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高円寺ツアー✨ その①
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かわ
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せせり
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レバー刺し
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うずら串
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厨房ビュー ピンぼけ～
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うずら串 焼かれてます
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
炭火焼鳥 喜八
|
|---|---|
| ジャンル | 焼き鳥、立ち飲み |
| 住所 | |
| 交通手段 |
高円寺駅 徒歩４分 高円寺駅から212m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
（立ち飲み用テーブルあり） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2017年10月 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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小学生の頃からの飲み友人（お酒は20歳になってから～）と吞兵衛憧れの地✨高円寺を彷徨う事に、
高円寺は我々が住む地域からは遠いイメージでしたが、新宿に出てしまえば中央線で２駅、横浜や東京下町エリアよりも近い事が判明
駅を降りると炭焼きの良い薫り～、良い駅の条件一つ目クリア駅です。
先ずは商店街をふら付きます。活気が良いですね。
一軒目はその商店街の中にあるコチラのお店。
お店の外には焼き鳥のショーケースが置かれていて、お持ち帰りも充実
店内はⅬ字カウンター、おそらく１０名は入らないくらいの狭さ。
ご主人とお客の距離も近くて良いですね。
座席は全て厨房ビュー、ご店主さんの仕事がライブで楽しめます。
こちらのお店お目当ては、うずら串。
早速店内へ入り注文すると、なんと仕込みにあと３０分掛かると、、、(ー_ー゛)
他のお店にも行きたかったので仕方無く、うずら串を諦め違うアテを頼む事に、
せせり 1本１００円
皮 1本１００円
レバー刺し 2本３００円
そして生ビール ３９０円 いずれも税別
焼き鳥は、あらかじめ作り置きした物も炭で温めて提供されます。
然しながら、作り置き感は全く感じません。
炭の燻された香りが凄く良いです。レベルが高いですね
特に皮、生の皮ではなく一度火入れされていますね、外はカリッと中はフワッと、絶妙な皮、旨し
食べ終えた串はワンカップの空き瓶へ、
レバー刺し
刺しというか、串ですね、低温調理されています。ごま油と塩が振り掛けられています。
臭みは全く無し、最初の歯応えはプリっとその後濃厚な旨みと甘みが口の中に広がります。
う～ん、これは旨い、寧ろ生より旨みが出てますね。これで３００円+税ならコスパも良いですね。
そうこうしているうちに、もうすぐ30分経過。あの串を諦めきれない私達は、もう一度ご店主へ問い合わすと
少し早いけど、もう大丈夫かなとの事
そう、うずら串は専用の液体に付け込まれている為、回転当初だと最低３０分は待たなければ食べる事が出来ないのだ。
念願のうずら串 １００円+税 登場
凄く燻された薫り、心地よいですね。黄身までしっかりと味が染みていますよ。
黄身はしょっぱすぎる事無く濃厚。初めて食べましたが、うずら串中々旨し
お代は一人８００円弱
今回はこのくらいにして、次行きますか～
ご馳走様でした。✨✨
高円寺恐るべし、一軒目からこのクオリティ、次も期待‼️
今回のキーワードは３０分！！