とんこつのラーメン? : 博多風龍 中野サンモール店

  • 料理・味 3.10
  • サービス 3.10
  • 雰囲気 3.07
  • CP 3.20
  • 酒・ドリンク 3.01
  • 行った 276人
  • 保存 482人

評価分布

予算:

夜の予算 ~¥999

昼の予算 ~¥999

定休日
年中無休

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大丼太郎

大丼太郎(3)さんの口コミ男性・東京都

1

  • 夜の点数:1.0

    • [ 料理・味1.0
    • | サービス1.0
    • | 雰囲気2.0
    • | CP1.1
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ~¥999
1回目

2013/09訪問

  • dinner:1.0

    • [ 料理・味 1.0
    • | サービス 1.0
    • | 雰囲気 2.0
    • | CP 1.1
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ~¥999

とんこつのラーメン?

自分の味覚が狂ったのか。
なんどかそう思わざるを得なかった。

しかし夜遅くまで開いていて、そこそこのラーメンが食べられたはずだと、過去の印象が強く有り、何回かトライ。

他の同店名のお店はいざしらず。それ他の味覚とは少々(大胆に)異なる風味。
テーブル上に並んでいる、シナは同じ様子だが、最大の違いはスープの味。
塩っぱさではない。奥深いとんこつスープの旨味である。化学的旨みではないぞぅ。

まずこのお店、一体どこで豚骨スープを作っているのだろう。スープをとっていると思われる、寸胴などが店内にない。
一方、入り口に、商品名「トスロンタンク」丸20L型が山積みになっている。これで何処かで作ったスープを運んでいる?

どう見ても提供食数から考えるスープの量からはトスロンタンクが少ない。ということは濃縮スープとしてどこかの
セントラルキッチンのようなところで作って、店舗で希釈して使っている?

だとすると、理解ができる。希釈倍率を間違えているのではないか。

色味はとんこつらしい白濁系であるが、風味はとんこつらしさはなく、店内もとんこつ風味の香りが立っていない感じ。
開店早々の頃は、とんこつラーメンらしい感じがしたのだが、ここ数回、ハズレである。
500円で替え玉2個までOK(無料)と歌っている。味より量と看板で宣言しているのか。
味もすごいが量もすごいというメガパワーの店舗と認識していたのは、間違いだったのか。

今後の打開策を見てみたい。
再来はする。リベンジを見てみたい。当該店舗はマイナスではなく、選択はできないが個人的には0点である。
これからの私のここロの中で再復活を願いたい。

なお、最後に。
来客があったら、店員はまずいらっしゃいませというのが日本文化である。
いきなり、「カタサワ」とニッポン人以外のイントネーションで語りかけられると、がっくりくる。
是非「カタサワ」の前に「イラッシャイマセ~ッ」と景気よく、迎え入れていただきたいものである。

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店舗基本情報

店名 博多風龍 中野サンモール店
ジャンル ラーメン
予約・
お問い合わせ

03-3319-8288

予約可否
住所

東京都中野区中野5-59-6

交通手段

JR中央線、東京メトロ東西線【中野駅】北口 徒歩3分

中野駅から200m

営業時間

[月~土]
11:00~翌2:00
[日]
11:00~20:00
 ※月曜日が祝日/振替休日の場合、前日の日曜日は翌2:00まで、月曜日は20:00まで

日曜営業

定休日

年中無休

予算(口コミ集計)
[夜] ~¥999 [昼] ~¥999

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席・設備

席数

16席

(カウンター10席、テーブル席2×3)

特徴・関連情報

利用シーン

ホームページ

http://fu-ryu.net/

オープン日

2013年4月8日

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初投稿者

めしさんめしさん(150)

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