らぁめん 山と樹
（らぁめんやまとき）食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
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平打ち縮麺が食べたくて訪問
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店舗基本情報
| 店名 |
らぁめん 山と樹（らぁめんやまとき）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
03-6383-1773 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ中央線【高円寺駅】徒歩7分 高円寺駅から525m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
（カウンター8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くのコインパーキング：高円寺南5-20-13に9台収容、ほか |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2017年1月24日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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20171202
第18回TRYラーメン大賞の本を購入し
行きたいお店を選択。何件か選んだ中に
今回のお店がありました。
行きたいと思った理由は平打ち縮麺が食べたいと
思ったから・・・(他の方のコメントでは加水麺40％）
お店は11時からオープン。家から丁度1時間。
急ぎ出発し丁度お店がオープンしたばかりで自分は
6番目に入店。入口の券売機で特製ラーメン(醤油)980円を
購入。カウンター席は低く厨房内が丸見え、店主が作っている
工程を見ながら麺を手もみししている風景を見ながら着丼する
のを待ちました。そうね、7分ぐらいで着丼したおと思います。
早速、スープを一口、アッサリ醤油ですがコクがありほのかに
生姜の風味がしました。次に麺、麺は平打ち縮麺。コシがあり
シコシコしていて旨い。叉焼はバラ肉2枚とロースが1枚。
バラ肉は大きさ3.5×2.5cm厚さは3mmぐらいでしょうか。
一口で終わってしまうが味がしっかりしみていて多少の食感が
あり旨い。ロースは6×5ｃｍ厚さは2.5ｍｍ。箸で持ち上げようと
すると切れそうなので丼内に置いて撮影。
ラーメンはあっという間に終わってしまいました。
腹7分5厘というところでしょうか。
それを考えると980円はちょっと高いかな～と思った次第です。