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食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
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店名 |
らぁめん 山と樹(らぁめんやまとき)
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受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
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ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
03-6383-1773 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
JR中央線【高円寺駅】徒歩7分 高円寺駅から525m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
(カウンター8席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近くのコインパーキング:高円寺南5-20-13に9台収容、ほか |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
公式アカウント | |
オープン日 |
2017年1月24日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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以前から気になっていたラーメン店「らぁめん山と樹」のらぁめんを求めて高円寺へ行きました。営業時間中は常に行列が出来ているお店だったので、期待が膨らみます!
祝日の開店30分前に行くと、既に客が並んでいました。私が並んだ後も続々と客が来て、大人気店であることが分かります。
祝日で客が続々と並んできたため、通常より早く開店しました。食券を購入してから着席します。醤油と塩に、限定のサンマダシがありました。特製らぁめんの食券を購入しました。店内はカウンター席のみで、清潔感のあるお店です。開店直後に席は満席となりました。お店は2人で切り盛りしています。らぁめんのダシの香りが食欲をそそります。
着席してから5分でらぁめんが運ばれてきました。チャーシューと味玉、メンマ、海苔が乗った見た目は定番の醤油ラーメンです。麺は最近流行りの手打ち縮れ麺です。ストレート麺を予想していたので、良い意味で期待が外れました。最近手打ち系のラーメンを食べる機会が多いので、他のお店との違いを楽しみます。
まずはスープからいただきました。鶏ガラや昆布など数種類の具材をブレンドしたダシに醤油の香りと塩味がとても良く合っています。ダシの旨味と醤油の塩味のバランスがとても良いスープです。飲むたびに醤油と鶏ガラの香りが口の中に広がります!とても美味しい醤油スープです。思わずレンゲで何度もスープをいただいてしまいました!笑
次に麺をいただきます。ツルッとした喉越しがとても良い中太縮れ麺です!モチモチとした食感よりツルッと喉を通る喉越しがとても良い手打ち麺です!麺は噛むたびに小麦の甘みを味わえます。
今度はトッピングをいただきます。最初にチャーシューをいただきました。豚バラがトロトロになるまで柔らかく煮込んでおり、口の中でトロけます!歯が要らないくらい柔らかいトロトロチャーシューです!噛むたびに豚バラの旨味も味わえる絶品チャーシューです!
味玉は黄身がトロトロ半熟で、口の中に濃厚な黄身の旨味と醤油ベースのダシの塩味を味わえます。白身も程よい柔らかさで、白身の柔らかさと濃厚なトロトロの黄身を味わえるとても美味しい味玉です。
メンマは味付きの柔らかいメンマです。海苔の香りが醤油スープに溶け込み、スープの味に変化が生まれます。
スープに麺、トッピングとどれを取ってもとても美味しく、期待以上のらぁめんでした!!次回は塩らぁめんにチャーシューをトッピングしていただきたいです。