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エスニック好きタウン高円寺
インド富士子、豆くじら、ねぐら、ピピネラ、青藍、トリップ、あと変化球では平日昼だけ、かりぃ食堂など、スパイスカレー屋の溢れるこの街。
カレーに限らず、ちょっとした居酒屋メニューにスパイスを使ったりと個性派なお店も数知れず。
そんな中、ひっそりと高架下に添いにあるネパール人の食材店。
以前来た時より整理されて見やすくなった。
よく見るスパイスたちの中にも手作りのモモとゴルベラコアチャールが冷凍されていたり、食べ終えた瓶詰めの瓶を再利用して手作りのムラコアチャールが販売されていたりとオリジナリティも垣間見える。
スパイスの大袋をどかすと、ほら、夏の岩場でさっと動く黒い影あるじゃないの、それがあったけど、まあ生鮮食品じゃないし、そこもローカル度強めってことで。
ネパールのスパイスラム、ククリラムがボトルネック並んでいるがご丁寧に「Not for sale」とある。
けど、手に取り、レジにて¥2500払えば手に入るシステム。
これを世間では暗黙の了解という。
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夏休みだけど、知り合いの居酒屋の店番を頼まれたので買い出しに。
ガラムマサラと手作りのムラコアチャール＝ネパール式発酵大根漬けを買った。
凡そスパイスなんか買わなそうな日本人の若いカップルが入ってきたので、まあ冷やかしかなとおもいきや、
ネパリの姉さんに「ラッシーください」と宣う。
なんとドリンクメニューがあって、その場で冷凍庫からタネを取り出し、ミキサーでウィーンと、やってくれるのだ。
すごい商売のやり方だ。
しかも、安い。
次回、飲んでみようかな。
レジでお会計をしようとたっていると、小さなパケに赤黒い乾いた怪しい物体が無造作に一つだけ。
クンクンと匂いを嗅ぐと乾いた魚ぽい匂い。
何かと聞けば、「ドライの水牛」と言う。
おお、つまりはスクティー。
マトンのスクティーはよく食べるが水牛は初めて。
いささか興奮状態になりながら購入。
店番しつつ、ハイボール飲みながら、ガジガジかじったら、噛めば噛むほどに旨味が広がり、こりゃあ美味い。
辛味を伴うスパイス感も良い。
恐らく本国から入国する際に手持ちしてきた貴重なものと思われるが、次回見つけたら買い占める所存。