中華ノ麺シンフウ@高円寺・・この季節にはぴったりの「冷やし担担麺」が旨い❗️ : 中華ノ麺 シンフウ

美味しい担々麺と野菜の店

中華ノ麺 シンフウ

(中華ノ麺 Xing fu)

公式情報

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

  • 料理・味 3.18
  • サービス 3.15
  • 雰囲気 3.14
  • CP 3.10
  • 酒・ドリンク 3.04
  • 行った 89人
  • 保存 651人

評価分布

予算:

夜の予算 ~¥999

昼の予算 ~¥999

定休日:
水曜日(18時から営業の場合あり、詳しくはお問い合わせください。

この口コミは、松一君さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら

松一君

松一君(3689)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・東京都

1

  • 夜の点数:4.0

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気3.6
    • | CP3.3
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ~¥999
1回目

2018/06訪問

  • dinner:4.0

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 3.5
    • | 雰囲気 3.6
    • | CP 3.3
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ~¥999

中華ノ麺シンフウ@高円寺・・この季節にはぴったりの「冷やし担担麺」が旨い❗️

本日は帰宅途中、高円寺駅で途中下車し向かった
先は「中華ノ麺シンフウ」。

今年3月24日にオープンしたラーメンと担々麺
のお店で、訪問時食べログ評価3.08、口コミ8
件と、下位にランクされていて一見期待できそう
にはないのだが、こちらのオーナー菊池透氏は、
首都圏を中心にチェーン展開されている本格中華
麺店の総料理長をされていた経歴があり、ラーメ
ンのプロデュースなど幅広く活躍されていたお方
です。

このほど独立されて、自らオープンさせたのが、
「中華ノ麺シンフウ」。シンフウは中国語で幸福と
いう意味で、この幸福を本格中華麺のシンフウで
感じていただきたい!、と言うのが、菊池店主の
言葉で、この方の経歴を見れば、自ずと期待はで
きます!

場所は、高円寺駅北口より早稲田通りに向かって
徒歩5分、庚申通り商店街の中にありますが、駅
からお店に到着するまでの間、人通りが多くどの
お店も活気がありますね~。流石高円寺は違うw

お店の前に到着すると、シンプルでエレガントな
店構えで、暖簾を掛けない現代風のラーメン店。
そこに「冷やし担担麺」の旗がたなびいていて、
どうも夏の季節限定メニューのように思うのだけ
れど、今日も暑い一日だったので心引かれてしま
い、券売機のメニューを見るまでもなく、これで
いこう!、と心に決めて、入店!

いらっしゃいませ!、と菊池店主と女将さん?か
ら気持ちのいい挨拶を頂けましたが………

あれ?、先客なし!、一瞬不安は過るが、この後
2名の男性客が来店されました。さて、券売機で
お目当ての「冷やし担担麺」¥930を購入!

ちなみに、こちらの麺類の基本メニューは以下の
通りです。

・中華そば¥800
・鶏塩中華そば¥880
・担担麺¥880
・担担麻婆麺¥880
・担担つけ麺¥980
・麻婆担担つけ麺¥980
・釜焼辛焼葱そば¥990
・汁なし担担麻婆麺¥930
※単品メニューも豊富

コスパは正直いいとは言えませんが、店内に本場
中華の香辛料と思われる大きなびん詰がいくつも
飾るように置いてあったり、野菜は厳選した無農
薬有機野菜、無化調と体に優しい食材にこだわる
分、使う材料費もそれなりに高くなるのだろうと
思います。また、メニューの中に珍しげな担担麻
婆麺があって気になりますね~。

店内カウンター席は10席あり、卓上には、黒胡
椒と山椒のミルの他に、特製辛味噌、ブレンド黒
酢が配置されています。

待つこと7分ほどで、「冷やし担担麺」のご登場!

まず驚いたのは、ガラス製の麺鉢が冷え冷えで、
何とレンゲまでも冷蔵庫で冷やされていたかのよ
に冷えていて、もうこれだけでもこだわりを感じ
てしまいます。

その冷やし担担麺を外観すると、まず中央には生
山葵付きの蒸し鶏と肉そぼろ、その周りを有機野
菜の青菜で飾られていますが小松菜でしょうか?

他にも赤カブ?とニンジンの薄切り、少量のカイ
ワレ、モヤシ、キャベツなど、とにかく野菜が豊
富でヘルシー感がたっぷり!、またメンマのよう
な細切りもあり、麺鉢の縁にはカットレモンが味
変用に添えられています。

その麺と具を胡麻ダレで混ぜ合わせていくと、ウ
ェーブがかった中細麺が姿を現し、いよいよ食べ
るモードに入ってきました!(笑)

満遍なくまぜ合わさったところで麺をズルズルっ
と啜ると、麺は冷水でしめられ冷え冷えで、歯応
えはクニュっとしつつも心地よい弾力があって、
何とも独特な食感の麺で美味しいですね~。

冷麺のように加水は高めだと思いますが、滑らか
で喉ごしも良く冷麺とは食感に違いあれどイケメ
ン君です!(笑)

また、胡麻ダレが良く絡んでそのタレとの相性も
実にいい。胡麻ダレの胡麻は自家焙煎されている
からか上品な胡麻の香り立ちがあり、この胡麻が
あっさりながらコクもあって甘味もあり、ラー油
の辛味とのバランスも良く、酸味が少々強めなん
だけど、この冷やし担担麺を象徴するような清涼
感を醸し出し、そこに山椒のしびれ感もきて食欲
を掻き立てられるような感覚になる。

途中でブレンド黒酢をかけると、これがまたコク
が出て酸味よりも甘味のようなものが感じられて
この味変はイケます。黒酢が合うのは、中野のタ
ンタンタイガーの東山店主からオススメです!と
言われて実食していたのでわかってはいたが、そ
の美味しさを再認識しました。

更に、カットレモンの絞り汁を合わせると、柑橘
系の酸味がまたいい利き味となり、まだ早いけど
夏バテを吹き飛ばしてくれるようなさっぱりとし
た感覚になりますね~。

さて、野菜はどれをとっても新鮮で食材の旨味が
感じられて、切り方も食材ごとに食べやすい工夫
が感じられて、青臭さもなく、まるで胡麻ドレッ
シングでサラダを食べている感覚になり、ヘルシ
ーそのもの!

蒸し鶏は淡白なので、山葵と合わせることでその
旨味が引き立ち、さっぱりとして美味しい。

肉そぼろは、しつこい味付けではなく甜麺醤の甘
味かな~、程よい甘味でそぼろ肉に旨味がのって
野菜ともバランスがとれてこれまた旨し!(笑)

メンマのような細切りは何か?と思って口にする
と、ザーサイのような歯応えと味がしてこれがま
た旨い!、食感の変化も楽しめましたよ。

残ったスープは、胡麻の冷製スープのように美味
しく完汁しました。

食べ終えて思うに、冷やし担担麺はどこでもあり
そうですが、「中華ノ麺シンフウ」の冷やし担担
麺は、菊池店主の経験と技に裏付けされた本格的
な味でどれをとっても納得のいく美味しさで、こ
れは再訪して、珍しげな麻婆担担麺を食べてみた
いと思います。ごちそうさま!

《味の評価》
・麺○
・スープ◎
・具◎

《全体の評価》
・外観◎
・ボリューム○

以上

  • 中華ノ麺 シンフウ - 冷やし担担麺

    冷やし担担麺

  • 中華ノ麺 シンフウ - 冷やし担担麺

    冷やし担担麺

  • 中華ノ麺 シンフウ - 冷やし担担麺の麺とスープ

    冷やし担担麺の麺とスープ

  • 中華ノ麺 シンフウ -
  • 中華ノ麺 シンフウ - 卓上調味料

    卓上調味料

  • 中華ノ麺 シンフウ - カウンター席

    カウンター席

  • 中華ノ麺 シンフウ - 券売機

    券売機

  • 中華ノ麺 シンフウ - お店の外観

    お店の外観

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松一君

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 中華ノ麺 シンフウ (中華ノ麺 Xing fu)
ジャンル ラーメン
お問い合わせ

050-5595-6217

予約可否

予約不可

住所

東京都杉並区高円寺北2-38-15 カメタビル 1F

交通手段

中央総武線高円寺駅徒歩5分
北口を出て純情通り商店街を通り抜け、つきあたり左に折れ、肉屋の角を右に3分程歩く。
レンタルビデオ店(ドラマ)のとなり。

高円寺駅から367m

営業時間

ランチ 11:30~15:00(L.O.15:00)
ディナー 18:00~23:30(L.O.22:30)

日曜営業

定休日

水曜日(18時から営業の場合あり、詳しくはお問い合わせください。

予算
[夜] ~¥999 [昼] ~¥999
予算(口コミ集計)
[夜]¥1,000~¥1,999 [昼] ~¥999

予算分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

席数

15席

(テーブル席3~5名)

個室

貸切

(20人~50人可)

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、電源あり

メニュー

ドリンク

焼酎あり

料理

野菜料理にこだわる、健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 一人で入りやすい

こんな時によく使われます。

お子様連れ

子供可(乳児可、小学生可)、ベビーカー入店可

ホームページ

https://xingfu-ramen.com/

公式アカウント
オープン日

2018年3月24日

電話番号

03-3336-5144

初投稿者

krulekrule(102)

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