かなり久しぶりでしたが、飲んだ後に再訪。

やっぱし、オラってそうな店員と流れるハウス系
に比べて、味が優しくて懐すぎる（笑）

煮干しって言うんだけど、鯖節やムロ鯵節が先行
するし、何なら豚の旨みのベース感が強い。
その上にフワッと香るのはカタクチだけれども…
お母ちゃんの作るらーめんスープって感じ。

麺は平打ち・やわめの自家製麺。つるっとイケる
柔らかい蒟蒻みたいな麺で、普通にうまい。

平たい器いっぱいに詰め込まれた優しいらーめん
は余を以って代えがたい、懐かしく優しいセピア
色な豚節ニボ中華一杯なのであった。

正直ちょっと悔しいが、飲んだ後の利用に限れば
3.8点あげてもいいくらいの感じである。

15

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2014/10訪問1回目

3.2

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

～￥9991人

イワシが効いたまろやかラーメン

ハウス？エレクトロニカ？が流れ、B系なあんちゃんが客に気兼ねせず話をしながら、お行儀よく接客もしてくれるという違和感バリバリのお店(笑)
いや、嫌いじゃありません。この系統が好きでないと、くつろげはしないかもしれないが…

煮干界の巨匠ということであります。

【スープ】
煮干ってか「カタクチイワシのスープ」。その心は、えぐみが一切なく、旨味のみが分離されています。
あとは豚肉を煮込んでいるのではなかろうか、肉によるまろやかさが絶妙にブレンドされている。
東京煮干屋本舗と、似星の間ぐらいの印象。
煮干だけでいえば淡麗だが、総合してまろやかという表現がしっくりくる感じで、飲みやすいスープだと思います。
まさにニクニボっていう言葉が当てはまる。ンマイっす。

【麺】
中太の自家製麺だそうです。
歯応えは普通で、つるっと滑らかなな麺です。喉ごしがいいというより、喉の通りの良い感じですね。
うまいですが、特徴的なわけではありません。

【具材】
チャーシューは薄めだが肉が堅め。しっかり肉という感じなので、とろけるような…を期待される方は普通のそばで良いかもしれない。

難しいこと考えずに食べたら、作り手のこだわりの強さ・思い入れに比べて、味の差はマニアックな部分に終始するパターンも多いと思いますが、こちらは総じてンマイラーメンでした。が、世の中的には結構普通な水準になってきている感もあり。
ご馳走さまでした！

10

肉煮干しそば

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	掲載保留肉煮干し中華そばさいころ中野本店このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	ラーメン、つけ麺、油そば・まぜそば
住所	東京都中野区中野2-28-8 １Ｆ・２Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR中央線「中野」駅(南口)から徒歩4分 ※中野郵便局の向かい側に、店があります。中野駅から297m
営業時間	■営業時間【平日・土】 11:00～23:30 [日曜日] 11:00〜17:00 ■定休日無し
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	～￥999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	15席（１F：カウンター11席　テーブル4席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
お子様連れ	子供可（乳児可）
オープン日	2011年9月7日
備考	・方南町「地雷原」が現在地に移転、リニューアルオープン。・同店２階を製麺工場JIRAIGEN SYNDICATEジライゲンシンジケートとして稼働させる。
初投稿者	デアリ公（139）