一度は食べるべき至高のラーメン! : 素和可

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4.7

~¥9991人
  • 料理・味4.7
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.5
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク-
2018/05訪問1回目

4.7

  • 料理・味4.7
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.5
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク-
~¥9991人

一度は食べるべき至高のラーメン!

■久々に食った。上澄みダシの上品スープに、
パスタ的な細麺。沖縄風煮豚。
とろとろの、あいうえお風味玉。
細メンマも独特の風味。
繊細で優しい味は、他のどこにも似ていない。

中日ファンのシャイな店主。
あの菅野は誰も打てないよ!無理。

■やぱ美味いなここ。上澄みダシの
上品スープに香る鰹。細麺。
ジューシーなソーキ風チャーシュー、
胡椒の効いたワンタン、
シャキシャキなメンマ。
細かい気遣いで仕上げられた、
さっぱり系最高峰のラーメン。
冬の限定は味噌ラーメン。
コクのある味噌と、さっぱりダシ

たぶん予想の倍くらい、
さっぱりしています。、

あと、店主がシャイすぎて、
いらっしゃいませも無いけど、
接客が…とか言わないでね!

■美味い!全てが美味い!
上ずみダシの上品さ!
小麦細麺の美味さ!
チャーシュー、味玉全て美味い!

■梅紫蘇つけ麺美味い( ̄~ ̄)

■梅紫蘇つけ麺美味い!
さっぱり細麺魚介ダシのつけ麺は、
閉店した[なわて]以来。
癖になってます。
えも言われぬ旨味がジュワーッと!

■春夏限定の梅紫蘇つけ麺食べた。
美味い!魚介の節の風味濃く、
グレードの高い梅肉が合う!
さっぱり美味いつけ麺は、
閉店した武蔵小山のなわて以来。

ここのチャーシューは、沖縄のそばの
ソーキやラフテーのノウハウがあり、
脂が美味しく食べられる。

小麦の風味が素晴らしく、
後半スープが染みても美味い自家製麺は、
沖縄そばを細くした感じ。
ここでしか食べられないオンリーワンの美味さ。

帰り際の店主メッセージに、
シャイだが気の良い人柄が伺えて微笑ましい。

■連食すると、麺の美味さに改めて気がつく。

■美味い!海産物の上ずみのすまし汁スープに、
自家製細ストレート麺がよくからむ!
スープを吸ってどんどん美味くなる細麺!
トロトロのチャーシューは、あくまで上品な脂。
肉質がいい!これ以上無い絶妙な半熟玉子。
ストレートメンマも他に無い個性の旨味。
ワンタンは胡椒を効かせた味に変わっていた。
これは大正解!

全ての味が一体となれば、極上の時!
さっぱり派は絶対に食べるべきです!

■再食。美味い!
動物系や宗田節鯖節のコクの後に、
香りが来る最高のスープ!
麺がまた美味い!小麦の甘さ。
トロトロのチャーシュー、
高級な味のメンマ、
あいうえおに匹敵する味玉。
全てが最高のバランス!
料理はバランスです。


■もちろん無化調です!
私のオススメは塩です。

小麦香る細麺、
繊細でスッキリ抜けた味のスープ、
旨味を閉じ込めたチャーシュー、
6分半熟最高の味玉、
個性的な旨味を持つメンマ、
全てが完璧なバランス!

この味を地味と感じた人は、
3回は食べて下さい。
これは凄いラーメンです!

贅沢なダシの上ずみだけを
スッキリ抜いた、
和食の潮汁のようなスープは、
他に無い素晴らしい個性!

ここは美味い!
お客さん少なかったけど、
応援したい!

さっぱりラーメン派なら、
絶対に一度は食べてほしい。

スッキリ抜けた旨味は大人の味。
この凄さが解る舌でよかった!

  • 素和可 - 久々の塩味玉麺

    久々の塩味玉麺

  • 素和可 - 冬限定の味噌ラーメンは優しい旨味

    冬限定の味噌ラーメンは優しい旨味

  • 素和可 - いつもの特製塩ラーメン美味し

    いつもの特製塩ラーメン美味し

  • 素和可 -
  • 素和可 -
  • 素和可 -
  • 素和可 -
  • 素和可 - 梅紫蘇つけ麺美味い( ̄~ ̄)

    梅紫蘇つけ麺美味い( ̄~ ̄)

  • 素和可 - 細麺最高!

    細麺最高!

  • 素和可 - チャーシューは沖縄風!

    チャーシューは沖縄風!

  • 素和可 - 店主は中日ドラゴンズのファン

    店主は中日ドラゴンズのファン

  • 素和可 - 梅紫蘇つけ麺

    梅紫蘇つけ麺

  • 素和可 - 特製塩中華そば

    特製塩中華そば

  • 素和可 - 店主メッセージ

    店主メッセージ

  • 素和可 - 梅紫蘇つけ麺

    梅紫蘇つけ麺

  • 素和可 - 特製塩中華そば

    特製塩中華そば

  • 素和可 - 自家製麺は小麦味香る絶品!

    自家製麺は小麦味香る絶品!

  • 素和可 - 店主メッセージ

    店主メッセージ

  • 素和可 -
  • 素和可 -
  • 素和可 - 店主メッセージ

    店主メッセージ

  • 素和可 - 特製塩

    特製塩

  • 素和可 - 帰りがけの店主メッセージ

    帰りがけの店主メッセージ

  • 素和可 - 特製塩ラーメン

    特製塩ラーメン

  • 素和可 - 久々の麺リフト

    久々の麺リフト

  • 素和可 - ワンタン

    ワンタン

  • 素和可 - 塩ラーメン

    塩ラーメン

  • 素和可 - 醤油ラーメン

    醤油ラーメン

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店舗基本情報

店名
移転 素和可(ソワカ)

移転前の店舗情報です。新しい店舗は中華ソバ 素和可をご参照ください。

ジャンル ラーメン、つけ麺
住所

東京都杉並区高円寺南4-4-12 アルページュ 1F

交通手段

JR中央線【高円寺駅】南口 徒歩5分
東京メトロ丸ノ内線【新高円寺駅】徒歩10分

高円寺駅から343m

営業時間
  • ■営業時間
    11:00~14:30(L.O.14:15)/18:00~21:30



    ■定休日
    火曜日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

席数

10席

(カウンターのみ)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

近くのコイン・パーキング:高円寺南4-4-13に18台収容、ほか

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

ホームページ

https://koenjisowaka.wordpress.com/

公式アカウント
オープン日

2012年6月15日

初投稿者

赤バイクの知蔵赤バイクの知蔵(734)

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