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美味しいミートソースの定見を頂戴する
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魅夜脂多
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
ミート屋 阿佐ヶ谷店
|
|---|---|
| ジャンル | パスタ、イタリアン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ中央線【阿佐ケ谷駅】徒歩４分 阿佐ケ谷駅から282m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くのコイン・パーキング：阿佐谷南1-48-3に5台、ほか |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2007年 |
| 備考 |
普通盛：160g |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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自分で作ってもイマイチ美味しくできないものの一つがスパゲッティのミートソースなのですが、専門店なら何か方向性みたいなもんが見いだせるかなあとお訪ねしてみた。
おもて側は出口で路地側から入場、そこにある券売機で購入し、美女スタッフが指示してくれる椅子につく。メニューは時にスペシャルがあるみたいだが、基本量とトッピングを選ぶだけの単品構成。ざっと￥1,000は見ておくべき店だけど、イタリアンとしては安い。カウンターオンリーのラーメン屋みたいなしつらえだし、ごゆっくりせずお帰り下さい見たいなことが書いて貼ってあるｗ。二郎かっ！
ほどなくしてサーブされたミートスパ。提案通り混ぜていただく。写真は先に撮ろう。この段階でソースが跳ねるので、一張羅の人はエプロンを貰おう。
モチモチの麺！これはイイですね。さすが専門店。生麺なのかな？でなきゃこんなに早く出てこない気が。ミートソースのお味は…専門店らしく、苦み走った大人の味。トマト系の爽やかさではなく（入ってるんだろうけど）、閉じた方向性の謎のコク…。何だろう何だろうと思ってる間に完食、今にして思えば、ズラリ揃ったタバスコ類のちょい足しで、この謎風味が一気に花開くメタモルフォを体験できたかもしれないのに…と思うが、単品しかない店に再訪の理由もできた。しかも、お店の言う10分なんてもんじゃなく3分ぐらいしか掛かってない超優良客ｗ。
さて自家ミートソースの制作にどう生かすか。生麺は以前使って難しいと感じたのでたぶんマネしないと思うが、ミートソースは隠し味に味噌を入れたときの味に何となく似ている気もするので、私のもまあまあだったのかな。ただあれを自作して好きなだけ食べちゃうと猛烈に太るので、もう考えるのはやめて、しばらくはプロの味を学ぶモードに入ろう。