数少ない塩が当たりの大!※個人的感覚です : ラーメン大 高円寺店

ラーメン大 高円寺店

(【旧店名】らーめん 盛まる)
  • 料理・味 3.49
  • サービス 3.17
  • 雰囲気 3.13
  • CP 3.48
  • 酒・ドリンク 3.02
  • 行った 490人
  • 行きたい 576人

評価分布

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kekkojin

kekkojin(332)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・東京都

1

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.7
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ~¥999
1回目

2017/04訪問

  • dinner:4.5

    • [ 料理・味 4.7
    • | サービス -
    • | 雰囲気 -
    • | CP 4.5
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ~¥999

数少ない塩が当たりの大!※個人的感覚です

練馬大で食べた後、高円寺にも大があったことに気づき、後日(17年1月)寄ってみることに。
高円寺駅南口から真っ直ぐ南に伸びる道路の脇にある。
L字カウンターのみで決して席数が少ないわけではないが、小ぢんまりした個人店っぽさがあって、どこか他の大とは違う雰囲気。

らーめん小ヤサイアブラニンニク¥680
練馬の反省を活かし、初回は醤油で。
ヤサイの上にゲル化したコールアブラ&表面の背脂も結構浮いてて、実にソソるビジュアル。
というわけで、天地返し、でりゃ! おおっ、なんか大にしては麺太くない? 気のせいか。
スープは見た目醤油ダレ濃そうだが、乳化とまではいかなくとも、結構ダシがしっかり出てて、アブラと相まって、コクバッチシ!
いつものキャラメル麺もコキコキとした適度な硬さで、最初チョッとデフォでもごワット感もある硬さだが、食べてるとスープが馴染んできて、いい感じに柔らかくなる。
ヤサイも硬すぎないのが個人的に◯。ブタは柔らかいトロトロ気味の赤身で、かなり食べ応えもあって良好。

全体にかなり良くて、ココなら塩に期待できる!と思った。
が、ニンニクコールしたのがこの日の敗因。確かにある程度スープの濃さがあるのでニンニクに負けないと思ったが、やはり量が多かった。全体にスグ広がってしまって、殆どニンニクの味しかしなくなってしまった。


次は塩でニンニクコールなしだな。というわけで、この3ヶ月後の17年4月に再訪。

塩らーめん小ヤサイアブラ¥680+タマネギ¥30
前回玉ネギのトッピングしそこねたので、練馬のリベンジも兼ねて今回は忘れなかった。
ザックリとした大粒のタマネギ。ザクッと小気味いい歯ざわりで、スープに乗っているのでチョット熱も入って、ジューシーさも感じられるが、やはり乗ってるだけだと甘くなるほど熱は入らない。まぁ悪くないが、個人的には全体のバランスを考えるとなくてもいいかなと。でもまぁいい経験。
ブタが特に大きい気がする。案の定トロトロで、やっぱイイ。
肝心のスープだが、やはり塩で大正解! アブラの甘みとの相性がバツグン。塩が立つことなく、まろやかにアブラとダシの適度に出たスープを繋ぎ止めてくれてる。

今回も適度に満腹になって完食。
ガッツリ行きたい時はまたお世話になります。

  • ラーメン大 - らーめん小ヤサイアブラニンニク

    らーめん小ヤサイアブラニンニク

  • ラーメン大 - 醤油小上から

    醤油小上から

  • ラーメン大 - 醤油小天地返し

    醤油小天地返し

  • ラーメン大 - 塩らーめん小ヤサイアブラ+タマネギ

    塩らーめん小ヤサイアブラ+タマネギ

  • ラーメン大 - 塩小上から

    塩小上から

  • ラーメン大 - 塩小スープ

    塩小スープ

  • ラーメン大 - 外観

    外観

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店舗基本情報

店名 ラーメン大 高円寺店 (【旧店名】らーめん 盛まる)
ジャンル ラーメン、つけ麺
お問い合わせ

03-5929-9779

予約可否

予約不可

住所

東京都杉並区高円寺南4-7-1 コーポカトレアビル 1F

交通手段

JR中央線【高円寺駅】徒歩3分

高円寺駅から233m

営業時間

[月〜土]
11:00〜15:00 17:00〜翌1:30
[日・祝]
11:00〜24:00

日曜営業

定休日

無休

予算(口コミ集計)
[夜] ~¥999 [昼] ~¥999

予算分布を見る

支払い方法

カード不可

席・設備

席数

8席

(カウンター8席)

個室

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

近くのコイン・パーキング:高円寺南4-23-9に9台収容、4-21-3に6台収容、ほか

空間・設備

席が広い、カウンター席あり

携帯電話

au

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

オープン日

2008年11月23日

初投稿者

高円寺ラーメン王高円寺ラーメン王(1299)

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