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ほうれんそう、椎茸、秋焼なすのお浸し
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柿、梨、ぶどうの白和え
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勘八、甘海老、〆鯖、いくら醤油漬。勘八を一切れ食べてしまった。
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牛ひき肉のシンプルコロッケ、銀杏
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するめいかの手作り塩辛
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高野豆腐と五目ひじき炊き
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秋茗荷、豚ロース、しめじ、栃尾油揚げの小鍋玉子とじ
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自家製ぬか漬け
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久々のルービーで乾杯!
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お猪口は選べる
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今夜は4、5年振りに阿佐ヶ谷のまにわに友人とお邪魔した。
阿佐ヶ谷駅北口を出て賑やかな飲み屋街を抜け
静かな住宅街に入ったところにひっそりとその小さな店はある。
引き戸を開けるとL字カウンター8席のみ。
とても綺麗な女将さんが一人で切り盛りしている。
先客は女性3人組とカップル客が1組。
酒はスタートの一杯なので久々に生ビール(600円)を頂く。
久々のビールが体中に沁み渡り気絶しそうだ。
さて料理だがアラカルトメニューもあるがここへ来たらやはりコースだろう。
コースは酒肴コースという3500円の1つのみ。
食べた料理は以下の通り。
先付
・ほうれんそう、椎茸、秋焼なすのお浸し
優しいお出しが沁みた野菜がとても美味い。
・柿、梨、ぶどうの白和え
最初はいきなりフルーツ?と疑問視していたが
白和えになるとこれが立派な料理となってしまうのが実に不思議。
刺身
・勘八、甘海老、〆鯖、いくら醤油漬
これは文句なく日本酒にぴったりと合う肴。
〆鯖は松輪の鯖というところも素晴らしい。
山葵は茎入りでこれも更に刺身を美味しくするアイテム。
揚物
・牛ひき肉のシンプルコロッケ、銀杏
外はカリカリで食べると牛の香りが口中に広がり
大き目にカットされた玉ねぎによって一層甘さが増している。
肴物
・するめいかの手作り塩辛
いかはプリプリで甘い肝をたっぷりと纏って酒を進ませる一品。
・高野豆腐と五目ひじき炊き
これも絶品でひじきと高野豆腐に沁みている出汁がかなり美味い。
煮物
・秋茗荷、豚ロース、しめじ、栃尾油揚の小鍋玉子とじ
先日の新潟遠征では大好物の栃尾の油揚げを食べ忘れて残念な思いをしていたが
まさかここで食べられるとはとテンションMAX。
こちらも絶妙な出汁加減で最高。
漬物
・自家製ぬか漬け
かぶ、きゅうり、人参のぬか漬け。
優しい漬かり具合で〆には丁度良い一品。
上記のコース料理にご飯を食べたければ名物の土鍋ごはんを別途料金で付けられる。
今日は旬の秋刀魚ごはんだった。
私が炭水化物を控えているので友人が気を遣って頼まないでくれたが
となりの女性グループが食べているのを見るとヨダレがたらたらと(笑
最高の料理と一緒に楽しんだ酒(各850円)は以下。
・東北泉 特別純米(山形)
・鶴齢 山田錦(新潟)
・遊穂 純米吟醸(石川)
・賀茂金秀 艶めく秋上がり(広島)
・阿部勘 亀の尾(宮城)
・開運 山田錦ひやおろし(静岡)
・長陽福娘 山田錦山廃(山口)
上記を二人でシェア。
日本酒も良い酒を揃えている。
調子に乗って飲み過ぎたがしっかりと料理を食べながら飲んでいるので
いつものようにへべれけになることはなかった。
前回も感じたがこの店の雰囲気はとても落ち着く。
間庭さんの人柄が素晴らしいからか客層もよく
大人がゆったりと酒と肴を楽しめる。
10月24日で開店して丸9年になるそうだ。
おめでとうございます。
いついつまでも長~く続けて頂きたい店なのである。