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トマト麺コレクション！…絶品のローストトマト ＆ 茄子とトマトのピリ辛混ぜ麺♪
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《茄子とトマトのピリ辛まぜ麺》850円 2015/11/3
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《茄子とトマトのピリ辛まぜ麺》850円 2015/11/3
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《ローストトマトラーメン・塩》900円 2015/9/17
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《ローストトマトラーメン・塩》900円 このトマトが絶品の美味しさ♪ 2015/9/17
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《ローストトマトラーメン・塩》900円 自家製の極細麺。 2015/9/17
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まさ・なち
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
ビアビア（Bia Bia）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ丸ノ内線【東高円寺駅】２番出口から徒歩２分 東高円寺駅から52m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （Ｌ字型カウンター８席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くのコイン・パーキング：高円寺南1-22-21に5台収容、ほか |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2012年12月22日 |
| 備考 |
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| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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トマト麺コレクション！
《茄子とトマトのピリ辛まぜ麺》2015/11/3
《ローストトマトラーメン・塩》2015/9/17
〜〜〜〜〜〜以下、2015/11/3〜〜〜〜〜〜
トマト麺コレクション！
355種類目♪
11月3日、文化の日、18時
ココでの2種類目食べに来たよ〜♪
先客は小さな子供二人を連れたお母さん、そしてまた小さな子供一人を連れたお父さんの計5人です。
どちらも子供連れなのは祝日だからなのかな？ それとも偶然？
(帰りに入れ替わりで入ってきた客も子連れてました)
【オーダー】
前回食べた《ローストトマトラーメン・塩》が美味しかったからリピートしたいところだけど、
そこはトマト麺コレクター、新たな一品に挑みます♪
《茄子とトマトのピリ辛まぜ麺》850円
【ビジュアル】
（相変わらず）w(ﾟoﾟ)w 早っ！！
食券を渡してからまだ1分ほどで着丼！
汁無しだから当たり前だけど、量はだいぶ少ないイメージです。
とはいえ麺を覆い隠すようにどっさりのった具材はパッと見は判別しにくいけど…
もちろんトマトとナス、そしてほぐした感じのチャーシュー？
上からは刻んだ長ネギが少々散らしてあります。
トマトはローストトマトではないように見えるけど真偽は不明です。
混ぜ混ぜすると、ラー油的なオレンジ色のオイルが滲んできたよ(^o^)/
【テイスト】
ローストトマトラーメンと同じ極細麺のパラパラした口当たりは、混ぜそばらしくオイルと絡んで少しもっさりした感じになってるね。
でも麺の束をザックリと噛み切るような感触はこの極細麺の好きなところだなぁ♪
トロっトロなナスとトマトに対して刻んだチャーシューはハードに仕上げてあるのでアクセントになってると思います。
ピリ辛…ではあるけどほんのりトマトの酸味とナスの甘みも感じられて美味いね(^o^)/
あ〜あっと言う間に食べ終えちゃった〜…
もっと食べた〜い(^◇^;) でも、ごちそうさまでした
v( ^ω^ )v
〜〜〜〜〜〜以下、2015/9/17〜〜〜〜〜〜
トマト麺コレクション！
345種類目♪
2015/9/17 14時
ず〜っと気になってた店にやっと来れました！！
店名は「Bia Bia」はペルシャ語で「おいで、おいで」「Welcome」と言う意味とのこと。
なんと店主はイランの方とな( ´ ▽ ` )ﾉ
【お店】
丸ノ内線の東高円寺駅から1〜2分、板張りの看板に木枠の窓、小洒落た外観で喫茶店のような雰囲気です。
※元々喫茶店だったとか
中に入ると道路側(窓側)は喫煙ルームのように閉ざされたスペースです。
よく見ると中には製麺機？…そう、この部屋には席はなく、製麺所になってるんだね！
【オーダー】
食券機にはいろいろあるけど目的はトマト！
あれ⁈ ローストトマトラーメンは3種類あるみたい。
塩・醤油・濃口醤油…
今回はコレ♪
《ローストトマトラーメン・塩》900円
【ビジュアル】
w(ﾟoﾟ)w 早っ！！
カウンター席に座って店主に食券を渡してからまだ1分も経ってないかも！
店主によると…あ、イランの方だけど日本語はペラペラ(^.^)
麺は極細だから茹で時間は僅か25秒！なんだって、そりゃ早いワケだ( ´ ▽ ` )ﾉ
逆さ富士型の真っ白などんぶりに入った薄茶色の塩スープ、その表面には魚介系ダシのような茶色の濁りが見えます。
トッピングは大きめの二枚のチャーシュー、ナナメ切りした細めの青ネギ、そして今回一番重要な”ローストトマト”です。
ローストしたトマト？ 水分が抜けてドライトマトみたいになってるんじゃないの？
楽しみ〜( ´ ▽ ` )ﾉ
【テイスト】
◇スープ◇
まずは塩スープから♪
おほ〜っ (σ´∀｀)σコノスープ旨いじゃん！
えっでもこれ塩？ いや、もちろん塩なんだけどベースに旨味がしっかりあって、なおかつ見た目の予想通り魚介系(鰹？)のダシが効いてるから単純に”塩”と表現しらたズルいわ〜( ´ ▽ ` )ﾉ
◇麺・トッピング◇
ほろほろとトロける柔らかチャーシューを食べたら特製麺をズズッと！
あ〜美味しい♪
極細麺だけに茹で時間をきちり守ってるからちょうど良い固さ…うん、アルデンテ♪
パラパラした口当たりのあとに続くモチっとした食感がいいなぁ(^o^)/
意外だったのはネギ！ てっきり脇役かと思ってたけど、ナニコレなんだかとっても美味しいんですけど♪
メンマも柔らかくて美味しいし、ここまでは言う事無しです。
◇ローストトマト◇
さて！ とうとうメインのローストトマトにいっちゃいます(^o^)/
オーブンで4〜5時間焼き上げてるらしいけどドライトマトみたいにカリカリなのかな？
…いや、見た目は固そうには見えないね…
箸でそっと持ち上げてみると…おっ！柔らかくてズッシリしてるよ！
変な例えだけど、スープが染み込んだかき揚げを掴んだ時と似てるかも(^.^)
崩れそうだけど案外カタチを保ってるんだね♪
さっそく端からパクっと(^o^)
甘〜い！ そしてトマトの香りがすんごくイイ！
コレ美味し〜いねぇ( ´ ▽ ` )ﾉ
ローストすると香りも甘味も引き立つんだね！
スープに溶かしても美味しかもしれないけど、これはこのまま単独で食べたほうがいいね、きっと( ´ ▽ ` )ﾉ
オーダーしてから食べるまでは立ち食いそばみたいに早いけど、スープにしろローストトマトにしろしっかりした下準備があって手間がかかってるんだね〜！
いやぁ驚いた、本当に美味しかったです！
そのうち”醤油”と”濃口醤油”も食べに来ます！
”塩”と大差がないのか？ はたまた新たなコレクションとしてカウント出来るのか楽しみだね♪
ごちそうさまでした v( ´ ▽ ` )v