181210　再訪　釜あげ中 : うどんや 大門

2018・12・10　再訪

今日は外回りの予定は無し。
事務仕事をしていると午前中で授業が終わった長女が帰ってきてお腹が空いたと言うので2人で大門に向かいました。

お店に着いたのは13：32で先客は5名。
席は飛び飛びで空いていたけど、単独客の男性がずれてくれたので並んで座れました。

注文したのは釜あげ中550円。
今日が大門初めての長女にうどんのコシを味わいたいなら冷たいうどんの方がいい事を伝えるとしょうゆ 冷中500円をオーダーすると16分程待ったところで着丼しました。

初めて食べる釜あげ。
つけだれは甘目で濃いめで湯から上げたうどんでも薄くは感じず美味しいです。

長女は醤油を回しかけてズズっと一口。
弾力があって美味しいそうです。

鬼おろしや生姜を加えて味変しながら完食。
やはりこちらのうどんは大好きで長女もまた違うのを食べに来たいとのことでした。

2018・8・3　再訪

金曜のランチタイム。
今日は外出の予定もないので近場で済まそうと「大門」を再訪しました。

お店に着いたのは12：18で先客は5名。
今日は暑いのでぶっかけ中550円を冷でお願い。
トッピングにとり天150円を追加しました。

15分程待ったところでぶっかけ到着。
うどんが茹で上がるたびに氷を入れてしっかり冷水で締められたうどんのコシは流石！
モチモチで良く伸びます！

途中で無料トッピングの鬼おろしを入れて食感の変化がこれまた良い。
さらに生姜も追加してさっぱりと完食してご馳走様。

近場でこんなに美味いうどんが550円で食べられるなんて感謝です。

2018・7・6　再訪

今日は次女が選抜合宿から帰って来る日で羽田に迎えに行くのでかみさんは休み。
事務仕事に追われ食えなかった昼飯代わりにかみさんと2人で再訪しました。

お店に着いたのは15：13で先客は3名。
釜玉の中600円とネギ大盛り50円をオーダー。
かみさんはかけのひやひやの中500円を注文すると今日は飲まないので先会計です。

15分程待って釜玉到着。
薄口醤油を回しかけていただきます。
卵が絡んだうどんはこれまた美味い！
温かいうどんだからコシは弱めだけど絡んだネギがシャキシャキして良。
ネギ大盛りにして大正解です。
途中で無料トッピングの鬼おろしを投入。
卵で濃厚なうどんにさっぱりした大根おろしが良く合います。

今回で3回目の大門。
何食べても美味しいでの次回再訪も楽しみです。

2018・5・6　再訪

GWの最終日。
明日からまた仕事かぁって、ちょっと気分はへこみ気味だけど美味いうどんを食おうと買い物ついでにかみさんと再訪しました。
お店に着いたのは12：20で先客が６名いるけど右端の２席が空いています。
最近はちょくちょく来ていたけど満席だったり待ち客がいたりで諦めていたからラッキーです。

注文は赤星500円とかけのひやあつ大600円とゲソ天120円と半熟たまご天100円。
かみさんはぶっかけ冷中550円と温泉たまご100円と舞茸天100円をオーダーすると、天ぷらは先に出すか聞かれたので先でお願いしました。

ビール飲みながら待っていると天ぷらが届いたのでつまみながらビールをもう１本追加。
うどんは入店から15分程で着丼しました。

前回はあつあつにしたらうどんのコシがいまいちだったから今日はひやにしてみたら、やはりあつあつの時よりはコシがあります。
しかし、熱いつゆに入っているから少し軟らかめ。
次回はひやひやかなぁ？
うどん全種食べ比べてみたいと思います。

うどんだけの時は先会計だったけど、ビール頼むと追加があるからなのか会計は後会計でした。

2018・4・21　初訪

食べログの自分のレビューを更新しようと中野駅×大門で検索するとうどんや大門なるお店が表示されました。
え？うどん屋？？
何だか評価高いんですけど・・・
中野ブロードウェイの地下は食事の食材の買い物で毎日のように訪れていますが、倉庫然とした食材店が無い端の通りで全く気付きませんでしたが、未訪の中華屋があった場所にいつの間にか讃岐うどんのお店がオープンしていたようです。
お店の存在を知ったのはもう少し前でしたが、気になっていたので土曜のランチにかみさんと２人で初訪してみました。

お店に着いたのは12：53で先客は３名。
自分はかけ中盛りのあつあつ500円ととり天150円をオーダー。
かみさんはぶっかけ小のひや450円と温泉たまご100円、舞茸天100円をオーダーすると先払いのようで1,300円を支払いました。

うどんはオーダー後に店主が注文ごとに網に入れて茹でて、揚げ物は奥様担当の様子。
自分のあつあつは麺上げ後に水で締めてから温め直しで着丼しました。

綺麗に澄んだつゆから啜ってみると、いりこメインに節が効いたつゆは強すぎない塩気だけど出汁がしっかりしているので物足りなさは無く美味いです。

うどんは温め直しているのでモッチリ感やコシは弱め。
かみさんの冷のうどんを少し貰うと食感の差は歴然です。
熱用と冷用のうどんを打ち分けない限り熱にコシを求めるのは酷だけど冷で食べるべきうどんでしょう。

トッピングの鶏天はサクサクした食感ながらしっかりジューシー。
味付けは薄目だけどうどんつゆに浸して食べるなら十分な味付けです。

あつあつで食べたからうどんのコシに不満はあったけど、自分の好きな熱いつゆは大満足。
次回は冷たいうどんに熱いつゆのひやあつを食べてみたいが、全メニュー制覇したいほどのクオリティー高いうどん屋が出来たので通い詰めてみたいと思います。