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昆布水つけ麺で1番
東京都中野駅南口から徒歩3分の鶏そば煮干しそば 花山にて特製つけ麺1000円。1ヶ月前に鈴蘭が店名も変わりリニューアルした店で今回で3回目の訪問となります。
19時到着で半分程度の客の入り、券売機をポチッとして着席し待つこと10分足らずで着丼、麺にはレアチャーシュー2枚、太メンマ2本と味玉が乗り、つけ汁には角切りチャーシュー、太メンマ2本、刻みネギが入り昆布水の器が別に付きます。
麺は菅野製麺所の中細やや縮れで喉越しがいいタイプです。つけ汁はサラサラですが鶏ガラ出汁の旨味が凄く麺に昆布水を掛けてから食べると益々旨味が増します。
合麺した友達は昆布水だけで麺を全部食べれるほど旨いといっていましたが、私も最近流行りの昆布水つけ麺の中でも1番かと思います。
今日も美味しいつけ麺ご馳走様でした！
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はやし田とは若干違うスープ
東京都中野駅南口から徒歩3分の花山にて特製 鶏そば980円。先週金曜のオープン初日にも来たのですが、今日は、はやし田のラーメンに似ている味だという噂の鶏そばを食べにやってきました。
14時前到着で半分くらいの客の入り、店内の券売機をポチッとして10分程度で着丼、具材は低温調理のチャーシュー2枚、味玉、材木メンマ、青ネギ、白ネギとなります。
はやし田の特製醤油らぁ麺との違いは
1)鶏肉チャーシューが無い代わりにチャーシュー1枚が大きくなっている。
2)穂先メンマが材木メンマに変わっている。
3)白ネギが入っている。
4)味玉が切ってある。
の4点ですね。
スープはというと、はやし田にかなり近い味ですが、キレがない分、丸みがありまろやかになっています。この店で、はやし田の鶏ラーメンと鈴蘭の煮干しラーメンと飯田商店みたいな昆布水のつけ麺が食べられるのですから使い勝手は良いですね。てか、1ヶ月前にオープンした系列店の経堂の「時は麺なり」と殆ど同じメニューやないか〜い！（笑）
それはさておき今日も美味しいラーメンご馳走様でした！
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つけ麺ヤバ旨です！
東京都中野駅南口から徒歩3分の鶏そば煮干しそば 花山にてつけ麺に味玉をトッピングで600円、鈴蘭が店名も変わり本日リニューアルオープンしました。今日から3日間は麺類500円ということで土日はラオタ以外に地元客も来て混雑必至だろうと思い今日やってきました。
14時到着で待ち客2名、5分程で入店できて券売機をポチッとして着席しました。本来ならリニューアルのウリの鶏そばにするところですが、先日食べた鈴蘭新宿店の限定だった昆布水のつけ麺がヤバ旨で、多分こちらのつけ麺はそれと殆ど同じだろうと思いつけ麺にいたしました。
10分程度で着丼、麺にはレアチャーシューとトッピングした味玉が乗り、つけ汁には角切りチャーシュー、太メンマ、ネギが入り昆布水の器が別に付きます。
麺は菅野製麺所の中細やや縮れで喉越しがいいタイプです。つけ汁はサラサラですが鶏ガラ出汁の旨味満載、麺に昆布水を掛けてから食べると益々旨味が増します。
予想通りあの時のつけ麺と同じもので大満足、次回は鶏そばにします。今日も美味しいつけ麺ご馳走様でした！
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すーぱー彦左衛門
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
鶏そば煮干そば 花山
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
中野駅南口から徒歩2分 中野駅から259m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
18席 （カウンター10席 4人掛けテーブル×2） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2019年4月5日 |
| 初投稿者 |
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東京都中野駅南口から徒歩3分の鶏そば煮干しそば 花山にて特製つけ麺1000円。4月に鈴蘭が店名も変わりリニューアルした店で今回で4回目の訪問となります。
開店直後に到着で先客1名、券売機をポチッとして着席し待つこと10分足らずで着丼、麺にはレアチャーシュー2枚、太メンマ2本と味玉が乗り、つけ汁には角切りチャーシュー、太メンマ2本、刻みネギが入り昆布水の器が別に付きます。
麺は菅野製麺所の中細でやや縮れの全粒粉入り、喉越しがいいタイプですが、今日はやけに麺1本1本が長かったです。つけ汁はサラサラですが鶏ガラ出汁の旨味が凄く麺に昆布水を掛けてから食べると益々旨味が増します。
麺を食べ終わった後に割りスープを入れてもらったら、あら不思議、あの鶏味が煮干し味に一変しました。これは一杯で二度美味しいってヤツですね。
今日も美味しいつけ麺ご馳走様でした！