クラム＆ボニート 貝節麺ライク
（CLAM＆BONITO 貝節麺raik）- 最寄り駅：
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ご当地らーめんシリーズ raik式 長岡生姜らーめん♪
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raik式 長岡生姜らーめん
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raik式 長岡生姜らーめん
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raik式 長岡生姜らーめん
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raik式 長岡生姜らーめん
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raik式 長岡生姜らーめん
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raik式 長岡生姜らーめん
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貝だし塩らーめん＆あえてイナダ♪＠杉並区方南町
東京メトロの丸ノ内線、方南町駅から
数分の場所でカップ麺化された名店！
大人気でスープ切れ早仕舞いもあり、
いつも混んでて疲れて大変そうです。
■ 特製 貝節潮そば
相変わらず美味しい貝節潮そばです♪
貝の風味のスープに貝ペーストに加え
チャーシュー類も味玉も全てが旨い！
２０２１年５月にはカップ麺化もされ
貝だし塩ラーメンとの商品名でした。
お店のとは当然同じではありませんが
良い部分がカップ麺化されてました♪
■ 気まぐれ丼 イナダのごま和え
あえてイナダというメニュー名だった
気になるサイドメニューの注文です。
イナダのごま和えと判明して大満足！
更に大行列になりそうな超名店です。
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特製 貝節潮そば
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イナダのごま和え
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特製 貝節潮そば
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特製 貝節潮そば
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特製 貝節潮そば
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特製 貝節潮そば
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イナダのごま和え＋特製 貝節潮そば
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貝だし塩らーめん
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貝だし塩らーめん
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貝だし塩らーめん
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貝節つけそば期間限定復活＆気まぐれ丼♪＠方南町
東京都杉並区、方南町駅が最寄り駅。
ボニートスープヌードルライクという
永福町の人気店の二毛作から二号店へ
展開されたセカンドブランドの名店、
貝節そばを中心に限定麺も豊富です。
平日でも外待ち行列、スープ切れ等で
早めに閉店もあるので再訪リベンジ！
やはり外待ち行列、店内待ちは４席で
空いてるのに詰めて頂けず暑い外に…
■ 貝節つけそば＋味玉
期間限定復活との事で嬉しくて注文。
限定も気になるが貝節潮そばも旨い、
でも私は夏に熱々スープは厳しいので
貝節つけそばの復活は嬉しいですね♪
麺は少なめで注文。昆布水入りの麺が
貝節のスープと相性が良く美味しい。
チャーシュー、味玉も美味しいです♪
貝節潮そばとも異なる印象で大満足。
久しぶりに食べる事が出来て嬉しい！
■ マグロ漬け丼（本日のきまぐれ丼）
『あえてイナダ』という気まぐれ丼が
気になっていましたが提供なしの日。
マグロ漬け丼も気になるので楽しみ♪
漬けマグロが美味しい名脇役ですね。
貝節つけそば等の麺類にも相性が良く
サイドメニューも充実していて最高！
常に満席な状況が延々と続いてるのか
調理、提供、片付けとノンストップ。
お店の方々は本当に大変そうですね。
美味しい料理と笑顔に感謝なのです♪
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貝節つけそば＋味玉
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貝節つけそば＋味玉
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貝節つけそば＋味玉
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貝節つけそば＋味玉
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貝節つけそば＋味玉
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貝節つけそば＋味玉
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貝節つけそば＋味玉
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貝節醤油そば登場！プチリニューアル＠方南町
東京メトロ丸ノ内線の方南町のお店。
ボニートスープヌードルライクさんの
定休日に二毛作として提供開始された
貝節麺が方南町で２号店として営業。
メニューもプチリニューアルとの事♪
新登場で貝節醤油そばが誕生しつつ、
限定の冷やし煮干つけ麺（昆布水）が
レギュラー化され、貝節潮そばも麺が
変わったとの事で再訪が楽しみです。
ただ鮮魚の潮そば、〆の貝節ご飯など
終了されてしまったメニューは残念。
■ 貝節醤油そば＋味玉
鰹出汁と再仕込み醤油、たまり醤油、
火入れした生揚げ醤油ブレンドらしく
日本蕎麦の温かい汁のような和です♪
私は猫舌なのもあり後半になり温度が
落ち着いてから貝の風味がしました。
他店には無い個性的な美味しさです！
■ 特製貝節潮そば
麺のリニューアル前に食べた時ですが
相変わらず美味しい貝節潮そばです♪
スタンプカードがあり１５個貯まると
１杯サービスになるのですが…特製！
これは本当に脱帽の太っ腹ですよね。
いつも笑顔で温かい接客にも大満足♪
これからも通いたくなる貝節麺です☆
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手揉み麺の冷やし中華（期間限定）＠方南町
東京メトロ丸ノ内線・方南町のお店。
環七から少し歩いた場所の大人気店。
今年の夏もジャンク風な冷やし中華が
再登場しているとの事で再訪問です♪
相変わらず人気で満席、数名が待ち。
■ 手揉み麺の冷やし中華
去年は感じ取れなかった甘酸っぱさ、
本来の冷やし中華な路線もしました。
そこに贅沢で具沢山なトッピング類、
マヨネーズ、フライドガーリックなど
混ぜるごとに色々な味がして美味い。
千里眼風でありつつも個性ある一杯。
平たい手揉み麺の食感も私好みです♪
来夏も毎年、食べたくなりそうです。
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手揉み麺の冷やし中華
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手揉み麺の冷やし中華
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手揉み麺の冷やし中華
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手揉み麺の冷やし中華
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手揉み麺の冷やし中華
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手揉み麺の冷やし中華
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手揉み麺の冷やし中華
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手揉み麺の冷やし中華手揉み麺の冷やし中華
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手揉み麺の冷やし中華
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手揉み麺の冷やし中華
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冷たい煮干しのつけめん with K が旨い！（期間限定）
東京メトロ、丸ノ内線の方南町の店。
貝節潮そば、鮮魚の潮そばが美味いが
限定メニューの展開も常に豊富なので
毎回、誘惑に負けてしまうのでした…
■ 冷たい煮干しのつけめんwith昆布水
まず昆布水だけでも味があり美味い！
このままでも半分ぐらいは食べ進めて
しまいそうな感じの私好みの昆布水。
煮干しのつけ汁はガツンとキレがあり
煮干は焼いたような風味でしょうか？
ビターで煮干好きの心ギュッですね。
閉店間際で味玉サービス頂き嬉しい♪
店長のサミーさん、宮さんにも感謝。
この冷たい煮干しのつけめんは６月で
提供終了との事ですが延長するかも？
と追加情報あり、急いだ方が良いけど
ツイッター見て食べに行きましょう！
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冷たい煮干しのつけめんwith昆布水
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冷たい煮干しのつけめんwith昆布水
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冷たい煮干しのつけめんwith昆布水
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冷たい煮干しのつけめんwith昆布水
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冷たい煮干しのつけめんwith昆布水
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冷たい煮干しのつけめんwith昆布水
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冷たい煮干しのつけめんwith昆布水
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月曜日は煮干raboスピンオフまぜそば♪
丸ノ内線の方南町駅近くの大人気店。
ボニートスープヌードルライクという
永福町にある大人気店の２号店です。
こちらの宮さんという方が月１回程、
１号店で月曜日は煮干ラボを営業され
ゴールデンウィークは３日連続営業と
興奮さめやらぬ内に２号店で限定麺。
私はニボラーでもラヲタでも無いけど
月曜日は煮干ラボの営業日等に圏内に
居て訪問できる事が続いてる事もあり
行列でなければと訪問してみました。
正午前で満席、数分後には数名待ち。
久しぶりに貝節潮そばも食べたいが、
「冷和」という和出汁の限定面もあり
誘惑に迷いながらも我に返って注文。
■ 月煮干raboまぜそば（某日限定）
月曜日は煮干ラボのトレードマーク？
蓮根も乗っていて華やかで美味そう。
煮干らーめん提供時の和え玉みたいに
セメント色した煮干油を想像してたが
丼底にはタレ油は僅かにしか見えず。
食べてみると上品な煮干し油の風味が
控えめな存在感ですが確かにします♪
煮干し煮干しさせ過ぎない点が好みで
途中から煮干し粉を混ぜて味変しても
出しゃばり過ぎない主役の煮干し感。
和え玉の時とも異なる路線で嬉しい。
やはり量的にも程良さは大切である♪
こんな具沢山で８５０円は凄く豪華。
今後の月曜日は煮干ラボで混ぜそばが
登場する可能性も期待してしまうが、
煮干らーめん頼んでしまうか迷うな…
と勝手に想像して悩んでしまう雨男。
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月煮干raboまぜそば（某日のSNS限定）
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月煮干raboまぜそば（某日のSNS限定）
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月煮干raboまぜそば（某日のSNS限定）
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月煮干raboまぜそば（某日のSNS限定）
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月煮干raboまぜそば（某日のSNS限定）
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肉煮干し生姜そばの食べ納め@方南町
地下鉄の丸ノ内線、方南町駅のお店。
貝節や鮮魚の潮そば等が美味しい店で
限定メニューも楽しみで再訪問です。
そろそろ限定の肉煮干し生姜そばが、
提供終了らしいのと塩でも注文可能と
知ったので塩好きとして外せません！
※2月28日で終了との事です。
■ 肉煮干し生姜そば（塩）
塩での注文は常に可能では無いらしく
運良く塩ダレ？あり対応頂けました。
この平たいピロピロ麺は最高ですね♪
今回は塩だからか煮干し感は前面には
感じませんでしたが生姜そば大好き。
個人的に生姜醤油より生姜塩が好きで
塩の方が生姜の良さも感じ取りやすく
単純に塩と生姜が好きな私なのです。
これから春夏と温かい季節になっても
スッキリあっさり路線で生姜そば系は
食べたいので貝節と生姜なども期待♪
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人気の限定「肉煮干し生姜そば」＠方南町
地下鉄の丸ノ内線、方南町駅のお店。
ボニートスープヌードルライクという
永福町の行列人気店の２号店に再訪。
限定などの情報は公式ツイッター等で
発信されるのでチェックしましょう！
■ 肉煮干し生姜そば＋味玉（限定）
去年１号店で「鰹肉生姜そば」という
限定を提供されていて食べましたが、
今年も同時期に提供してる日があり♪
運が良ければ食べ比べも出来ますね。
長岡生姜醤油ラーメンを想像してると
一口目から煮干の風味で意外な感じ！
チャーシュー５枚も迫力ありますね。
波打つ中太の平麺？もスープに絡んで
生姜、紅生姜、玉葱との一体感もあり
完成度の高い小宇宙のような限定麺♪
定番メニュー化しても人気ありそう！
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貝煮干しそば(限定→レギュラー化)＠方南町
地下鉄の丸ノ内線、方南町駅のお店。
ボニートスープヌードルライクという
永福町の行列人気店の２号店に再訪。
限定などの情報は公式ツイッター等で
発信されてますが、これは数日限定？
※その後レギュラーメニュー化決定。
■ 貝煮干しそば（限定麺）
貝の風味が濃縮されてパンチがある。
煮干より貝の濃い風味が印象的です。
人気の煮干し店の良い点なども吸収し
インスパイアしながら腕を上げつつも
何よりも楽しんでそうで素晴らしい♪
■ 和え玉（麺少なめ注文）
通常１４０ｇを１００ｇで注文です。
そのまま和えて食べて美味かったので
替え玉にはせず食べ進めてしまった。
通常メニューも久しぶりに食べたい♪
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謎の冷やし中華！あのジャンクな路線♪＠方南町
地下鉄の丸ノ内線、方南町駅のお店。
ボニートスープヌードルライクという
永福町の行列人気店の２号店に再訪。
お盆の影響もあるのか平日１２時頃で
店内には数名待ち、外にも数名待ち、
並んでから着丼まで約４０分でした。
今回のお目当ては限定の冷やし中華！
お盆休み前に提供され気になったのが
休み明けにも提供との事で良かった♪
訪問したタイミングは限定等の貼紙が
無くて限定２って何？と話題でした。
ツイッター見た方限定のような感じ？
■ 冷やし中華（数日限定？）
いつまで提供がされるのか終了なのか
不明ですが数量も限定で売切もあり。
お酢でサッパリの冷やし中華ではなく
千里眼や用心棒のジャンク路線です♪
分厚いチャーシューにはマスタードが
絶妙に合い面白い冷やし中華ですね。
麺はバキバキでなくモチモチで美味く
辛い揚玉的な存在のフライも攻撃的で
私は千里眼の冷やし中華が好きなので
食べる事が出来て本当に良かったぁ♪
何を作っても旨く仕上げるのが凄い。
そして遊び心も調味料になってます！
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冷やし中華（数日限定？）
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冷やし中華（数日限定？）
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冷やし中華（数日限定？）
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冷やし中華（数日限定？）
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冷やし中華（数日限定？）
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冷やし中華（数日限定？）
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冷やし中華（数日限定？）
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冷やし中華（数日限定？）
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冷たい貝ポタの限定ビシソワーズ♪＠方南町・貝節麺raik
東京メトロ丸ノ内線の方南町のお店。
平日の昼下がりでも混んでる人気店。
ボニートスープヌードルライク再開で
両方の店舗に通えるのも幸せ者ですが
平日限定の限定メニューが追加です♪
■ 冷たい貝のポタージュ（限定）
色鮮やかでフォトジェニックですね♪
クリーミーなポタージュが美味しい。
キンキンに冷やし過ぎてはいないので
色々な風味が感じ取りやすく大満足。
途中でトマトシャーベットを混ぜると
中盤から冷たさが増すという面白さ！
貝とアンチョビの貝チョビ？も旨く、
ズッキーニもヤングコーンも名脇役。
全体的に一体感がある一杯なのです♪
最後にザラッとしたビシソワーズ感。
この起承転結ある変化が素晴らしい！
Ｓａｍｉさんのデビュー作なのかな？
素晴らしい一杯を食べられて大満足♪
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冷たい貝のポタージュ（限定）
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冷たい貝のポタージュ（限定）
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冷たい貝のポタージュ（限定）
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冷たい貝のポタージュ（限定）
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冷たい貝のポタージュ（限定）
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冷たい貝のポタージュ（限定）
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冷たい貝のポタージュ（限定）
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トリュフ香る冷たい貝節潮そば（限定麺）
地下鉄丸ノ内線の方南町にあるお店。
すっかり定着した人気で混んでます。
ボニートスープヌードルライク復活と
訪問する側は嬉しいけど忙しい（笑）
暑い日に熱々のは疲れてしまうので、
私には冷やし系のメニューは嬉しい♪
公式のツイッターで発信がない日でも
日々、大体は提供されてる模様です。
■ トリュフ香る冷たい貝節潮そば
さわやかで鮮やかな美しさの限定麺。
冷た過ぎずに丁度良い冷たさは流石♪
貝の風味にトリュフオイルが相性良く
麺も具も引き立て合って一体感あり。
要するに簡単に説明すると美味しい！
何度も食べても飽きないのも不思議。
ＢＳＮＲと貝節麺の往復楽しみます♪
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トリュフ香る冷たい貝節潮そば（限定麺）
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トリュフ香る冷たい貝節潮そば（限定麺）
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トリュフ香る冷たい貝節潮そば（限定麺）
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トリュフ香る冷たい貝節潮そば（限定麺）
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トリュフ香る冷たい貝節潮そば（限定麺）
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貝＆鰹！貝節や鮮魚の潮そば♪＠方南町
東京メトロ丸ノ内線の方南町が最寄。
杉並区大宮にある大人気店の２号店。
ボニートスープヌードルライク （Bonito Soup Noodle RAIK）
https://tabelog.com/tokyo/A1318/A131805/13183147/
上記の二毛作で月曜のみ営業でした。
貝節麺raik（旧店舗情報）
https://tabelog.com/tokyo/A1318/A131805/13206258/
貝節の潮そば、貝節つけそばに続いて
鮮魚の潮そばも提供開始されました♪
訪問日の鮮魚の潮そばの食材は以下。
ヒラメ、蛤、真鯛、アサリ、甘エビ、
オマールエビ、ワタリガニと豪華だ！
■ 特製 鮮魚の潮そば
もう入店した時から磯の香りがして、
色々な鮮魚などの贅沢な出汁が旨い♪
貝のオイル、海苔の風味も最高です。
チャーシュー、味玉、麺も美味しい♪
■ 〆の貝節ご飯
スープで炊いて味が付いているので、
そのまま食べても美味しい！スープで
茶漬けにしても当然旨く大満足です♪
これは毎回注文しなくては勿体無い。
猫舌な私は冷し系メニューも楽しみ！
１号店の再開も今からワクワクです♪
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貝＆鰹！貝節つけそば提供開始♪＠方南町
東京メトロ丸ノ内線の方南町が最寄。
杉並区大宮にある大人気店の２号店。
残業で閉店ギリギリに滑り込み入店…
ボニートスープヌードルライク （Bonito Soup Noodle RAIK）
https://tabelog.com/tokyo/A1318/A131805/13183147/
上記の二毛作で月曜のみ営業でした。
貝節麺raik（旧店舗情報）
https://tabelog.com/tokyo/A1318/A131805/13206258/
■ 貝節つけそば
つけそばの提供開始日だった模様で、
桜の花もトッピングされていました。
麺は丁度良い冷し方で冷た過ぎずに、
麺そのもの、つけ汁、具との絡みなど
風味を十分に堪能できて美味いです♪
麺は少し冷たい昆布水に浸かっていて
独特のヌメリが麺をコーティングして
滑るような食感も絶妙な演出ですね。
対応して頂けるか不明ですが温盛でも
麺が束になる事はなく良さそうです。
塩の旨みと貝、鰹の風味が相変わらず
美味くて大満足で大好きな一杯です。
お店の方々も温かくて心も満足です♪
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貝＆鰹！大人気２号店が方南町に降臨♪
東京メトロ丸ノ内線の方南町が最寄。
杉並区大宮にある大人気店の２号店。
ローストチキン名店トリヤサイ近く♪
ボニートスープヌードルライク （Bonito Soup Noodle RAIK）
https://tabelog.com/tokyo/A1318/A131805/13183147/
上記の二毛作で月曜のみ営業でした。
貝節麺raik（旧店舗情報）
https://tabelog.com/tokyo/A1318/A131805/13206258/
■ 特製 貝節潮そば
蛤、あさり、ホンビノス貝の貝出汁に
椎茸、昆布、さば・鰹節、花かつおで
追い鰹した濃厚な鰹の出汁を合わせた
Wスープという贅沢な貝節麺の名店。
３種の厳選した塩等を合わせたタレや
貝のペーストオイルも味変アイテム♪
青菜も醤油、鰹出汁、生姜に一晩付け
拘りと手間のかかった姿勢を感じる♪
嗚呼…旨い。スープも具も麺も最高。
１号店で二毛作だった頃よりも濃厚な
貝節スープですが濃さも名バランス！
３種チャーシュー、味玉も旨いです。
驚いたのが海苔の風味がメチャ旨い♪
私の前世は貝か海苔だと確信する程の
好みの味で幾つもの旨味の掛け算だ…
これからの進化も楽しみなお店です。
お店の方も温かく本当に大満足です♪
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店舗基本情報
| 店名 |
クラム＆ボニート 貝節麺ライク（CLAM＆BONITO 貝節麺raik）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
03-5913-9119 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
丸の内線方南町駅徒歩1分 方南町駅から67m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
9席 （カウンター6席、テーブル3席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
店内に入ってテイクアウトの券を購入 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年3月16日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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近い場所にある人気で混んでるお店。
何度かスープ切れの早仕舞いで断念。
早めに行き並ぶのがオススメですね！
ご当地らーめんシリーズ限定提供中で
以下などが展開されている模様です。
・尾道らーめん
・横浜家系らーめん
・博多らーめん
・京都らーめん
・長岡生姜らーめん
・青森煮干しらーめん
■ raik式 長岡生姜らーめん
オススメは醤油との事ですが塩注文。
長岡に塩生姜は無かった気もしますが
本場の長岡生姜らーめんも生姜風味は
パンチ力は控えめなバランスで旨い！
２種類のチャーシューに太いメンマ、
ほうれん草、味玉、なるとも名脇役。
生姜を徐々にスープに入れて大満足♪
ご当地ラーメンシリーズいいですね！
レギュラーメニューも限定も楽しみ♪