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『玉』グループの最新作は、小麦の潜在能力を最大限に引き出す麺。お店は接客も抜群！
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ランチ向上委員会
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
玉 バラそば屋 中野店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ中央線、東京メトロ東西線【中野駅】北口 徒歩４分 中野駅から240m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （１階：カウンター8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くの有料駐車場：中野ブロードウェイ駐車場35台収容、ほか |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2015年8月18日 |
| 備考 |
申し訳ございません、2024年発行の新紙幣は使用できません。 |
| 関連店舗情報 | 玉の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 |
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中野にあるラーメン店です。
私の地元の川崎発祥のラーメン・つけ麺店の『玉』グループが新規出店したお店なので、ずっと気になっていたお店です。
新宿方面に行く機会があったので、足を延ばして訪問することにしました。
お店は外観も、内装も、すっきりしていて、清潔感があり、おしゃれな印象です。１階はカウンターのみで小さなお店に感じますが、２階にも席はあるようですね。
お昼のピークが過ぎた時間帯だったので、お店も空いていて、店員さんは店頭で呼び込みをしていました。
店頭に券売機があり、食券を買って店内に入ります。
メニューは、バラそば（７８０円）・醤油バラそば（７８０円）・赤バラそば（８８０円）の３種類。スープの味は絞り込んでいるようですね。ほかのメニューは、トッピング、替え玉（１２０円）、肉飯（２５０円）などです。飲み物は、生ビール（４５０円）があります。ビールサーバーの横のラベルはキリンのロゴがあります。川崎・鶴見はキリンのシェアが大きいエリアです。『玉』グループは新しいお店でも地元を忘れてはいませんね。
いただいたのは、
■バラそば（７８０円）
見た目は、九州の豚骨ラーメンのような雰囲気で、中央に豚バラのチャーシューが山盛りになり、周りをネギがかためます。
麺をひと口すすると、噛みごたえのある食感と小麦の風味と味わいを感じます。特に小麦の美味しさは素晴らしいものですね。
今までの玉グループの味は、濃厚なスープをベースにそれに合う強い麺である印象で、スープが主で麺が従でした。しかし、こちらは、麺が主ですね。
今まで食べたラーメンの麺で１番美味しいと思います。
スープは、豚骨系ですが軽くて臭みがありません。スッキリしていて、それでいて、物足りなさが無い不思議な感じです。
具もシンプルに豚バラ肉と青ネギのみです。
豚バラは柔らかく、いいチャーシューがたくさん載ってる印象で満足度が高いですね。
青ネギは関東の人間からすれば、ちょっと意外な薬味ですが、ネギの風味がマイルドで、このラーメンにはちょうどいいです。
気付けば、麺の大半を食べ終わり、替え玉をいただくことになりました。
■替玉（１２０円）
替え玉の麺をスープに入れずに少量をそのまま食べれば、その力強さに驚かされます。この麺は、実はものすごい力を持っているのですが、スープと一緒だとスープに歩調を合わせるがごとく、自己主張するよりもバランスを大切にしてくれているようです。力強く、そして、優しい、素晴しい麺ですね。
替え玉のゆで加減は「普通」でお願いしましたが、お客さんを待たせないためでしょうか、若干かための仕上がりで、最初に食べたときとの違いがわかっていいですね。
テーブルには、調味料として、紅生姜・刻み生姜・酢・ニンニク・唐辛子がありますが、一切不要ですね。２種類の生姜があるのは、九州系のラーメンを意識してのことでしょうが、それほど豚骨が強くなく、必須アイテムではなく、好きな人だけが入れればいい感じです。ニンニクも同様で、個人的にはニンニクが大好きなので、『玉』グループでは特に玉 赤備などは動物系の味が強くニンニクとの相性がよくて入れることにより味のレベルが上がるので好みなのですが、ここでは不要な感じがしました。
ラーメンの味は、スープで決まると思っていましたが、麺でもこれだけの味が出せるというのを教えてくれるラーメンでした。
美味しいのはもちろんのこと、接客もよく、総じて若い店員さんが多いのですが、みんな親切丁寧で素晴しいですね。ラーメン店にありがちな『単に元気がいい』というのではなく、好印象を与える元気さがあります。また、私が食べログレビュアーである旨を告げ、写真を撮る際もいい写真が撮れるように気遣ってくれました。帰りには替え玉無料券もいただき、完璧な対応です。
お店の雰囲気もよく、接客もよいですし、脂に頼らない味付けなので、女性にもおすすめできるラーメン店だと思います。『玉』グループのラーメンは男性好みの味が多いですが、ここなら、日常的にラーメンを食べない女性にも納得していただけると思います。
もちろん、ラーメンマニアにも、そうでない男性にもおすすめできるお店で、万人受けすること間違いなしの優良店ですね。