'17年度版からミシュランのビブグルマンの完全予約制のお店 : 小満津

小満津

(こまつ)
うなぎ百名店2019選出店

食べログ うなぎ 百名店 2019 選出店

予算:

夜の予算 ¥10,000~¥14,999

昼の予算 -

定休日
月曜

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基本的には麺類

基本的には麺類(853)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性

1

  • 夜の点数:4.3

    • [ 料理・味4.3
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP4.3
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ¥10,000~¥14,999
1回目

2018/11訪問

  • dinner:4.3

    • [ 料理・味 4.3
    • | サービス -
    • | 雰囲気 -
    • | CP 4.3
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ¥10,000~¥14,999

'17年度版からミシュランのビブグルマンの完全予約制のお店

こちらのお店はランチもディナーも完全予約制のお店になりますので事前に電話予約が必要です。

約2週間前に小満津コース(税別)10,000円をお願いしました。

当日、来店するとコースとは別に串も用意出来ますがとの事で焼かれた串を5種見せられました。
しかしながら生のうなぎを串打ちした物を持って来るなら分かりますが焼かれた串と言う事は提供する前に軽く蒸し直してそして焼き直しで提供されるのかと疑念が湧きましたが試しに肝臓と中落ちをお願いしました。

[私は焼鳥、鰻、焼き肉等の食材に直火を入れる料理は炭火焼きではないと食べません。
無論、ガスバーナーでの炙りも同等です。
ガス焼きですとガスの香りが付いてしまい折角の食材も意味を持ちません。
なので必ずお店に訪れる際には電話してガスなのか炭なのか確認します。
ガス焼きのお店には行きません。
炭火の中でもブランド炭である備長炭がやはりベストです。
炭火の遠赤外線効果、炭に落ちる肉汁やタレの戻り煙により香りが増し香ばしく本来の味が頂けます。]

こちらは土佐の備長炭と確認済みです。

小満津コースは以下になります。

●お通し三点盛り
●うまき
●別注の肝臓串焼きと中落ち串焼き
●白焼き
●うなぎの蒸し汁のスープ
●うざく
●うな重
●桃のデザート

予想の通りだと思いますが別注の串焼きは焼き増しでしょう。
固くて旨味が弱い。
頼まない方が賢明だと思います。

良かった点は白焼きで蒸し時間は少し多めでかなり柔らかいのですがうなぎの味が一番解る手法でかなり良いうなぎを使っていてこれは旨いです。

うな重は恐らく白焼きと一緒に蒸され放置されていて提供前に焼きが入り配膳された感じはあります。少し白焼きに対して予想より固い印象でした。
味は申し分ないですが。

  • 小満津 - うな重

    うな重

  • 小満津 - うな重アップ

    うな重アップ

  • 小満津 - お通し三点盛り

    お通し三点盛り

  • 小満津 - うまき

    うまき

  • 小満津 - 別注の肝臓と中落ち

    別注の肝臓と中落ち

  • 小満津 - 白焼き

    白焼き

  • 小満津 - うなぎの蒸し汁のスープ

    うなぎの蒸し汁のスープ

  • 小満津 - うざく

    うざく

  • 小満津 - 桃のデザート

    桃のデザート

  • 小満津 - 小満津コース

    小満津コース

  • 小満津 - ドリンクメニュー

    ドリンクメニュー

  • 小満津 - 日本酒メニュー

    日本酒メニュー

  • 小満津 - 串メニュー

    串メニュー

  • 小満津 - 卓上

    卓上

  • 小満津 - 内観

    内観

  • 小満津 - 完全予約制

    完全予約制

  • 小満津 - 完全予約制

    完全予約制

  • 小満津 - 外観

    外観

  • 小満津 - 領収書

    領収書

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基本的には麺類

基本的には麺類

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店舗基本情報

店名 小満津 (こまつ)
受賞・選出歴
うなぎ百名店2019選出店

食べログ うなぎ 百名店 2019 選出店

うなぎ百名店2018選出店

食べログ うなぎ 百名店 2018 選出店

ジャンル うなぎ
予約・
お問い合わせ

080-8734-1091

予約可否

予約可

前日までに要予約

住所

東京都杉並区和田3-62-3 1F

交通手段

地下鉄東高円寺駅徒歩5分

東高円寺駅から309m

営業時間・
定休日

営業時間

11:30~14:00 17:00~20:00(L.O)

日曜営業

定休日

月曜

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算
[夜]¥10,000~¥14,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥10,000~¥14,999 [昼]¥8,000~¥9,999

予算分布を見る

支払い方法

カード不可

サービス料・
チャージ

サービス料なし、アルコール注文時のみお通し540円

席・設備

席数

14席

(テーブル14席)

禁煙・喫煙 完全禁煙
空間・設備

落ち着いた空間

メニュー

コース

8000円~10000円のコース

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

ホームページ

https://unagi-komatsu.com/

備考

【中野区本町6-45-2より移転】
カードは1万円以上のみ可(手数料5%別)

初投稿者

北落師門北落師門(691)

最近の編集者

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