大辛がベストバランスだった : 担々麺 ほおずき

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3.7

~¥9991人
  • 料理・味3.8
  • サービス3.4
  • 雰囲気3.0
  • CP3.6
  • 酒・ドリンク-
2018/01訪問1回目

3.7

  • 料理・味3.8
  • サービス3.4
  • 雰囲気3.0
  • CP3.6
  • 酒・ドリンク-
~¥9991人

大辛がベストバランスだった


2009年9月5日に中野でオープンした担担麺専門店「ほおずき」。
店主は池尻大橋「天手毬(閉店)」の店長を経て独立。
屋号は幼少の頃、祖父に連れて行ってもらった浅草"ほおずき市"に由来する。

【アクセス】
中野駅北口からサンモール商店街を進み、「ブロードウェイ」入口前の小道(白線通り)を右折して少し進んだ左手「担々麺」と大きく書かれた看板が目印。
開店(11:30)少し前の着ですでに10人の並びが出来ていた。

【店内】
カウンターとテーブルの計18席でコンパクトな造り。券売機はなく後会計システムである。
基本メニューは担担麺、酸辣湯麺、汁なし担担麺、醤油麺、塩麺、つけ麺と意外にも豊富。
担担麺(850)の辛さが以下5段階の中から、今回は"大辛"を注文。ライスが無料なので当然お願いした。

・普通 小学生高学年でも食べられる辛さ
・中辛 少し辛いと感じる程度
・大辛 辛いものが好きなら大丈夫
・特辛 大辛の2倍
・激辛(激しく辛い担々麺/+100円) 特辛の3倍

【担担麺 大辛】
<<スープ>>
歪な白い丼に映える真っ赤なスープ。鶏ガラベースの清湯スープに、豚骨、香味野菜と自家製辣油、芝麻醤をブレンド。
自家製辣油は、3種類の唐辛子に八角、山椒など14種のスパイスを合わせているそうだ。

一口啜るとふわっと広がる海老と胡麻の芳ばしい香り。決して海老が主張するわけではなく、後から深みにある味わいとキレのある麻辣が追いかける。
刺激的ではあるが、肉味噌と白胡麻ペーストが支えるので大辛がベストバランスだった。

<<麺>>
丸山製麺製の中細縮れ麺。
ライ麦の全粒粉入りで、加水率の低いプツっと噛み応えのある食感が特徴。
イメージとしては中華料理店にある担担麺の麺といったところか。
控えめな感じが実にスープに合うが、さらに特徴があっても面白かったかもしれない。

<<トッピング>>
肉味噌、干し海老、搾菜、ナッツにワンポイントで小松菜。
箸休めの小松菜に、搾菜やナッツの食感も良かった。
言わずもがなライスも欠かせぬ存在。

水は卓上セルフで、醤油、酢、胡椒の用意あり。
またスタッフにお願いすれば刻みニンニク、おろしニンニク、揚げニンニク、青山椒を頂く事も可能。
なぜかトッピングで味玉が存在しないのが残念な点か。

【サービス】
男性3名体制。しっかりと挨拶を行い、案内もスムーズで好感が持てた。
おしぼり、紙エプロンあり。
ライスは普通盛りでお代わり一杯まで無料。

【CP】
デフォにしては高めだが相応の内容。

【総評】
"辛いものが好きなら大丈夫"の通り大辛にして正解。辛さが得意な方は1段階上げても問題ないだろう。
古典的な担担麺をブラッシュアップした完成度の高い一杯で、実際に中華料理店で出来てきたら喜びそうだ。

  • 担々麺 ほおずき -
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  • 担々麺 ほおずき -
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店舗情報(詳細)

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店舗基本情報

店名
担々麺 ほおずき
ジャンル 担々麺、ラーメン、つけ麺
お問い合わせ

050-5869-3876

予約可否

予約不可

住所

東京都中野区中野5-52-1

交通手段

JR中央線「中野」駅(北口)から徒歩7分

中野駅から305m

営業時間
  • 月・火・木・金・土・日

    • 11:30 - 15:00

      L.O. 14:45

    • 17:00 - 21:00

      L.O. 20:45

    • 定休日
  • ■ 営業時間
    現在上記の時間にて営業しております。
予算

¥1,000~¥1,999

¥1,000~¥1,999

予算(口コミ集計)
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

QRコード決済不可

サービス料・
チャージ

なし

席・設備

席数

18席

(カウンター12席、テーブル6席)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

11:30~13:00は完全禁煙

駐車場

徒歩3分以内にコイン・パーキングあり

空間・設備

カウンター席あり

メニュー

ドリンク

焼酎あり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

お子様連れ

子供可

携帯電話の使用不可です。

公式アカウント
電話番号

03-3388-4265

備考

子供可と書いてありますが、子供椅子はありません。
ベビーカー入店もできないので小さい子供は無理だと思います。

初投稿者

みうたんパパみうたんパパ(2664)

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