さらば！高円寺4丁目！！　『妄想インドカレー　ネグラ』第2章は高円寺3丁目です。１か月ばかりのお別れです！ : ネグラ（妄想インドカレー）

【初回訪問　2016年3月26日】
大好きな「カレー細胞」さんのブログを拝見し、大阪スパイスカレー系の楽しい店が、高円寺にあると知って、これは行かなきゃ〜！と
ようやく週末、いつものようにロードバイクにまたがり、いざ！高円寺へ♫
店頭のファサードがいきなり、ファンキー♫　妄想カレー　使用中のネオン（＾Ｏ＾☆♪「ネグラ」の店名よろしく、狭い店内はカウンターのみで、
お客様で満席状態。。
オーナーが狭い厨房でカレーを作り、元気な女性スタッフがカウンターでトッピングの準備中。
ロックバーだったというお店でカレーを作るには、いろいろ工夫が必要ですよね。　スペースを最大活用して、トッピング準備の
カウンターを私のために片付けていただき、入り口側に着席（＾Ｏ＾☆♪
お隣では、かっこいい外国の方が、ちょうどカレーがサーブされたところ。　見た目から、カラフルで、独特な一皿にめちゃ、テンション上がってる〜。
このあいがけのカレーを、自分も食べたいなあ〜。　とメニューを探すも、メニューはなし。　水のグラスを持ってきていただき、なんとなく、
オーダーを待っている微妙な空気感。　どっちが切り出す？？　おもむろにオーナーから、「今日は○○○のチキンカレーと○○○のキーマカレーのあいがけをご用意してますが、それでいいですか？」　と・・。　おおよそカレーとイメージしづらいメニュー名だったので、内容をすべて把握できなかったんですが、何せその一品しかないんですから、「それ、お願いします」って言うしかないですよね〜（笑）　いきなり、ガツンと超ファンキーなオーダー風景（笑）

待っている間にもどんどんお客様が来ますが、満席なんで、時間をずらしてもらえるか、女性スタッフがお願いしていますが、そのやりとりで、
めいいっぱいの笑顔と、優しい声でお願いする姿が素敵ですね〜。　お客様が好きで、お店が好きで、高円寺の街を好きなんだろうな〜。と
想像がつきます。　　目の前でカレーとトッピングの調理をしているスタッフさんに、「なんで妄想カレーなんですか？」って聞いてみると、
インドへ行ったことのないんですが、季節季節に合わせた、旬の野菜や素材を、スパイスで調理して、なんとなくインドを妄想して一品にしているんです〜（＾Ｏ＾☆♪と。　嬉しそうに話をしてくれました〜。
その話を横で聞いていた外人さんも、会話に参加して、「imageしたJapanese　original　Styleのインドカレー」というような感じで英語で応対するスタッフさんの言葉に、外人さんは、美味しそうに食べながら、「It's amazing!」てな感じで、カウンターで話が盛り上がる、なんか昼から活かしたbarの雰囲気。
いいなあ（＾Ｏ＾☆♪こういう店大好きです〜。

楽しい会話と、美味しいカレーを食べていた外人さん、会計で「One thousand yen」と言われて、きょとんとしてます。　この素敵なワンプレートが１０００円だとは思わなかったんでしょうね〜　妄想インドの新しい世界をこの値段で食べられる高円寺に、きっと外人さんは驚いたんでしょうね〜

お客さんが入れ替わり、今度はお一人の女性客。　私と同様、メニューを聞いて、しばし戸惑い・・。　　もう一度いいですか？　って。　思わず、隣の私も、「私ももう一度聞きたかったんですよ〜。ありがとうございます。」ってね。　　で、メモをするように、オーダーを再度オーナーに聞くと。
「金柑とふきのとうと手羽トロチキンカレー」と「ブラックオリーブとアスパラとキノコのキーマカレー」のあいがけです。　と（笑）
いやいや、カレー人生初めてのメニューと初めてのあいがけ。　このメニューがどこにも書いてないんですから、初見のお客様の反応は、
きっと私やこの女性のお客様と一緒でしょう。　　この反応から、会話が弾むのが、この妄想カレーネグラの楽しい世界のスタートなんですね〜♫

調理を待つ間にも、マスターやスタッフさんと、そして、隣の女性のお客様と、妄想カレーの成り立ちや、目指す世界について、楽しい談義を。
メニューの具材へのこだわりや、付け合せの人参のラペには、日本では珍しいブラッククミンを使って味を漬け込んでいたり、単なる妄想ではなく、インドだけでなく、美味しいものを色んなスパイスで組み合わせる自由を、妄想ということで、正統派インドカレーと区別をしているんですよね。
これは、インドを本当はリスペクトしているからこそ、こういう表現をしているんですよ、きっと。

食べる前にこれだけ、楽しい時間があると、カレーを食べるのを忘れそう（笑）　いやいや、そして出されたカレーの、色とりどりのワンプレート（＾Ｏ＾☆♪　　こりゃ素敵ですね〜。　吉祥寺のPIWANGさんのように綺麗なあいがけで、　野菜のトッピングの丁寧な盛り付けは、大阪スパイスカレーの雄、ボタニカリーさんのご姉弟さんを思い出します〜。

ライスはジャスミンライスを、クミン、カルダモン、クローブを使ったスパイスライスだそうで、カルダモンのホールがカレーにもがっつり入ってますが、
カルダモン好きな人には、この爽やかで気品溢れる香りに、またほっぺが喜びます。

シャキシャキの野菜トッピングや、とろとろの手羽先チキンが、美味しいんですが、キーマカーレを合わせて、混ぜ混ぜすると、美味しさが倍増。
しっかり、南インド、スリランカテイストの楽しみもあり、自分たちのカレーを妄想＆イメージ　インドカレーと言いながらも、お客様に美味しいカレーを食べてもらいたい、という純粋な思いが詰まった、幸せなワンプレートでした〜♫

あと、数食しかなくなった、今日のあいがけ。　厨房では、すでに夕方に向けて次のカレーの準備が。　菜の花と骨つきラムのサグカレーだそうです。
う〜う〜。　それも食べたかった〜。　　この行き当たりばったりのメニューとの出会い。ワクワクしますよね〜
私の大好きなどストライクの店がまた一つ増えた幸せ。

食後も、いろいろ話をさせていただきましたが、取り壊しが決まっているこのビルでの営業は７月まで。
高円寺という街が好きなので、物件を探しているとのことでしたが、是非、この妄想の世界を、夏以降も食べたいので、見つかるといいですね〜。

「妄想インド」　素敵な世界ですよ〜　ここでこの世界を体験できるのは７月まで。　カレーとオーナー、スタッフさんと語らいながら、食べるカレーは、
最高でした〜。　ごちそうさまでした〜。
【２回目訪問　2016年4月16日】
前回、すっかり打ち解けて、お店のお二人に会うのも楽しみになってましたので、今日はロードバイクを高円寺に向けて出発！！
開店１５分前に、店の前をロードバイクで通り過ぎると、仕込みをしているお二人と目が合い、ご挨拶〜！
「１３時に行きますからね〜」　って。　高円寺駅高架下の自転車置き場に行ってから、１３時２分前に、店着すると、もう席は４席埋まってて、
危ない危ない。。　　私が入店した後も、あっという間に満席に。　　１皿ごとに丁寧に盛り付けるんで、回転はあまり良くないんですが、
だからこそ、お二人と話す時間や、お隣さんともすぐ打ち解けられる、この店の雰囲気が好きなんだな。。

今日のあいがけカレーは、「ホタルイカと葉ワサビのトマトカレー」と「ミントと手羽トロのビンダールカレー」　すごいですよね。
長年カレーを食べてますが、どちらも初めて聞くメニュー（＾Ｏ＾☆♪　でも面白いのが、お二人のメニューの説明がたどたどしく、
お二人で一生懸命、季節の素材を生かすことを考えているけど、メニュー名のゴロとか、どちらを先に説明するか？とか、全く決まってないので、
提供する際のお客様へのメニュー説明が、人によって、微妙に違うんです。　　楽しいなあ〜
インスピレーション重視のカレーだから、それでいいんです〜。
来週は大阪・京都へお出かけとのこと。　　関西のスパイスカレーをいっぱい食べて、また刺激的なメニューが広がると楽しいですよね〜
また、来ますね。　　今日もごちそうさまでした〜（＾Ｏ＾☆♪

【4回目訪問　2016年8月24日】
高円寺南4丁目に彗星のごとく現れ、あっと言う間に話題の店になった『妄想インドカレー ネグラ』さん。 元々取り壊し予定のビルに入っていたバーを居ぬきで、取り壊し前までの期間限定で営業してましたが、いよいよ、この店舗での営業は金曜日まで…。
なんとも高円寺のアングラな雰囲気のあのお店で、怪しい（？）大澤さんと、可愛い近藤さんのナイスコンビともお別れです…。

インドに行ったことないけど、きっとインドカレーって、こんな感じかな？ てな妄想を膨らまし、自分のお気に入りの季節の野菜を、大澤さんならではの、ホールスパイス使いで唯一無二のカレーが楽しめる素敵なカレーショップ。
人気になるわけですよね～。今日は14時目安でランチを始めます～。との連絡を受けて、会社は午後休暇をいただき、やって来ました～高円寺～（＾Ｏ＾☆♪
14時前に着きましたが、千客万来～。丁度カウンター最後の席に滑り込みました。やっぱり、みんな来てますね～。
スパイスや、お客さんからもらったお土産などが、ランダムに並んでいる謎の棚ともお別れですなあ…

大澤さん、近藤さんに挨拶して、お二人のカレーの準備を眺めます。 付け合わせの野菜も色鮮やかで、スパイスの香りが広がります。
狭いカウンターで黙って待っていても仕方ない。 お隣は素敵な女性二人組。 早速、声をかけさせていただき、カレー談義に巻き込みました～（笑）
ネタ本として持ち歩いていた、Hanakoが役に立つんだなぁ。 本当に東京もかわいいカレーが流行してますね～。 オススメカレーの話しなどで盛り上がり、楽しい時間と素敵な出会いが生まれました～。こんな空気がネグラの良いところ～（＾Ｏ＾☆♪
楽しいお話しもいいですが、そろそろお腹がすきました…。 さあて、この店舗でのラストのカレーが～

「ツルムラサキとブラックオリーブのチキンカレー」と「完熟トマトとシラスのカレー」

ツルムラサキのカレーなんて初めてです。 ねっとり系の野菜ですが、スパイスでシャープに引き締め、インドチックになってます～（＾Ｏ＾☆♪

シラスのカレーは、大澤さんの真骨頂～。シラスの出汁がカレーにあいますね～。

いつも楽しい、大澤さんと近藤さんのコンビ。
新店舗は、少し南の3丁目。京都に移転された、素敵なイタリアンのお店を引き継がれるそうです。テーブル席が12席、カウンター4席と、かなり今の店と雰囲気が変わるでしょうが、大澤さんと近藤さんの素敵な笑顔と料理で、あったかい店になるでしょうね～。

今週末の高円寺阿波踊りでは、新店舗の前で宣伝を兼ねてテイクアウト営業をするそうです。
短い間でしたが、今の店の雰囲気も最高でした～。ありがとうございました～m(_ _)m
そして、新店舗でも、頑張って下さいね～（＾Ｏ＾☆♪
応援してますよ～（＾Ｏ＾☆♪