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「穴子」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 404 件
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...◦中トロ
◦大トロ
◦コハダ
◦金目鯛
◦牡丹海老
◦雲丹
◦穴子
◦鮪の太巻き
◦玉子焼き
優しい茶碗蒸しで身体が整います。
ツマミでは、初めてのモウカザメの心臓が臭みのないレバーのようで美味です。新鮮でないと食べられない逸品。
鰊が入ったなめろうはさっぱりとしつつも、脂身があり良いですね!
蒸し鮑はしっとりしていました。
握りはネタによって酢飯の種類と温度が変わります。
中トロはネタの旨みを味わう一方、大トロは厚めのネタに熱いシャリで口溶けまで楽しむ。
コハダでさっぱりさせた後の穴子のふっっくら、海老の濃厚さ、〆の甘めの玉子焼きまで大満足でした...
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...シャリの味に負けないシマエビ。
◾雲丹
スプーンから溢れるほど贅沢にトッピングした、癖がなくまろやかで食べやすい雲丹。
◾穴子
ツメがなくても海鮮自体の甘味だけで食べられそうな、ふんわり食感の穴子。
◾巻き寿司
たっぷりと漬けマグロを使用した、締めにぴったりの絶品巻き寿司。
◾玉子
プリンのようにトロトロの玉子でコース終了です...
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...あん肝 煮鮑
・サワラ
・白甘鯛昆布締め
・春子
・ほっき貝
・赤身
・コハダ
・中トロ
・金目鯛 藁
・車海老
・雲丹
・穴子
・太巻き
・玉子
ツマミ全体的に美味しくって
個人的にしゅん輔さんのあん肝が大好物
うみゃーすぎます。...
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...
鮪2
鯖
のどぐろ
小肌巻き←初めて!
ぶっと〜い車海老
雲丹手巻き
穴子
鮪の太巻き
もえちゃんが大食いとの事で始まった悪ノリ(笑)
海苔2枚付けでとんでもない巨大な鮪の巻物出てきたよ
凡人ならこれ...
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...塩釜
⚫︎小肌
⚫︎金目鯛:藁炙り、柚子胡椒
⚫︎しめ鯖巻き:大葉、ガリ
⚫︎車海老:宇部
⚫︎馬糞ウニ:手巻き
⚫︎穴子
⚫︎鮪:全部入り太巻き
⚫︎玉子
⚫︎潮汁:真鯛
<お酒>
・生ビール
・豊能梅:純米吟醸、おりがらみ、香南
・作:純米吟醸...
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...燻製カジキ 鮑
★鰆の幽庵焼き
(にぎり)
★墨烏賊
★平目
★ビントロ
★トロ
★〆鯖
★金目鯛
★車海老
★ウニの手巻き
★穴子
★鉄火巻き
★玉子
★干瓢巻き...
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ここまでハイペースで日本酒が消えていくお鮨屋さんはなかなかないのでは?ww つまみも握りもテンポも良いですよー!
...)
・赤身
・中トロ
・小肌
・大トロ
・〆鯖巻き
・雲丹海苔巻き
・穴子
・お吸い物
・太巻き
・玉
予想通りのお酒がススムつまみが
多くて握り前からハイペースで
日本酒が消えて行きましたww
握りも...
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...渾然一体となった旨味が口中で踊ります♪
11. 対馬の穴子・・・スッキリと甘い男前な煮詰めに穴子の旨味が浮かび上がり、咀嚼する毎にホロホロと崩れ、酢飯の酸味に重なります。
12マグロ太巻き・・・太巻きはお初かも...
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...たらこの唐墨、鮟肝
☆墨烏賊
・細魚
・赤身
・中トロ
・小肌
・金目鯛
・〆鯖巻き
・車海老
・バフン雲丹
・穴子
☆鮟肝ごま奈良漬の巻物
・玉子
追加
・墨烏賊
・干瓢
...
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....煮蛸
04.煮牡蠣
05.サワラ炙り西京味噌
06.セイコガニ
07.鮑 たらこカラスミ あん肝
08.焼き穴子
〈にぎり〉
09.スミイカ
10.ブリ漬け
11.中トロ
12.トロ
13.コハダ
14.金目鯛 藁炙り
15.〆サバ巻き寿司
16.車海老
17.バフンウニ
18.穴子
19.ウニ鉄火巻き
2...
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...美しい。
それに舌に乗せると、漬けの仄かな塩味が味蕾をくすぐります。
松島の大穴子の炙りもウンマイ。炭で焼き切った皮目のパリパリが最高、アハッ\(//∇//)\
<つまみ>
⚫︎茶碗蒸し:白子、擦り流し
⚫︎鰤:湯霜、漬け、福井
⚫︎真鯛
⚫︎煮蛸
⚫︎煮牡蠣:牡蠣出汁の葛粉餡
⚫︎鰆:炙り、答志島、四日目
・西京味噌添え
⚫︎香箱蟹
⚫︎鮟肝:お揚げ、胡瓜
⚫︎蒸し鮑
⚫︎タラコ:炙り
⚫︎穴子:蒲焼き、松島、45...丸共海苔
⚫︎穴子:対馬
⚫︎太巻き:赤身漬け
⚫︎玉子
<お酒>
・生ビール:小グラス
・羽州誉:純米...
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...えんがわ刺身
鰤の漬け
②牡蠣の煮出し
③蛸のやわらか煮
④せいこ蟹
⑤炭焼きのカラスミ
あん肝の甘煮
鮑
⑥穴子
◆握り
①いか
②クエの昆布締め
③キメカ ※感動
④鮪
⑤大トロ
赤酢↓
⑥小肌
⑦キンキ 藁いぶし
⑧車海老
⑨雲丹
⑩穴子
個室貸切の会に御招待頂き、お伺いさせて頂きました!
ネタによって握りと酢をかえて提供されるこだわり感動しました...
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俊輔大将の前でほっぺを赤く染めながら(ただの飲み過ぎだけどw)
...鱈子のカラスミ、あん肝、きつね
・焼き穴子
にぎり
・スミイカ
・クエの昆布締め
・メカジキ漬け
・赤身(大間)
・中とろ(大間)
・小肌
・藁蒸し燻製キンキ、柚子胡椒
・車海老
・バフン雲丹の手巻き
・穴子
・あん肝、胡麻...
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...
<つまみ>
白子すり流し
真鯛 漬けの鰤
煮蛸
煮牡蠣
炙った鰆 西京味噌
セイコ蟹
たらこのからすみ 蒸し鮑 あん肝
焼き穴子
<握り>
墨烏賊
クエ 昆布締め
メカジキ 漬け
赤身
中トロ
小肌
キンキ 藁焼き
車海老
雲丹巻き
穴子
あん肝、胡麻、奈良漬けの巻物
玉
<追加したもの>
鉄火巻き
干瓢巻き
派手さは無いけど...
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このお店は「杉並区天沼3-11-3」から移転しています。 移転前の店舗情報を見る
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店名 |
鮨 しゅん輔 阿佐ヶ谷(【旧店名】鮨 なんば)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
2024年Silver受賞店
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
2018年Silver受賞店
The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 寿司 |
予約・ お問い合わせ |
03-3391-3118 |
予約可否 |
予約可 【注意事項】キャンセルポリシー:前日100%、当日100% |
住所 |
このお店は「杉並区天沼3-11-3」から移転しています。 |
交通手段 |
阿佐ヶ谷駅徒歩2~3分 阿佐ケ谷駅から168m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥20,000~¥29,999 |
予算(口コミ集計) |
¥20,000~¥29,999
¥20,000~¥29,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 |
席数 |
12席 (カウンター12席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
オープン日 |
2011年6月15日 |
備考 |
店内の写真撮影不可。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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18:00 - 00:00
[火]
18:00 - 00:00
[水]
18:00 - 00:00
[木]
18:00 - 00:00
[金]
18:00 - 00:00
[土]
18:00 - 00:00
[日]
定休日
■ 営業時間
(二部制)
前半 18:00~20:50
後半 21:00~24:00
■ 定休日
不定期で月曜日
アクセス方法を教えてください
阿佐ヶ谷駅徒歩2~3分
■南口を出て、交番の横を通り細い道をまっすぐ突き当たりまで進みます。
■右手にスマイルホテルがあるので、そこを右に曲がります。
■すぐに左へ行く道があるので、左に曲がりまっすぐ30mほど進みます。
(左へ行く道が二つあるので、手前側を曲がって下さいね)
■右手に鮨しゅん輔があります。
このお店の口コミを教えてください
阿佐ヶ谷駅近くにある
鮨しゅん輔に訪問。今回2回目でした。
【コース内容】 写真は 握り順→一品順 です。
(一品)
・ハマグリ茶碗蒸し
・真鯛
・サクラマス
・煮蛸
・シラエビの昆布締め
・煮牡蠣
・ホタルイカ
・サメの心臓(気仙沼産)
・タイラ貝のあぶり
・あん肝と蒸し鮑
・さわらの西京焼き
(握り)
・白いか
・ホッキ貝
・カサゴ
・赤...
...の西京焼き
〈握り〉
スミイカ
春子鯛
北寄貝
中トロ
大トロ
赤酢のシャリにかわる
小肌
金目鯛
ボタンエビ
ウニ
穴子
マグロの太巻き
玉子焼き
お会計はお酒を飲んで2万円台後半でした。
また伺えることを楽しみにしています...