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店名 |
掲載保留
京樽 中野南口店
|
---|---|
ジャンル | 寿司 |
住所 | |
交通手段 |
JR中央線、東京メトロ東西線【中野駅】南口 徒歩1分 中野駅から99m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、Diners) 電子マネー可 |
個室 |
無 |
---|---|
駐車場 |
無 近くの有料駐車場:中野3-34-28マルイ駐車場72台収容、ほか |
利用シーン |
|
---|---|
サービス | テイクアウト |
ホームページ | |
備考 | |
関連店舗情報 | 京樽の店舗一覧を見る |
初投稿者 | |
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JR中野駅南口から徒歩1分ほどの”京樽 中野南口店”は
持ち帰り寿司の店。
(株)京樽はその他にも
寿司店「海鮮三崎港」「すし三崎丸」などを運営している。
1997年に一度倒産しているが、経営を再建し
現在は吉野家ホールディングスの完全子会社となっている。
平日20時頃伺うと先客1名。
閉店時間が近いためか、
煌々と明るい店内のショーケースには隙間が目立つ。
京樽といえば茶きん鮨が有名だが、
上方鮨、江戸前鮨、巻鮨、盛合せという商品展開をしている。
上方鮨はとしてバッテラ、穴子鮨、さば棒鮨、茶きん鮨、ごまいなりなど。
江戸前鮨は海鮮チラシなど。
巻鮨としては細巻きかんぴょう、伊達巻き、海鮮巻きなど。
盛合せはそれらの組合わせで出来ている。
何となくパンチの弱さは否めない。
そこで提案なのだが、
ここに吉牛鮨というカテゴリーを追加してはどうだろう。
まずは主力商品の吉牛巻鮨。
牛丼のあたまをそのまま使っても良いが、
味の濃い佃煮風に調理すれば、
そのほかの具を入れて太巻きにも応用できそうだ。
次に高級路線もカバーしておこう。
吉牛バッテラはローストビーフを使った押し鮨。
バッテラ昆布を上に乗せればそれっぽい雰囲気になろう。
もちろん子供ウケしそうな商品も忘れてはいけない。
うまい棒鮨はうまい棒 牛タン塩味を酢飯で巻いた一品で、
ジャンクな味わいが子供達を中心に大人気間違い無い。
さらにとっておきの秘策中の秘策を伝授しよう。
その名はおたからいなり!
煮染めた油揚げの中に牛の睾丸(ほうでん)を入れたものだが、
希少部位ゆえ数を確保するのが難しいという問題がある。
ここは食感の似ている白子で代用しても良いだろう。
このレビューを見ていた吉野家関係者の方。
アイディアを使いたいのなら永久に使えるという
丼&湯飲みセットで手を打とう。
*のり巻1/2本270円
終了間近でも値段そのまま。
まあまあ美味しいのり巻です。