Name: 六九麺
Address: 高円寺南4-7-1 コーポカトレヤビル 102, 杉並区, 東京都, 1660003, JP
Telephone: 03-6454-6939
Price range: ～￥999
Rating: 3.63

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高円寺 × ラーメン でクーポンのあるお店を探す

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松一君Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ1,419件フォロワー5,716人

4.1

～￥9991人

料理・味4.1
サービス4.1
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク-

2018/12訪問1回目

4.1

料理・味4.1
サービス4.1
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク-

～￥9991人

高円寺の新店｢六九麺｣の醤油らぁ麺は山形さくらんぼ鶏、青森シャモロック、大山どりの鶏清湯スープがめちゃくちゃ旨い！

2018年12月1日、高円寺に新店がグランドオー
プンした。その名も、｢六九麺｣！

お店は高円寺駅より高南通りを南下していくと
徒歩3分の通り沿いにあり、両隣には｢らーめん
大｣と｢中華煮干そば銀星｣が並ぶという面白い
構図だ。

店内外には祝い花がまだ飾られていて、よく見
れば吉本の有名な芸人さんの名もあり、情報に
よれば、こちらの店主さんは元吉本芸人とのこ
と……ラーメン屋の修行は無いが、ラーメン学校
で学んでこられたようだ。ただ、ラーメンの経
験が浅い、しかも元吉本芸人と聞けば、どうせ
大したラーメンは作れないだろうと誰しも思う
のではないか？、私もお店に来るまでは興味半
分期待半分だったのだが、結論を先に言えば、
驚くほど美味しかったです！

さて、帰宅途中の18時半頃だったと思いますが
お店に到着すると、スタッフは店主さん含め男
性３名でお一人が接客を担当されています。
店内券売機でメニューを選んでいると、色々説
明して頂けて最初のお冷やも座る位置に置くと
いう丁寧な接客ぶり。いや、店内はカウンター
に８席のみで、お二人でも十分切り盛りできる
と思いますが、接客サービスも決して手は抜か
ず、しかも熟知したスタッフさんが対応すると
いうのは、大阪では見られる光景ですが、東京
ではなかなか見られません。

メニューは｢醤油らぁ麺｣と｢塩らぁ麺｣を基本に
特製(ALLSTAR)と鶏たまごはんのセットがライ
ンナップされています。

この中から選んだのは、開店祝いの意味も込め
て、｢鶏薫る六九麺(ALLSTAR)｣

食券をスタッフさんにお渡しし、お冷やの置か
れた席に座ると、店内は先客が４名で後客３名
と穏やかな客入りですが、指定された席は隣が
空いた席……後客にも同じような配慮されていま
したが、席の間隔もそんなに狭い訳ではないの
にお客目線で気持ちよく食べて頂きたいという
店主さんの気持ちが伝わってくるようで、それ
も押し付けがましくないところが気に入ってし
まいました。(笑)

さて、お冷やはレモン水でピッチャーもカウン
ータ台の上に置かれています。箸はエコ仕様……

卓上調味料は、黒胡椒ミル、醤油ダレ、柚子胡
椒、山椒油……柚子胡椒は作りたてのような新鮮
さがあり、塩らぁ麺の味変用。珍しげな山椒油
は醤油らぁ麺用です。山椒油は味見してみまし
たが、山椒の痺れ感はなくうっすら山椒が香り
油もしつこさの無いもので、これは拘りの味変
アイテムのようですね。

暫し待っていると、私の注文した｢鶏薫る六九
麺(ALLSTAR)｣のご登場！

ラーメン鉢には６９の模様にMENと文字が入っ
て、洒落てます。ロックな野郎！という意味に
とれなくもない。いや、ろくでなし野郎ともと
れそうな？(笑)

具は低温調理の鶏ムネ肉二枚、豚肩ロースの焼
豚と煮豚が一枚づつ、味玉、メンマ、カイワレ
、白髪ネギといった構成です。

早速、スープから頂いてみると、ん！旨ーい！
いやいや、これは旨い！

鶏清湯の口当たりが柔らかく、丸鶏由来と思わ
れるふっくらとした旨味がジワジワっと伝わっ
てきて何とも言えない心地よい味わいに少々ビ
ックリしちゃいました。そしてメニュー名にも
ある通り鶏のいい薫り立ちもあり、とにもかく
にも舌に感じる滑らかで甘味に似た旨味の感覚
が素晴らしくて、このまま時間が止まって欲し
いと思うほどです！、永ちゃん、止めて！(笑)

鶏は、山形さくらんぼ鶏をメインに、青森シャ
モロック、大山どりを使われていて、特にこの
さくらんぼ鶏が旨味のキモのようで、贅沢にも
さくらんぼが飼料に使われているだけあります
ね！(笑)

そして醤油の色合いが薄めなので、恐らくこの
鶏スープの旨味が際立つよう、カエシの濃さも
調整されているのではないでしょうか？

この絶品鶏醤油スープに合わさる麺は、中細ス
トレート麺。しなやかで小麦の風味立ちもあり
美味しい麺だとは思いますが、スープとの相性
が今一のように感じられて、もう少しスープに
吸い付くような持ち上げの良さがあるといいと
思うのだけれど、情報によれば中野の大成食品
製のようですが、三河屋製麺のしなやかな麺で
食べてみたいな～(笑)

具のチャーシューは３種、まず鶏ムネ肉は厚み
があり、脂身を付けたままというのも珍しくて
恐らく味も食感も抑揚が無いので敢えて脂身も
付けたのだと思うが、確かに食感が肉と脂身に
変化があって面白い。豚肩ロースは恐らく焼豚
と煮豚なんですよ。焼豚は味付けが肉に染みて
いい味わいだ！、サクッと噛みきれて美味しい

煮豚は若干豚の匂いがしますが、これはジュー
シーでまた食感も味わいも違い美味しく頂けま
した。

味玉は、黄身がゆで卵のように自然な味わいな
のだけれど、濃厚ではないが旨味があってなか
なか美味しい卵でした。これもさくらんぼ鶏の
卵なのかな～。メンマもシャキッっとした歯応
えで美味しく頂けました。

途中、山椒油も試してみたら、さほど変化はな
いがほんのりと山椒が効いたオイリー感が味変
になって楽しめました。

やー美味しかった！、この鶏清湯スープのトリ
コになりました！(笑)

次は塩らぁ麺食べに来ます！(^^ゞ

《味の評価》
・スープ◎☆
・麺◯
・チャーシュー◎
・他の具◯

《全体の評価》
・外観◎
・ボリューム◯

以上

52

醤油六九麺(ALLSTAR)

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醤油六九麺(ALLSTAR)

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醤油六九麺(ALLSTAR)

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麺と味玉

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卓上

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卓上調味料

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山椒油

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19

券売機

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	六九麺（69men）
ジャンル	ラーメン
お問い合わせ	03-6454-6939
予約可否	予約不可
住所	東京都杉並区高円寺南4-7-1 コーポカトレヤビル 102 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	高円寺駅南口より徒歩3分高円寺駅から238m
営業時間	月・火・水・木 11:30 - 02:00 金・土・祝前日 11:30 - 03:00 日 11:30 - 00:00 ■ 営業時間スープなくなり次第終了特別営業あり ■ 定休日不定休
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	8席
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無

特徴・関連情報

利用シーン
ホームページ	https://www.facebook.com/kouenji69men/
公式アカウント	https://www.facebook.com/kouenji69men/
オープン日	2018年12月1日
お店のPR	【本格鶏ガラスープのラーメン屋OPEN】全国各地のブランド鶏が生む極上スープで勝負ラーメン激戦エリアの高円寺に、新進気鋭の【noodle kitchen六九麺】がオープン！山形さくらんぼ鶏、青森シャモロック、鳥取大山鶏などのブランド鶏からとったスープは、鶏の旨みとコク、そして薫りを存分に楽しめる一杯に仕上がっています。熱々の最高の状態で味わっていただくため、2杯ずつ提供するスタイルが当店のこだわり！熱い情熱をもったロックなスタッフがつくる「渾身の一杯」はラーメンファン必食です◎ ...
初投稿者	雨男（4143）