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日式納豆麺 和な路線の今後も楽しみ@阿佐ヶ谷
阿佐ヶ谷、メンショーグループの店。
メニューがリニューアルされてしまい
現在は麻婆麺も消えてしまった模様…
山椒担担麺、汁無担担麺もありますが
券売機の左上ボタンには日式納豆麺!
この意外性に納豆好きな私は大興奮♪
■ 日式納豆麺
シンプルな味付け、納豆好きは万歳。
卵黄の醤油漬け?は面白い存在ですが
全体的に自宅でも似たのが作れそう。
白トリュフは最近、追加したのかな?
中太ちぢれ麺も納豆との一体感なし。
粘り気ない納豆なので仕方が無いか…
ひきわり納豆に極細麺の組み合せなら
一体感も生まれて私好みな予感です♪
ラーメンクリエイターの冒険に期待。
今後も色々なチャレンジ楽しみです!
大幅リニューアル?@阿佐ヶ谷の「麺や庄の」系
阿佐ヶ谷にある麺庄シリーズのお店。
人知れず?大幅リニューアルしてる…
公式ツイッターでも納豆の日に限定を
紹介する感じでしたが別の店みたい。
食べログも公式管理ですがメニューが
開店当初のままで人手不足なのかな?
看板メニューのぶどう山椒の麻婆麺も
無くなり、四万十生姜醤油らぁめんは
登場しないままだった気がしますね…
現在は白トリュフの香り日式汁無麺、
山椒担担麺、汁無担担麺、蝦子汁無、
日式納豆麺、麻婆麺だけ提供準備中。
■ 蝦子汁無麺
香港ご当地グルメとの事で黒酢付き。
超極細麺が私好みで食感が最高です♪
汁なし麺なのでゴワついて束になって
少し油っぽくしたら良いかもですね。
エビのフリットみたいのも旨かった。
■ 麻婆飯
塩気や旨みが控えめなプレーン路線で
私の好み的には惜しい気がしますが、
担担麺との相性は良いのかもですね。
売切れだった日式納豆麺とか準備中の
麻婆麺も食べに来たいと思いました♪
店員さんの接客も温かく大満足です。
牡蠣の相白味噌らぁめん(限定)
阿佐ヶ谷にある「麺や庄の」系の店。
牡蠣の限定麺を提供してたので訪問。
が、何と着席後に売切れと判明です…
市ヶ谷店は売切とツィートしてた日も
あったのに、毎回では無いのですね。
■ 懐かし中華そば
牡蠣の限定麺が売切なので注文です。
力強く捻れて太い麺が合わない印象…
クタぁ~とした麺でないと懐かし感が
無いような気もしましたが庄野さんは
ラーメンクリエイターなので他店とは
異なる新しい扉を開くのが目的かな?
チャレンジは大切ですが細麺に変更で
次回は食べてみたい中華そばでした。
ぶどう山椒が入ってたのは素敵です♪
■ 牡蠣の相白味噌らぁめん(限定)
後日、再訪問にてリベンジ達成です。
牡蠣のスープ、牡蠣アヒージョ味噌、
牡蠣のコンフィと広島の牡蠣づくし♪
タレは清水・木嶋こうじ味噌の相白と
淡色系の米味噌で麹が高比率との事。
麺は新潟のもち米と岩手の小麦の麺。
牡蠣が旨いと思えば一口目がピークで
前半から味噌など味が濃い印象です。
担々麺も一口もらいましたが濃い味。
牡蠣の風味の良さは味噌に消されてて
旨みの掛け算にはなっていない印象。
やはりラーメンクリエイターなので、
既にある路線で無く新しい扉を開いて
チャレンジが拘り?今後も期待です!
汁なし担々麺&小麻婆飯+山盛えのきチップス@阿佐ヶ谷
阿佐ヶ谷、線路の下の御洒落ゾーン。
麻婆麺、担々麺、中華そばの3本柱。
よく見ると汁なし担々麺や麻婆飯とか
柚子鶏白湯そば等、ポスター以外にも
メニューがあるので久しぶりに入店。
卓上に水が置かれていて嬉しいです。
ただコップは無く店員さんも忙しくて
注文確認もお冷やも全然来ないです…
■ 汁なし担々麺(小麻婆飯付)
汁なし担々麺は細麺に変更+麺半分で
注文しましたが細麺は合わないかも…
着丼直後に混ぜなかったので麺合体。
一玉が完全に一体化してダマでした。
油っぽさも少ないので分離しませんが
強引に掻き混ぜて何とか食べました。
私は担々麺の胡麻の甘さが苦手なので
汁なしの担々麺を好んで注文しますが
黒ごまペーストなのか甘い系で残念。
ピリ辛という2辛で注文しましたが、
辛さも痺れも弱く麻辣感は感じない。
少し塩っ気も欲しくなってしまうが、
素材の味を足し算されるコンセプト?
調理的な掛け算が無いのが庄野さんの
メニューには多いように感じますね。
■ 山盛えのきチップス
どんなのか気になって注文しましたが
チップスじゃない気もして残念です。
えのきフライ、えのき掻き揚げなどが
イメージ的に合う表現だと思います。
しかも山盛りじゃない方が良い気も…
また限定とかやったら来ちゃうかな。
メニューに四万十生姜醤油らぁめんが
準備中としてあったのに消えてます…
楽しみにしてた方々向けに是非とも!
阿佐ヶ谷で湘南トマトらぁめん♪
オシャレに進化している中央線の阿佐ヶ谷です。
麺や庄の系列の「箸とレンゲ」に3度目の訪問。
今回の目的は今まで未提供だったトマトらぁ麺。
私が入店する直前に4名が注文された模様であり
5番手だったのですが20分弱待ちは少し長い…
小さめのコップで卓上にポットもないが、今回は
店員さんがお冷を追加で入れて頂けて良かった♪
でもセルフか卓上かコップを大きくして欲しい。
■ 湘南とまとらぁめん
トマトのスープは塩気、コクも感じられ美味い。
白髪葱は麺と形状の似ていて干渉して勿体無い。
たくさんの丸鶏を使用したという鶏白湯スープと
高糖度の完熟トマトをブレンドされたとの事だが
カウンター上部の高級トマトジュースは未使用?
お薦めはチーズのせとの事ですが粉チーズ入り。
スペシャルチーズは粉チーズの量が多いのかな?
スペシャルトマトはドライトマトが10個追加。
素材の味を大切にする麺や庄の系の優しい味が、
ジャンキー舌の私には物足ず相性イマイチですが
今回のトマト系は私にもヒットした美味さです。
四万十生姜醤油らぁめんは9月下旬提供との事。
伊吹煮干つけめんというのも気になる存在です。
阿佐ヶ谷に麺庄グループ店が降臨!
JR中央線の阿佐ヶ谷がオシャレになっている!
THE昭和な良さがあったダイヤ街が別の街に…
そんな中に麺や庄のグループのお店が登場です。
お洒落な店内、まるで表参道の店かと錯覚するが
他店で見かけない年配の方々が多く阿佐ヶ谷だと
再認識しつつ、こういう店が日本に必要ですね♪
■ ぶどう山椒の麻婆麺
メニュー的には一番左上で看板メニューですね。
お手拭きはラーメンと同時なので麺が伸びます…
鶏とダシとケールでスープを炊き、ぶどう山椒を
贅沢に使用し、ふわふわな絹ごし豆腐との事だが
崩した豆腐なので食感的に物足りない印象です。
また辛さは無いので、麻婆感もしない点が残念。
山椒の辛味はサンショオールとサンショアミド。
大腸を刺激し内臓器官の働きを活性化との事だが
食事中に大腸のキーワードは無神経な気がする…
ジャンキーには塩っ気が無く旨みも少ない印象。
酢を入れると酸辣湯のラー油抜きみたいな感じ。
何か今ひとつ物足りず麺庄との相性が悪いかも?
今回も最後までお冷は継ぎ足されなくて残念…。
卓上に水を置いておいて頂ければ嬉しいですね。
また店員さんが背後から急に大きな声だったり、
カウンターは閉鎖感があったり気になりました。
早く湘南とまとらぁめんが登場して欲しいなぁ♪
阿佐ヶ谷に麺庄グループ店が登場♪
JR中央線の阿佐ヶ谷がオシャレになっている!
THE昭和な良さがあったダイヤ街が別の街に…
そんな中に麺や庄のグループのお店が登場です。
お洒落な店内、まるで表参道の店かと錯覚するが
他店で見かけない年配の方々が多く阿佐ヶ谷だと
再認識しつつ、こういう店が日本に必要ですね♪
■ トウモロコシの冷たいつけ麺 Aセット
昼夜10食ずつ限定というメニューを注文です。
まずAセットで3種のお惣菜が先に出てきますが
10種類から選択するのは少し面倒でもあるので
本日の3種と強制的になっていても良いのかも?
豆苗サラダのバルサミコソースは癖が強い印象で
干しエビ胡瓜は注文無いのか深漬けキュウリで…
マッシュポテトは無難な存在という感じでした。
本題のトウモロコシの冷たいつけ麺は冷た過ぎて
味の風味が感じ取りにくく中盤から飽きてくる。
冷たさが和らぐと味が濃い事に気付くのですが、
塩っ気の強さと共に苦味が少し惜しい印象です。
他店でも冷やしトウモロコシつけ麺は食べた事が
ありますが、適温と味付が難しい食材なのかも?
麺をつけ汁に移動するため麺を高く持ち上げると
麺が長いので麺が照明に近づき少し気になった…
着席早々にお冷を飲み干してしまったのですが、
配膳時も食後も気付いて頂けず少し残念でした。
店内は冷房で寒いのでラーメンが良かったのか…
店員さんの接客は一生懸命で再訪問したいです。
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雨男
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雨男さんの他のお店の口コミ
店名 |
掲載保留
箸とレンゲ
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
住所 | |
交通手段 |
JR中央線【阿佐ケ谷駅】徒歩1分 阿佐ケ谷駅から163m |
営業時間 |
|
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード可 電子マネー可 |
サービス料・ チャージ |
いただきません。 |
席数 |
25席 (5人席ございます。) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近くにコインパーキング有り |
空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり |
料理 | 野菜料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
オープン日 |
2017年7月25日 |
お店のPR |
麺庄グループの新業態!女性一人でもお気軽にご来店ください。
日本各地食材巡り、、、 |
初投稿者 |
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阿佐ヶ谷のMENSHO系列のお店。
気が付いたら急に閉店と告知があり…
以前より移転先を探されていた模様で
今後、場所を変えて再会予定との事。
テレワークをしつつ食べログの誘惑♪
過去に訪問した際の内容の投稿です。
納豆麺、汁無麺、山椒担々麺の他にも
実は醤油らぁめんというボタンがあり
美味しそうだなぁと思って再訪です。
だが限定麺のボタンの誘惑に負けた…
■ 汁なし和牛担々麺
鹿児島県産A5黒毛和牛使用との事。
胡麻の風味で和牛の風味は届かない…
ただ790円は安いとは思いました。
味変アイテムのタレは青唐辛子入り?
激辛なのかと思いきや刺激は少なめ。
次回こそ、醤油らぁめん注文します!
■ 醤油らぁめん
不思議な酸味を感じる醤油らぁめん。
煮干しだけでなく酢も入ってるのか?
サバ節?のような風味も感じましたが
私の味覚では良く解らないのでした!
あれれ!塩らぁめんもあったのかぁ…
看板メニューっぽかった麻婆麺は消え
四万十生姜醤油らぁめんは幻のまま…
移転での再開時に少し期待したいな♪