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店名 |
担々麺 ほおずき
|
---|---|
ジャンル | 担々麺、ラーメン、つけ麺 |
お問い合わせ |
050-5869-3876 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
JR中央線「中野」駅(北口)から徒歩7分 中野駅から305m |
営業時間 |
|
予算 |
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
なし |
席数 |
18席 (カウンター12席、テーブル6席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 11:30~13:00は完全禁煙 |
駐車場 |
無 徒歩3分以内にコイン・パーキングあり |
空間・設備 | カウンター席あり |
ドリンク | 焼酎あり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
お子様連れ |
子供可 携帯電話の使用不可です。 |
公式アカウント | |
電話番号 |
03-3388-4265 |
備考 |
子供可と書いてありますが、子供椅子はありません。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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2009年9月5日に中野でオープンした担担麺専門店「ほおずき」。
店主は池尻大橋「天手毬(閉店)」の店長を経て独立。
屋号は幼少の頃、祖父に連れて行ってもらった浅草"ほおずき市"に由来する。
【アクセス】
中野駅北口からサンモール商店街を進み、「ブロードウェイ」入口前の小道(白線通り)を右折して少し進んだ左手「担々麺」と大きく書かれた看板が目印。
開店(11:30)少し前の着ですでに10人の並びが出来ていた。
【店内】
カウンターとテーブルの計18席でコンパクトな造り。券売機はなく後会計システムである。
基本メニューは担担麺、酸辣湯麺、汁なし担担麺、醤油麺、塩麺、つけ麺と意外にも豊富。
担担麺(850)の辛さが以下5段階の中から、今回は"大辛"を注文。ライスが無料なので当然お願いした。
・普通 小学生高学年でも食べられる辛さ
・中辛 少し辛いと感じる程度
・大辛 辛いものが好きなら大丈夫
・特辛 大辛の2倍
・激辛(激しく辛い担々麺/+100円) 特辛の3倍
【担担麺 大辛】
<<スープ>>
歪な白い丼に映える真っ赤なスープ。鶏ガラベースの清湯スープに、豚骨、香味野菜と自家製辣油、芝麻醤をブレンド。
自家製辣油は、3種類の唐辛子に八角、山椒など14種のスパイスを合わせているそうだ。
一口啜るとふわっと広がる海老と胡麻の芳ばしい香り。決して海老が主張するわけではなく、後から深みにある味わいとキレのある麻辣が追いかける。
刺激的ではあるが、肉味噌と白胡麻ペーストが支えるので大辛がベストバランスだった。
<<麺>>
丸山製麺製の中細縮れ麺。
ライ麦の全粒粉入りで、加水率の低いプツっと噛み応えのある食感が特徴。
イメージとしては中華料理店にある担担麺の麺といったところか。
控えめな感じが実にスープに合うが、さらに特徴があっても面白かったかもしれない。
<<トッピング>>
肉味噌、干し海老、搾菜、ナッツにワンポイントで小松菜。
箸休めの小松菜に、搾菜やナッツの食感も良かった。
言わずもがなライスも欠かせぬ存在。
水は卓上セルフで、醤油、酢、胡椒の用意あり。
またスタッフにお願いすれば刻みニンニク、おろしニンニク、揚げニンニク、青山椒を頂く事も可能。
なぜかトッピングで味玉が存在しないのが残念な点か。
【サービス】
男性3名体制。しっかりと挨拶を行い、案内もスムーズで好感が持てた。
おしぼり、紙エプロンあり。
ライスは普通盛りでお代わり一杯まで無料。
【CP】
デフォにしては高めだが相応の内容。
【総評】
"辛いものが好きなら大丈夫"の通り大辛にして正解。辛さが得意な方は1段階上げても問題ないだろう。
古典的な担担麺をブラッシュアップした完成度の高い一杯で、実際に中華料理店で出来てきたら喜びそうだ。