Name: 箸とレンゲ
Address: 阿佐谷南2-42 ビーンズ阿佐ヶ谷てくて 1F, 杉並区, 東京都, 1660004, JP
Price range: ～￥999
Rating: 3.68

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スギナミン口コミ36件フォロワー6人

3.0

～￥9991人

料理・味2.8
サービス2.8
雰囲気3.3
CP2.5
酒・ドリンク-

2018/06訪問1回目

3.0

料理・味2.8
サービス2.8
雰囲気3.3
CP2.5
酒・ドリンク-

～￥9991人

THE 山椒ラーメン「麻婆辣麺」

～プロローグ～
地元なので、オープン時にたまたま発見。
おしゃれな雰囲気で、女性受けを狙ってそうなラーメン屋ができたなぁと店頭を見ると、山椒をウリにしている店と知り、山椒好きな自分は入店。
その時に注文したのが、こちらのメインメニュー「ぶどう山椒の麻婆麺」。
和歌山の山椒など、生産者の名前まで書いてあって、そのこだわりはすごいと思った。
着丼したラーメンは揚げたゴボウがそびえ立ち、アートと言えるほど綺麗。
見た目もスープもこだわりました！はすごく感じるのだが、細かく大量に入った豆腐が味を薄めているのかわかりませんが、ほんのりと山椒風味を感じるだけで、深い旨味も感じることなく、個人的にはがっかりしてしばらく行きませんでした。

～エピローグ～
数か月後、帰り道、店頭をちらっと見てみると、「麻婆辣麺」なる新メニューが店頭に掲げられていた。
真っ赤で山椒がビリビリ効いてる四川麻婆豆腐、という自分のイメージに合う写真であり、再挑戦しようと入店。
相変わらず、オサレラーメン屋。女性客が多い。

「麻婆辣麺」は唐辛子と山椒がそれぞれ5段階で選べる。
5はビビってしまい、どちらも4を選択（店は初心者には2を薦めているようだ）。

10分近く待ち、着丼。
相変わらず、揚げたゴボウがそびえ立ち、真っ赤で「見た目すごい！」なアートラーメン。
スープをいただく。舌と鼻に強烈な山椒風味！！
自分は辛さが強いのか、辛さはあまり感じないが汗が吹き出す。
なにしろ山椒すごい。舌がビリビリ・ジンジンしてくる！！
そして前回感じなかった深い旨味も感じる！（前回は何だったのか？）

スープの中には、溶けかかった小さな豚ばら肉が少し入ってたり、麻婆というだけに超細かい豆腐が大量に入ってたり、えのきが入っていたり、細かく色々と入っている。

とにかく特筆すべきは山椒の強力さ。
これぞ山椒ラーメン。これほど舌がビリビリ・ジリジリになったことはない。

酢も付いており、これを途中から入れての味変も美味。

これをメインメニューにすればいいのにと思ったが、
こちらのお店はおそらく女性うけをねらったコンセプトで
やさしいラーメンをウリとしたいのであろう。
この刺激ラーメンではコンセプトからは外れるのもかもしれない。
だからこそ「麻婆辣麺」はHPのメニューにもなく、お店のメニューファイルにも入ってなく。まるで期間限定ラーメンのような扱いとなっている。
しかし一番いい味を出しているのに、そこが大変に残念。

この一品で、自分は何度か通うようになった。

※2018年7月、リニューアルしたようでメニューが全面的に変わったようです。「麻婆辣麺」もなくなってる感じだったので入店せず！

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	掲載保留箸とレンゲこのお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	ラーメン
住所	東京都杉並区阿佐谷南2-42 ビーンズ阿佐ヶ谷てくて 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	ＪＲ中央線【阿佐ケ谷駅】徒歩１分ＪＲ高架下「ビーンズ阿佐ヶ谷てくて」内阿佐ケ谷駅から163m
営業時間	■営業時間 11:00～23:00 ■定休日無休
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	～￥999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可電子マネー可
サービス料・チャージ	いただきません。

席・設備

席数	25席（5人席ございます。）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近くにコインパーキング有り
空間・設備	オシャレな空間、カウンター席あり

メニュー

料理	野菜料理にこだわる、健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすいこんな時によく使われます。
オープン日	2017年7月25日
お店のPR	麺庄グループの新業態！女性一人でもお気軽にご来店ください。日本各地食材巡り、、、「箸とレンゲ」は、MENSHOの新業態。このお店では、日本各地を巡り、生産者の話を聞いて、丁寧に食材を選びます。そして、その素材の美味しさを引き出すために手間暇かけて、らぁめん、つけめん、お惣菜にしていきます。主役の麺はもちろん自家製麺。店内の石臼で挽いた国産小麦を使用し、湿度や温度に気を配り丁寧に製麺しております。日本各地から厳選した食材と、挽きたて小麦の格別な香りをお楽し...みください。
初投稿者	ヒビ機（26）