鶏、魚介、油のそれぞれに丁寧な仕事がなされた独特の感性の無化調ラーメン : ビアビア

ビアビア

(Bia Bia)

公式情報

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

  • 料理・味 3.58
  • サービス 3.58
  • 雰囲気 3.58
  • CP 3.55
  • 酒・ドリンク 3.08
  • 行った 981人
  • 保存 6576人

評価分布

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shimp75

shimp75(1325)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]40代後半・男性

1

  • 昼の点数:4.1

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス4.2
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.2
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ~¥999
1回目

2017/09訪問

  • lunch:4.1

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 4.2
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.2
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ~¥999

鶏、魚介、油のそれぞれに丁寧な仕事がなされた独特の感性の無化調ラーメン

本日2件目のお店です。
食券機で下記を購入してカウンター席に。
ロースト・トマトラーメン900円
塩と醤油が選べたので、塩を選択。

店主はイランの方で、日本語も堪能でとっても気さくな方です。
店内は女性客が多く、とっても清潔な感じで良いですね~

味は、鶏ガラベースの魚介風味あっさり塩味です。
どこかスパイス的なアジアな感じも感じますが、何なのかは不明。
香味油もしっかりと旨みが閉じ込められたもので、このスープにはとても合います。

そして、ローストトマト。
5時間じっくりオーブンで焼いて仕上げたこちらのトマト、めちゃめちゃ美味しいです~~~
ラーメンちきゅうでも思ったのですが、やはり塩スープとローストトマトはベストマッチだと思います!!!
食べ進めるうちにトマトのうま味と酸味がスープに移ってきて自然に味変できるのも素敵です。

チャーシューも、じっくり煮込まれた箸で持ち上げられない位の柔らかさ!!!
とろけます!!!!!

穂先メンマもしっかり仕事がなされており、味染み、シャキシャキの食感も最高です。
どこでも食べられない、完全オリジナルのオリエンタルラーメン。
とっても美味しく頂きました。

ごちそうさまでした。


  • ビアビア - ロースト・トマトラーメン900円

    ロースト・トマトラーメン900円

  • ビアビア - ロースト・トマトラーメン900円

    ロースト・トマトラーメン900円

  • ビアビア - 麺

  • ビアビア - 絶品柔らかチャーシュー

    絶品柔らかチャーシュー

  • ビアビア - 絶品ローストトマト

    絶品ローストトマト

  • ビアビア -
  • ビアビア -

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 ビアビア (Bia Bia)
ジャンル ラーメン
お問い合わせ

03-3317-7154

予約可否

予約不可

住所

東京都杉並区高円寺南1-6-6 吉川ビル 1F

交通手段

東京メトロ丸ノ内線【東高円寺駅】2番出口から徒歩2分

東高円寺駅から52m

営業時間

[火~日・祝]
11:30~15:00/17:30~20:00
(いずれもスープが無くなり次第終了)

日曜営業

定休日

月曜(祝日の場合は翌火曜日)

予算
[夜]~¥999 [昼]~¥999
予算(口コミ集計)
[夜]~¥999 [昼]~¥999

予算分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

席数

8席

(L字型カウンター8席)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

近くのコイン・パーキング:高円寺南1-22-21に5台収容、ほか

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

料理

野菜料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン、一軒家レストラン

お子様連れ

子供可

ホームページ

https://twitter.com/BiaBia_Ramen

公式アカウント
オープン日

2012年12月22日

備考

ツイッターだともっとライブな期間限定情報も配信しています♪

お店のPR

【東高円寺徒歩2分】こだわりのローストトマトを特製Wスープとモチモチ自家製麺で召し上がれ♪

ビアビアはペルシャ語で「おいでおいで♪」
気さくなイラン人オーナーがいつでも快く迎えてくれるこだわりのラーメン屋は、女性一人でも気軽に入れるアットホームな空間です♪
化学調味料を一切使用せず、製麺機で自ら打った国産小麦100%麺が鳥取県産の大山鶏と6種の魚介の出し汁双方の旨味を引き出したスープと絡み合い天然素材本来の奥深い味を楽しめます!
いつか祖国に出店する日を目指し、進化し続ける一杯をご賞味下さい♪

初投稿者

ぢんぢんぢんぢんぢんぢん(0)

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