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やっと出会えた、待望の味！
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阿佐ヶ谷駅、徒歩3分。雨でも濡れずに行けます。
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力強い看板！
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唯一のDA看板(笑)
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キムチとカクテキ
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サラダ。ゴマ油が効いています。
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ビーフシチュー。コクがあって濃厚。
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ハラミ(奥側)と、超厚いタン(手前)。
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カイノミ(奥側)とランプ(手前)。
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きゅうり。これもごま油たっぷり。
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フィレミニョン
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ヒレはサッと炙るだけ。
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お箸で摘める黄身らしいです
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ヒレを割り下に漬けて卵黄と絡めてご飯の上に。すき焼き風。
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サーロイン。
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サーロインはポン酢おろしでさっぱりと。
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芸術的なスライストマト。
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ブリかつサンド
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シャトーブリアン
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シャトーブリアン(うにブリめし)
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〆の冷麺
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最後はデザート
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綾香パパ
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
サトブリDA（サトブリディーエー）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
焼肉 百名店 2023 選出店
食べログ 焼肉 TOKYO 百名店 2023 選出店
焼肉 百名店 2022 選出店
食べログ 焼肉 TOKYO 百名店 2022 選出店
焼肉 百名店 2021 選出店
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焼肉 百名店 2018 選出店
食べログ 焼肉 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | 焼肉 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-5356-8129 |
| 予約可否 |
完全予約制 ※ご予約完了後の人数変更・キャンセルは出来ません。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
阿佐ヶ谷駅徒歩１分 阿佐ケ谷駅から101m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
6席 |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 6人 |
| 個室 |
有 （4人可、6人可） |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
2017年12月22日 |
| 備考 |
|
| 初投稿者 |
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何度、予約しようと電話をかけてきたのか、その数計り知れない(笑)。ネット予約に変わって、漸く自分にもその機会が…と言う事で、念願叶って行ってきました。
18:00からの予約、「少し余裕を持ってお越し下さい」と言うので15分前に行ったら、「5分前のご案内となります」。家族3名で、シューん(-｡-;と店先でジッと待つ事に。ただ後で分かったのですが、これは店員さんが接客するのに必要な時間配分だったんですね。
さて、時間通り、17:55に店内に案内されました。店内はテーブル席が3つ。頑張って〜6人がけのテーブルが2つと、どう見ても4人が限度という席が1つ。我々3名はこの席に案内されました。既にテーブルにはつけダレなどが準備されています。直ぐにお店の方が飲み物のオーダーを取り、いよいよ食事スタートです。
先ずはキムチ、韓国風サラダで野菜を取り、最初の一皿牛タンとハラミが出てきました。牛タンは厚みが6〜8mmはあるかという厚みです。それをお店の方が上手に焼いて下さり、からし醤油で頂きます。中は勿論レア、ジューシーで脂の甘みが凄い牛タンです。続いての一皿は、カイノミとランプ。先程が身体前半部だったのに対して、今度は後半部と言ったところでしょうか。赤身のしっかりとした肉の味が美味い部位です。タレ、わさび醤油もしくはスパイスパウダーで頂きます。
そうこうしていると、卵黄が運ばれてきました。なんでもお箸で摘めるらしく、しっかりと身が詰まった味が濃厚そうな卵黄です。そして野菜と一緒に小さなお鍋に入ったタレが、火の上で暖められました。後で分かったのですが、すき焼きの割り下の様な味だったみたいです。何が始まるのかと待っていると、大きなフィレ肉とご飯が登場。早速お料理が始まります。お肉はタレをつけてサッと炙る感じ、タレに何度も潜らせる事で、お肉に艶が出てきます。それをそのまま黄身の上に2枚重ねて乗せて、ギュっと押し潰したのです。トロッと流れ出る黄身が程よく肉に塗されたらそのままオン・ザ・ライス！そしてとどめにタレをサッと。これが美味くない訳がない！勿論お肉もまるでタレの一部の様にトロッとした感触で口の中から消えていきます。あぁ〜幸せ！(๑´˘`)ﾉ～♡
続いて出てきたのがサーロイン。サシが見事に入ったお肉を、サッと炙って今度はおろしポン酢の上に。トロッとした脂の感じが、おろしポン酢のお陰でさっぱりと頂けます。つけダレとの組み合わせを料理の流れに合わせて使い分ける、ともすれば一本調子になってしまうところをちょっとした工夫でメリハリを付ける、素晴らしい技ですね。
さてコースの方もそろそろクライマックス、いよいよシャトーブリアンが出てきました。あ、厚い……(¯―¯٥)。お肉の厚みに驚いている隙に、カツサンドが出てきました。これもシャトーブリアンなのかな？真っ赤な断面が美しく、しかもお肉が甘い感じです。その間にもお店の方が、分厚いシャトーブリアンを焼いてくれています。ここでも付けだれが暖められていましたが、中にニンニクとバターが入っています。ニンニク醤油バターって事ですね。これは最強でしょう！タレに潜らせたらご飯の上に。そしてその上にウニをひとすくい。更にタレをサッと一振り。いやぁぁぁぁᔪ(°ᐤ°)ᔭᐤᑋᑊ̣ 贅沢〜！！(,,> <,,)♡ もう興奮して、味がよくわかんない(笑)。考えてみれば、これだけ良いお肉を立て続けに食べてる訳で、舌も胃も目も鼻も全部ビックリして気絶してるかも知れない(笑)。
大きな闘いを終えた後の冷麺は物凄く冷たくて美味かった。量もほどほどで有難いです！
あ“〜大満足！また頑張って仕事して、皆で食べに来たいな。ご馳走さまでした。
2019.03.30訪問