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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
鶏そば煮干そば 花山
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
中野駅南口から徒歩2分 中野駅から259m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
18席 （カウンター10席 4人掛けテーブル×2） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2019年4月5日 |
| 初投稿者 |
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中野駅近くにあるラーメン店。券売機で食券を購入してから席へ。
注文したのは、「鶏そば」で、税込800円。少し前に経堂にある「時は麺なり」というお店に行き、らぁ麺を注文したのですが、フォルムが同じ！！知人に写真を見せても、「同じラーメン？？」と聞かれたぐらい。あと、店内に貼ってあった、食材紹介みたいなものも同じような感じだったので、店名こそ違えど、系列は同じ！？ってな。
そんなこんなで、鶏そば。見た目からして美味しそう。そして、スープから、鶏ダシの良い香り。脂乗りの良い、炊き立て鶏の香りが、とても優しく効いてきます。時は麺なりより、まろやかな印象を受けましたね。一方で、味ははっきりしていました。醤油が濃い口だからかな？なもんで、その濃さで、好みが多少分かれるかなって。鶏の脂が、こちらの方がまろやかだったのかな？って。
そこに、芳醇な醤油の風味が乗っかっていました。醤油も美味しい醤油ですね。少し酸味が乗っているのもポイントかな。ダシも素材も技術も良い、だからより美味しいスープに仕上がる。鶏の甘みが口の中にふわっと広がります。
そして、麺は全粒粉を使用。素材の良さが麺に反映されていて美味しい。喉越し、コシのある美味しい麺に、スープも馴染んで良い具合。チャーシューには、ほんのり生姜が効いていたかな？柔らかくて美味しい。
全体を通して、美味しいラーメンなんだなって思いました。