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修行先とは全く違うラーメンなのが凄い！
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店舗基本情報
| 店名 |
麺屋 はし本
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2019 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
03-3386-0550 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ中央線、東京メトロ東西線【中野駅】北口 徒歩９分 中野駅から670m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
9席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2017年2月25日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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こちらの店主は、東池袋大勝軒出身。
店内に入ると山岸さんとの写真が飾られている。
お店は中野駅から徒歩8分ぐらい。
入店すると入ってすぐ券売機があり、
らー麺とメンマのチケットを。
店内はカウンター席のみでほぼ満席。
一つだけ席が空いていたのはラッキー。
店主にチケットを渡し、待ちながら
写真を撮らせてもらう。
約6分で着丼。
なんと見た目は全く東池袋大勝軒とは違う。
中野の有名な青葉系にしか見えない。
具は、チャーシュー、メンマ、海苔、ネギ。
スープを一口飲むと、少しとろみがある豚骨魚介醤油。
節が効いてるいて、東池袋大勝軒の味とは全く違う。
とてもまろやかだが、動物魚介のコク
深い旨みが詰まっている。
麺は、三河屋製麺の中太ストレートで、
このスープとの相性はイイ。
仕事の丁寧さが伝わるラーメン。
こちらの店主の想いが伝わってくる味。
そして修行先とは全く違うラーメンを
提供しているのが凄い！
近くに動物魚介系の名店青葉があるだけに、
比較的近い味のラーメンで勝負しているのは
見事としか言いようがない。
チャーシューも肩ロースを柔らかく煮ているし、
メンマも手間をかけて柔らかく仕上げている。
しかし、中野近辺は激戦区ですね。
美味しいお店が多すぎます。
ごちそうさまでした。