らぁめん 山と樹
（らぁめんやまとき）食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
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shimp75
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
らぁめん 山と樹（らぁめんやまとき）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
03-6383-1773 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ中央線【高円寺駅】徒歩7分 高円寺駅から525m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
（カウンター8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くのコインパーキング：高円寺南5-20-13に9台収容、ほか |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2017年1月24日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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本日２件目のらーめん。
これが食べログを初めて４００件目のらーめん投稿になります。
１年８カ月で４００件。よく食べたものです。
記念すべき投稿に選んだのは最近できた新しいお店、らぁめん山と樹さん。
初めての訪問です。
１３時３０分にお店に着くと、外に２名の待ちが。
人気店への階段を着々と歩んでいるお店ですね～
１０分程度待って店内へ。
下記食券を購入です。
あじ玉らぁめん８３０円
マイフォロワーさんが味玉は必食との投稿をされていたのでこちらにしました。
ラーメンは醤油ラーメン特有の香ばしい香りが漂います。
油は少な目ですね。
まずはスープを一口。
お～～！！！なんて奥深い味わいなんでしょう！！！！
鶏の風味と醤油の香ばしさの後に、ほのかな魚介風味、後味に貝っぽい味が残ります。
とてつもなく複雑かつバランスのとれた素晴らしい味です。
麺は、自家製のモチモチちじれ麺。
小麦は北海道の春よ恋を使っているようで、強い小麦の風味を感じます。
スープの持ち上げも申し分ないですね～～
チャーシューは箸で持ち上げると切れてしまうくらい柔らかい煮チャーシュー。
味もしっかりなじんでおり、噛まずに舌でほろほろ崩れる感じです。
そして味玉。
これが驚きの美味しさなんです。
とろっとろの黄身にまでしっかりと味が付いており、これはしみ込ませたというより注入しているのではと思われる位程よい味が付いています。
そしてしみ込んだ味が何とも言えない絶妙な美味しさなんです！！！！！！
味玉だけ通販で売って欲しい。。。と思うくらい美味しいです。
メンマもしっかりと食感を残したしっとりメンマ。
これがある事で最後まで飽きずに完食できます。
とにかく、スープ、麺、具すべてにおいて完成度が高すぎるラーメンです。
塩も食べてみたくなりました！！！
いや、次回はかならず塩をたべるぞ！！！
めちゃめちゃ美味しいラーメンでした。
ここまで追求されたラーメンを作られる店主に感謝です。
ごちそうさまでした。