【3日間熟成された幻の地鶏がやばい】 : けむり 高円寺店

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ひやむぎこ

ひやむぎこ(20)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]20代後半・女性・東京都

1

  • 夜の点数:3.5

    • ¥3,000~¥3,999 / 1人
      • 料理・味 4.0
      • |サービス 4.0
      • |雰囲気 4.0
      • |CP 4.0
      • |酒・ドリンク 3.0
1回目

2022/07訪問

  • dinner:3.5

    • [ 料理・味 4.0
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク 3.0
    ¥3,000~¥3,999
    / 1人

【3日間熟成された幻の地鶏がやばい】

◆Instagram・Twitter・TikTok
@hiyamugico
...
#けむり高円寺店
エリア: #高円寺
価格:3,000〜4,000円
▼アクセス
高円寺駅から徒歩3分ほど
...
▼メニュー(税込).
・ちょうちん 310円
・天草大王手ごねつくね〜青唐辛子入り〜 350円
・天草大王白レバー 350円
・レバーパテ 680円
・天草大王ハラミケール 300円
・天草大王砂肝 280円
・ささみ海苔巻き 750円
・天草大王抱きネギ間 300円
・天草大王胸の大葉わさび 300円
・蒸し鴨ロース〜林檎みぞれ和え〜 880円
・天草大王白子 320円
・特製鶏そば 630円

▼むぎこめも
幻の地鶏「天草大王」をお店で3日間熟成させた
焼鳥が楽しめる焼鳥店

***天草大王とは***
熊本県産 日本最大級の鶏。
100日以上かけてじーーーっくり飼育します。

天草大王の肉質は硬すぎず柔らかすぎない
絶妙な歯ごたえ・弾力とジューシーさが
特徴なんだとか
*************

そんな天草大王をお店で3日間熟成することで、
旨味が濃縮...!
串打ちの仕方や他の食材との組み合わせなど
ありとあらゆるところにごたわりが!

全部美味しかったけど、
その中でも推しメニューがいくつかあるのでご紹介

○ちょうちん
これはもうみんな大好きよね
何というか火入れが絶妙で、
卵が口の中で弾けるとかだけではなくて
少し黄身の周りがとろっとしてて最強の火入れだった。

○抱きネギ間
これは食べた時にパリって音がするくらい
皮がパリパリ。そんでもってネギも甘い。
抱きネギ間は鶏肉を5日間熟成させて、
水分を抜いてるから皮がパリパリになるらしい!
これあと5本食べられたな〜

○砂肝
驚いたのが串の打ち方。
砂肝をミルフィーユ状に串打ちしてるので
砂肝のシャキシャキ感がすんごく分かりやすい!
歯ごたえ最高!

○白子
写真は載せ切れなかったんだけど、
鶏の白子初めて食べた!
世の中にはこんなに美味しいものがあったのかと感動。
いやーこれは絶対リピートしたい。

席は全部で60席ほどで、
焼き場が見えるカウンターもあります。
焼いているところを見ながら食べるのって凄く楽しい!

今回はお腹いっぱいで食べられなかったけど、
次回はきんかんの醤油漬けと
鶏出汁の焼きおにぎり茶漬けは絶対食べるって決めてる

  • けむり - ちょうちん

    ちょうちん

  • けむり - 天草大王 つくね

    天草大王 つくね

  • けむり - 天草大王 白レバー

    天草大王 白レバー

  • けむり - レバーパテ

    レバーパテ

  • けむり - ハラミケール

    ハラミケール

  • けむり - 天草大王 砂肝

    天草大王 砂肝

  • けむり - ささみ海苔巻き

    ささみ海苔巻き

  • けむり - 抱きネギ塩

    抱きネギ塩

  • けむり -
  • けむり -

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ひやむぎこ

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
けむり 高円寺店
ジャンル 焼鳥、居酒屋
予約・
お問い合わせ

050-5595-2143

予約可否

予約可

住所

東京都杉並区高円寺北3-22-3 デルコホームズ高円寺 2F

交通手段

高円寺駅徒歩1分。
中央線・高円寺駅北口よりマクドナルドさんを左手に、中通商店街を入り、すぐ右のビルの中華料理「豊味苑」さんの2階です。

高円寺駅から76m

営業時間

営業時間

17:00-1:00(LO24:00)

日曜営業

定休日

なし

予算
[夜]¥3,000~¥3,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥4,000~¥4,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー可

(交通系電子マネー(Suicaなど)、iD、QUICPay)

QRコード決済可

(PayPay、d払い、au PAY)

サービス料・
チャージ

チャージ料(お通し料として)500円頂戴致します

席・設備

席数

50席

(カウンター14席、テーブル36席)

最大予約可能人数

着席時 50人

個室

貸切

(50人以上可)

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、テイクアウト、デリバリー

お子様連れ

子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、ベビーカー入店可

公式アカウント
オープン日

2012年8月24日

電話番号

03-3337-7767

備考

参照 http://nakadori.jp/shop/0333377767.html

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初投稿者

jestatejestate(798)

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