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濃厚エビつけ麺。しょっぱいのが玉に瑕だけど、海老の旨味、豚の旨味は強く、粘度も適度にあってンマイです。残ったつけダレに牛乳その他を混ぜて、海老リゾットを作ってみたけど、これまた美味かった。
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煮干しつけ麺。ウーバーで届いたのは、食べようとすると全ての麺が丸ごと持ち上がる、画期的な麺だった…（写真４枚目）。ツケダレのニボ感は、家庭でこれを味わえると思えば満足いくレベル。
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この場所に行列が…ッ!!?
ナヌー!!
もういっそのこと、道路にしちゃえば良いのにと思っていた、極薄三角地帯に行列がーッ!!
もう14時半だというのに、なんということか。
お店が出来ては消えていく、中野のバミューダ・トライアングルだと思っていたのに…
しかも、竹麓輔さんのお店だというではありませんか。
『むつみ屋』さん食べたことないけど、テレビでは見たことがあるなぁ。
・牛塩らーめん
・爆裂牛スジつけ・かけ麺
・特濃味噌らーめん（準備中）
・焦がし煮干し醤油らーめん
・海老そば
・海老つけめん（準備中）
・牛スジカレー
・牛スジ丼
みたいな。ラインナップが全方向です。あまりこのタイプは好きじゃないけど、地元だし全部食べ尽くしたらレビューしようか…と思っていたけど、なんだか全然再訪しないのでエイヤっと投稿。
■牛塩らーめん
牛をぎゅうぎゅうに絞ったギュウ感があって、旨みは良く出たスープです。
これは期待以上でした。
ちょっと、化調が多めなのか不自然な甘みが目立ったけど・・・
そしてアツアツのスープで、舌をヤケドしました（笑）
麺はつるっとして、可もなく不可もなく、普通にンマいです。
が、持ち上げはもう一声ってところ。
ローストビーフ的な牛肉は、もう少しレアな加減で入ってて欲しかったかな。
スープがアツアツ故、すぐに火が入ってしまってる感じもするので、別皿提供でもいいような気がします。
カイワレに青ねぎ・白髪ねぎと、青物使いは良い感じでした。
* * *
他のメニューも食べてみたいなぁと思っていますが、うかうかしてると當店も魔のトライアングルに吸い込まれていたりして。そうならないようにちょっと応援中。
そして、化調をやめた方が美味しくなるんじゃないかとも思います。
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だーらは
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
竹麓輔らーめん創作工房 竹麓らーめん
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
03-6304-8188 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR中央・総武線、東京メトロ中野駅南口から徒歩3分 中野駅から225m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2019年1月18日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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仕事のストレスで、爆裂したい気分になったので、
未注文のこちらを頼んでみました。そしたら結構
好きな感じだったのでクイックに。
味噌＆パクチー＆牛筋です。この味噌が結構好き。
個人的に好きな黒豆の豆鼓のような風味が強い♪
そこへパクチー＆牛筋という、なかなか他にない
取り合わせなんですが、味噌が良いので旨い。
open当初は、辛さもウリになってた気がしますが
そこまで辛くもないです。
麺は純朴な味わいですが、のどごし良好。
前回のように、全部持ち上がるトリッキーな感じ
でもなく、良かった（笑）
残ったつけダレにご飯を投下していただくと、
これまた旨くて。
なかなかに満足してしまいました。