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中野坂上～方南町 × ラーメン でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、ichiroid03さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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ichiroid03 口コミ1,431件フォロワー1,357人

3.6

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.6
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2019/04訪問1回目

3.6

料理・味3.6
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

○得濃厚ラーメン黒（太麺）＠濃厚ラーメンかなや

東京メトロ丸の内支線方南町駅から徒歩3分。

1番出口から出て環七通りを高円寺方面に向かって北上して、マイバスケットの入っているマンションのの一番北側のにある。

こちらの店は18:00〜翌1:00までの夜のみの営業。夜行性の私にとっては願ったり叶ったりの店である。以前、蘭鋳に行く途中で見かけて気にはなっていたのだけど、夜遅くまでやっている店はできるだけ遅い時間帯に行きたいし、方南町方面を訪れるタイミングがなかなか合わず、暫く空いてしまった。

22:00頃訪問。ちょうど満席で待ち客はなし。券売機でチケットを買って、窓際のベンチで座ってまつ方式のようだ。

券売機の前で少々悩む。基本メニューは濃厚らー麺の白、黒、辛と台湾まぜそばの4種類。写真で見た限り辛というのは台湾ラーメンみたいな感じ。辛いと元の味が良く分からなくなりそうなので、辛と台湾まぜそばは回避。残りはノーマルな白とマー油入りの黒。どちらにしようかと暫し考えて、熊本ラーメンを彷彿させる黒にしてみた。で、特製にあたる○得濃厚ラーメン黒のチケットを購入。

10分程待機用のベンチに座ったところで空き席ができ、そちらに案内される。このタイミングで待ち客は私を含めて5人になっていた。場所と時間帯を考慮すると、結構繁盛している様子。

店主の方にチケットを渡す際細麺か太麺かを訊かれるので、太麺でお願いする。マー油の入った黒にしたので熊本ラーメンライクな太麺のほうが合うように思ったので。太麺の場合は大盛にもできるとのことだったが、時間も時間なので普通盛でお願いする。

店内はL字型のカウンターに11席。そして厨房には店主の方1名のみ。店主の方は接客などとても丁寧で調理も1杯ずつ丁寧に拵えているのが印象的。チャーシューも都度スライサーで切り出している。その分少々時間も掛かるようだ。

15分ほどで○得濃厚ラーメン黒が提供される。

丼からはみ出すように置かれた豚肩ロース肉のチャーシューが5枚。その上に九条ねぎと細切りの木耳、横に割られた味玉が乗っている。スープは濁ったベージュ色で回りに黒いマー油が掛かっている。チャーシューが丼に蓋をするように重なっているので、この時点で麺は全く見えない。

最初にスープだけを蓮華で掬ってひと口。物凄く濃厚な豚骨スープなのだが、臭みや癖は全く感じられない。多少ペタペタしたコラーゲン的な舌触りで、ちょっと家系ラーメンを思わせる。でも。家系のスープだと鶏油でペタペタした感じが出るのだが、こちらのスープは鶏の風味は感じられない。ちょっと不思議なスープだ。返しは円やかなんだけど、ちょっと味が濃いめかも。

チャーシューの蓋を開けて下から麺を引っ張り出す。麺はほんの少し縮れの入ったクリーム色の中太麺。加水率は少し低めだろうか。粉っぽさを感じる程ではないけれど、しっかりとしたコシが感じられる。

この時点でマー油がスープに溶け込みだして、ベージュ色のスープが黒く濁ってくる。こうなると見た目は熊本ラーメンのよう。スープを啜ってみると、マー油＋豚骨で物凄くコクとコッテリ感が出てくる。ちょっとコクが強すぎるぐらい。そういえば、熊本ラーメンのスープってここまで濃厚じゃない。

チャーシューは豚肩ロース肉をローストしたものだろうか？しっとりとしていてとても美味しい。味玉はちょっと濃すぎるぐらいちゃんと味が付いている。木耳の食感も楽しい。

食べ進めていくうちに濃い味に少々飽きが来てしまったので、カスターセットにある刻み大蒜と豆板醤を投入してみた。辛みで多少濃いのが緩和されたように思ったが、たぶん味変で口がリセットされたからだと思われる。

きれいに完食することは出来たが、けっこう喉が渇く感じが。ただでさえ濃いのにそこにマー油が加わることで更に濃い感じになってしまったのかも。白にしておけば良かったのかな？

再度食べる機会があるなら、白で細麺のオーダーをしてみようと思っている。あと、味薄めができるかどうか、それもお願いしてみよう。

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	濃厚ラーメンかなや
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2021 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	ラーメン、台湾まぜそば、つけ麺
お問い合わせ	03-6383-1605
予約可否	予約不可
住所	東京都杉並区堀ノ内1-3-13 ライオンズプラザ方南町 1-D 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ丸ノ内線方南町駅　出口１より徒歩１分方南町駅から170m
営業時間	火・水・木・金・土 11:30 - 15:00 L.O. 14:45 18:00 - 21:00 L.O. 20:30 日 11:30 - 15:00 L.O. 14:45 月定休日 ■ 営業時間各日材料が無くなり次第営業終了営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	11席（カウンター11席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無駅近くなのでコインパーキングは多数有り
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすいこんな時によく使われます。
公式アカウント	https://twitter.com/kanayaramen2018 https://www.instagram.com/kanayaramen2018
オープン日	2018年2月10日
初投稿者	チョメ川（10）
最近の編集者	山内直人（10281） ... 店舗情報（'23/09/06 11:22）麺's面食い（12） ... 店舗情報（'23/06/21 14:06）編集履歴を詳しく見る