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久々の塩味玉麺
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冬限定の味噌ラーメンは優しい旨味
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いつもの特製塩ラーメン美味し
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梅紫蘇つけ麺美味い( ̄~ ̄)
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細麺最高!
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チャーシューは沖縄風!
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店主は中日ドラゴンズのファン
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梅紫蘇つけ麺
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特製塩中華そば
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店主メッセージ
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梅紫蘇つけ麺
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特製塩中華そば
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自家製麺は小麦味香る絶品!
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店主メッセージ
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店主メッセージ
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特製塩
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帰りがけの店主メッセージ
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特製塩ラーメン
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久々の麺リフト
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ワンタン
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塩ラーメン
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醤油ラーメン
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■久々に食った。上澄みダシの上品スープに、
パスタ的な細麺。沖縄風煮豚。
とろとろの、あいうえお風味玉。
細メンマも独特の風味。
繊細で優しい味は、他のどこにも似ていない。
中日ファンのシャイな店主。
あの菅野は誰も打てないよ!無理。
■やぱ美味いなここ。上澄みダシの
上品スープに香る鰹。細麺。
ジューシーなソーキ風チャーシュー、
胡椒の効いたワンタン、
シャキシャキなメンマ。
細かい気遣いで仕上げられた、
さっぱり系最高峰のラーメン。
冬の限定は味噌ラーメン。
コクのある味噌と、さっぱりダシ
たぶん予想の倍くらい、
さっぱりしています。、
あと、店主がシャイすぎて、
いらっしゃいませも無いけど、
接客が…とか言わないでね!
■美味い!全てが美味い!
上ずみダシの上品さ!
小麦細麺の美味さ!
チャーシュー、味玉全て美味い!
■梅紫蘇つけ麺美味い( ̄~ ̄)
■梅紫蘇つけ麺美味い!
さっぱり細麺魚介ダシのつけ麺は、
閉店した[なわて]以来。
癖になってます。
えも言われぬ旨味がジュワーッと!
■春夏限定の梅紫蘇つけ麺食べた。
美味い!魚介の節の風味濃く、
グレードの高い梅肉が合う!
さっぱり美味いつけ麺は、
閉店した武蔵小山のなわて以来。
ここのチャーシューは、沖縄のそばの
ソーキやラフテーのノウハウがあり、
脂が美味しく食べられる。
小麦の風味が素晴らしく、
後半スープが染みても美味い自家製麺は、
沖縄そばを細くした感じ。
ここでしか食べられないオンリーワンの美味さ。
帰り際の店主メッセージに、
シャイだが気の良い人柄が伺えて微笑ましい。
■連食すると、麺の美味さに改めて気がつく。
■美味い!海産物の上ずみのすまし汁スープに、
自家製細ストレート麺がよくからむ!
スープを吸ってどんどん美味くなる細麺!
トロトロのチャーシューは、あくまで上品な脂。
肉質がいい!これ以上無い絶妙な半熟玉子。
ストレートメンマも他に無い個性の旨味。
ワンタンは胡椒を効かせた味に変わっていた。
これは大正解!
全ての味が一体となれば、極上の時!
さっぱり派は絶対に食べるべきです!
■再食。美味い!
動物系や宗田節鯖節のコクの後に、
香りが来る最高のスープ!
麺がまた美味い!小麦の甘さ。
トロトロのチャーシュー、
高級な味のメンマ、
あいうえおに匹敵する味玉。
全てが最高のバランス!
料理はバランスです。
■もちろん無化調です!
私のオススメは塩です。
小麦香る細麺、
繊細でスッキリ抜けた味のスープ、
旨味を閉じ込めたチャーシュー、
6分半熟最高の味玉、
個性的な旨味を持つメンマ、
全てが完璧なバランス!
この味を地味と感じた人は、
3回は食べて下さい。
これは凄いラーメンです!
贅沢なダシの上ずみだけを
スッキリ抜いた、
和食の潮汁のようなスープは、
他に無い素晴らしい個性!
ここは美味い!
お客さん少なかったけど、
応援したい!
さっぱりラーメン派なら、
絶対に一度は食べてほしい。
スッキリ抜けた旨味は大人の味。
この凄さが解る舌でよかった!