリきめ細かい酸味の強いポテサラ。癖になります。
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定食のサラダ
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箸休めのひじきとピクルス。
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さっぱりと美味しい豚汁
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豚カツのパン粉を使用したフレンチトースト
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この日の豚さん
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モラヴィア
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モラヴィアさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
とんかつ成蔵（ナリクラ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
とんかつ 百名店 2024 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2024 選出店
とんかつ 百名店 2022 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2022 選出店
とんかつ 百名店 2021 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | とんかつ |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6882-5214 |
| 予約可否 |
完全予約制 予約はomakaseのサイトより |
| 住所 |
このお店は「新宿区高田馬場1-32-11」から移転しています。 |
| 交通手段 |
東京メトロ丸の内線南阿佐ヶ谷駅から６分 南阿佐ケ谷駅から345m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥5,000～￥5,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料なし、お通し代なし |
席・設備
| 席数 |
14席 （うちカウンター5席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年7月8日 |
| 備考 |
定食5,000円より |
| 初投稿者 |
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ずっ～とずっと、OMAKASEを開いては、やっぱり食べきる自信がないなぁ・・・と切なかった成蔵さん。
いつもここぞと言う時に助けて下さる食べ友様が、贅沢なサポート体制でお連れ下さいました＼(^o^)／
感謝、感謝!!
駅からGoogle先生に誘導され近づくと、なにやら甘い香り・・・
焼き菓子屋サンでもあるのかしらと思ったら、そこが成蔵さんでした。
さて、外待ちの間にメニューを選択。
激旨という、豚の脂も食べてみたい。シャ豚ブリアンは外せない。美味しいとお聞きしたササミカツも・・・
などとグチグチほざいていると「残ったら全部任せろ!!!」と力強いお言葉( ﾉ;_ _)ﾉ
そして、選んだメニューは
◇ 豚カツ2個定食（5,000円） Tokyo-X バラかつ・シャ豚ブリアン
◇ サイドメニューから ササミカツ（600円）
☆ Tokyo-X バラかつ
受け取った瞬間に甘い香りが漂いました・・・甘い香りの正体はこれだ!と感動。先ずは塩で一口、サクッと軽やか。
滑らかでシルキーな脂はすぐに蕩けて甘いです。
柚子胡椒が添えられていて、それも合いますが、塩のみで充分でした。
・・・信じられないほど軽いとは言え、これ全部は無理ですね(^^;)
☆ Tokyo-X シャ豚ブリアン
もう圧巻!
軽くて柔らかくてジューシー、なんて当たり前の羅列ですが、お肉の美味しさが格別♡
美味しい豚をずっと追い求めていた私は、たどり着いた気がいたしました。
ここでご一緒様に教えていただいて、胡麻油に塩で頂くと、またまた更なる衝撃 (*ﾟДﾟ*)
胡麻油の香ばしさで更にカツが軽やかになった印象です。
ヤバイヤバイと騒いでいると、ご一緒様その胡麻油の販売元を調べてくださり、早速購入してしまいました。
☆ ササミカツ
これも期待通りの裏切らない美味しさ。
鶏の香りを吸い込むうちに、フワッフワと、ささ身が消えました。
結構な大きさで、これも助けていただいて良かった～
感動の体験でした。
美味しい豚肉を適量ずつ食べたい私には、成蔵さんがピッタリでした！
ソースをかけてワシワシご飯をかきこむカツでは無く、
あくまでも豚を最高に美味しくするための方法としてのトンカツ、
さらにこの提供方法な気がします。
昔ながらの焼鳥屋さんと、流行りの高級鶏料理焼鳥の違いのような・・・
どちらが良いとか、悪いとかでは無くて、自分のニーズを間違えないお店選びが、お互いにハッピーですよね♡
これでもう、一人で大丈夫(*^^)v また伺いたいです!
次回は、「2個定食の特ロースとシャ豚ブリアン」ご飯半分を忘れないようにしよう・・・と決意するのでした。
翌日まで腹パンだったと仰る、食べ友さまに感謝( ﾉ;_ _)ﾉ
ごちそうさまでした m(__)m